Kokosový olej, získavaný z jadier alebo dužiny kokosových orechov, si v posledných rokoch získal značnú popularitu vďaka medializovaným zdravotným benefitom. Hoci sa často ospevuje pre svoje všestranné využitie v kuchyni aj kozmetike, je dôležité si uvedomiť, že nie je vhodný pre každého. Obsahuje totiž vysoké množstvo nasýtených tukov, čo môže predstavovať určité riziká.
Čo je kokosový olej a prečo je tak populárny?
Kokosový olej sa získava z kokosových orechov, plodov kokosovníka (palma kokosová). O kokosovom oleji sa hovorí takmer výhradne v superlatívoch. Okrem využitia v kozmetike sa s ním stretávame čoraz viac aj v kuchyni. Kokosový olej obsahuje nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA), ktoré sú považované za zdravšiu formu nasýtených tukov v porovnaní s mastnými kyselinami s dlhým reťazcom, ktoré sú spájané so srdcovými problémami, depresiou a zvýšenou hladinou cholesterolu.
Benefity kokosového oleja
- Podpora metabolizmu a chudnutie: Kokosový olej zvyšuje činnosť metabolizmu a niektoré štúdie naznačujú, že môže pomôcť pri chudnutí, pretože ľudia, ktorí konzumujú 2 lyžice tohto oleja denne, spália viac kalórií.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Kokosový olej pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a môže znižovať riziko vzniku cukrovky typu 2.
- Podpora imunitného systému: Kokosový olej posilňuje imunitný systém a má silné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, vďaka vysokému obsahu kyseliny laurovej.
- Starostlivosť o vlasy a pokožku: Je priaznivý pre vlasy a vlasovú pokožku, používa sa v šampónoch, kondicionéroch a vlasových zábaloch. Má hydratačné účinky a používa sa ako liek na rôzne kožné problémy, akné a oddialenie starnutia pleti.
- Všestranné využitie v kuchyni: Je ideálny pre teplú aj studenú kuchyňu, vhodný na vyprážanie pri vysokých teplotách (do 175°C).
Pre koho môže byť kokosový olej nevhodný?
Napriek mnohým benefitom existujú skupiny ľudí, pre ktoré môže byť konzumácia kokosového oleja problematická alebo dokonca škodlivá.
Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu
Kokosový olej obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov. Hoci niektoré štúdie naznačujú, že tieto tuky nemusia mať taký negatívny vplyv na hladinu cholesterolu ako iné nasýtené tuky, stále by si mali ľudia s vysokým cholesterolom dávať pozor na jeho nadmernú konzumáciu. Nadmerný príjem nasýtených tukov môže viesť k zvýšeniu hladiny LDL cholesterolu ("zlý" cholesterol), čo zvyšuje riziko srdcových ochorení.
Ľudia s mastnou pleťou a akné
Hoci je kokosový olej priaznivý na aknóznu pleť, no v takom prípade ho používajte s mierou. Mali by ste pamätať na to, že ak máte akné a kokosový olej používate každý deň a nahrádzate ním iné kozmetické prípravky, tak postupne by mohlo dôjsť k upchaniu pórov.
Prečítajte si tiež: Variácie kokosového koláča
Ľudia s alergiou na kokos
Hoci je alergia na kokos pomerne zriedkavá, existujú jedinci, ktorí môžu mať na kokosový olej alergickú reakciu. Príznaky alergie môžu zahŕňať kožné vyrážky, svrbenie, opuch, ťažkosti s dýchaním alebo iné alergické prejavy.
Ľudia s ochoreniami tráviaceho traktu
Kokosový olej je ľahký na strávenie a obsahuje zložky, ktoré ničia „zlé“ baktérie v tráviacom trakte a podporuje rast prospešných „dobrých“ baktérií v tráviacom trakte. Mnoho ľudí sa spolieha na účinok kokosového oleja pri úľave od chronickej zápchy a nadúvania.
Riziká spojené s tepelnou úpravou
Pri opakovanom zahrievaní kokosového oleja napr. pri vyprážaní sa môžu tvoriť škodlivé látky.
Ako konzumovať kokosový olej bezpečne?
Ak patríte do niektorej z rizikových skupín, neznamená to, že sa musíte kokosovému oleju úplne vyhýbať. Dôležité je dodržiavať niekoľko zásad:
- Striedmosť: Kokosový olej konzumujte v malých množstvách, napríklad ako súčasť vyváženej stravy.
- Výber kvalitného oleja: Uprednostňujte panenský kokosový olej (virgin coconut oil), ktorý je menej spracovaný a obsahuje viac živín. Vedeli ste,že panenský kokosový olej sa často pančuje.
- Spôsob prípravy: Vyhýbajte sa opakovanému zahrievaniu kokosového oleja pri vysokých teplotách. Ideálny je na použitie za studena alebo pri miernej tepelnej úprave.
- Sledovanie reakcií: Ak máte po konzumácii kokosového oleja akékoľvek nežiaduce reakcie, prestaňte ho používať a poraďte sa s lekárom.
Kokosový olej v kozmetike: Na čo si dať pozor?
Kokosový olej sa využíva aj v kozmetike a niektoré ženy si ho nevedia vynachváliť. Je totiž skvelý pre vašu pokožku, napríklad pri odličovaní. Pridáva sa taktiež do sprchovacích gélov a tie sú dobre známe pre svoju šetrnosť k pokožke. Môžete ho aplikovať na tvár po tom, ako si ju umyjete vodou. Kokosový olej sa veľmi dobre vstrebáva, netvorí nepríjemný mastný film a pokožku zanecháva hladkú a jemnú zároveň. Ak máte problém s hydratáciou pokožky, pomôže vám, pričom skvelo hydratuje suché ruky v zime. Dokáže si však poradiť aj s vyrážkami, pomáha s alergiami či pri atopických ekzémoch. Mnohých zas trápi akné, ktoré skutočne nie je nič príjemné. Skúste tento olej, pretože ten vám pomôže s hojením akné, no pri akné ho používajte s mierou.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý kokosový koláč na oblátke
Použitie kokosového oleja v kozmetike
- Odličovanie: Kokosový olej je ideálny na odličovanie očného makeupu. Votrite opatrne malé množstvo na horné a dolné viečko a rozotierajte krúživými pohybmi, následne zostrite vlhkou handričkou.
- Hydratácia pokožky: Po sprchovaní hojne rozotrite kokosový olej po celej pokožke. Vďaka tomu bude hydratovaná a hebká. Navyše, kokosový olej obsahuje prirodzený UV ochranný faktor a ochráni pokožku pred poškodením slnečným žiarením.
- Suché a popraskané pery: Liečivé vlastnosti kokosového oleja pomáhajú pery vyživovať, čiastočne chránia i pred vysušujúcim slnečným žiarením.
Prečítajte si tiež: Kokosový medzí: inšpirácie