Kiwi, vedecky známe ako Actinidia, je obľúbené exotické ovocie, ktoré si vďaka svojej výnimočnej chuti a nutričným hodnotám získava čoraz väčšiu popularitu aj v našich záhradách. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o pestovaní kiwi v našich podmienkach, od výberu vhodného stanovišťa a odrôd, cez správnu výsadbu a starostlivosť, až po ochranu pred mrazom a škodcami.
Úvod do pestovania kiwi
Kiwi, pôvodom z Číny, kde bolo známe ako "čínska egreš", si našlo cestu do celého sveta a stalo sa obľúbenou plodinou pre svoju jedinečnú chuť a vysoký obsah vitamínov. Pestovanie kiwi na Slovensku je celkom možné, ak dodržiavate základné pravidlá a vyberiete si vhodné odrody.
Prečo pestovať kiwi?
- Vysoký obsah vitamínov: Plody aktinídie (kiwi) obsahujú vysoký podiel vitamínov C, B, E, stopových prvkov a minerálov.
- Lahodná chuť: Kiwi je známe svojou sladko-kyslou chuťou, ktorá osvieži a dodá energiu.
- Dekoratívny vzhľad: Aktinidia je rýchlo rastúca liana s opadavými listami, ktorá rýchlo vytvorí bujnú vegetáciu, ktorá sa nezaobíde bez opory. V krátkom čase vytvorí súvislú zelenú stenu, ktorá sa postupne vyfarbuje.
- Možnosť pestovania v záhrade aj v kvetináči: Pre majiteľov menších záhrad alebo terás môže byť pestovanie kiwi v kvetináči zaujímavou možnosťou.
Výber vhodného stanovišťa pre kiwi
Pri pestovaní kiwi je dôležité vybrať vhodné stanovište, ktoré bude spĺňať nasledujúce kritériá:
- Slnečné a chránené miesto: Vyberte si pre rastlinu slnečné a chránené miesto, ideálne pri južnej stene domu alebo plote. Kivi miluje teplo a svetlo, ale neznáša silný vietor. Aktinídia vyžaduje slnečné stanovište, v horúcom lete aj zatienenie. Miesto chránené pred vetrom a silným prievanom. Ideálne je čiastočné zatienenie a primerane otvorené miesto pre včely a opeľovanie. Ideálna poloha je južná, juhovýchodná, chránená východná alebo chránená západná.
- Dobre priepustná pôda: Pre úspešné pestovanie kivi je potrebná dobre priepustná pôda.
- Mierne kyslá až neutrálna pôda: Kivi preferuje pôdu s pH medzi 6 a 6.5. Pôda by mala byť mierne kyslá, výživná a dostatočne vlhká.
- Dostatočná vlhkosť: Udržiavajte vlhkú pôdu. Kivi potrebuje stálu vlhkosť, najmä v období rastu a počas horúcich letných dní. Vyhnite sa však premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov. Rastlina trpí stresom zo sucha a stráca listy, ktoré rýchlo vysychajú.
Výber vhodných odrôd kiwi
Na trhu je niekoľko odrôd vhodných pre našu pestovateľskú oblasť. Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť nasledujúce faktory:
- Pohlavie rastliny: Aktinídie môžu byť obojpohlavné, kde vám môže postačiť len jedna rastlina. Vo väčšine prípadov sú však jednopohlavné, kedy potrebujete vysadiť vedľa seba samčiu a samičiu rastlinu pre správne opeľovanie. K jednej samčej rastline môžete vysadiť aj 5 samičích.
- Mrazuvzdornosť: Ak chcete, aby vaša kiwi rastlina prežila mrazy typické pre strednú Európu, musíte si vybrať vhodnú odrodu. V tomto ohľade je skvelou voľbou Actinidia arguta - takzvaná kiwi bobuľa alebo mini kiwi. Táto rastlina je plne mrazuvzdorná až do -25 °C.
- Chuť a veľkosť plodov: Vyberte si odrodu, ktorá vám vyhovuje chuťou a veľkosťou plodov.
Najosvedčenejšie odrody kiwi:
- Hayward: Najbežnejší druh kivi, ktorý poznáme z obchodov. Má veľké, chlpaté plody so zelenou dužinou.
- Ken´s Red: Odroda s červenou dužinou.
- Jenny: Čiastočne samoopelivá odroda.
- Issai: Samoopelivá odroda.
- Actinidia arguta (Kivi drobnoplodé): Tento druh kivi má menšie plody bez chlpov, ktoré sa dajú konzumovať celé. Často sa označuje aj ako mini kiwi.
- Actinidia kolomikta: Pre estetické účely sa často pestuje aj Actinidia kolomikta, ktorá sa vyznačuje farebnými listami (samčia rastlina).
- Actinidia chinensis (Zlaté kivi): Tento druh má hladkú šupku a zlatú dužinu. Plody sú sladšie a jemnejšie než u klasického kivi.
Výsadba kiwi
Aktinídie sa vysádzajú v trsoch s rozmermi 4 x 3 metre. V prípade menších sponov si rastliny navzájom konkurujú a výhonky sa prepletajú. Netreba sa obávať, že by medzery na začiatku výsadby vyzerali neesteticky. Rastliny sa vysádzajú do vopred pripravenej jamky. Vloží sa do nej výživný kompost, ktorý sa zmieša s rašelinou. Ak je pôda ílovitá, vykopte hlbšiu jamu a na dno dajte kamene a štrk.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Pestovanie kiwi v kvetináči
Pre majiteľov menších záhrad alebo terás môže byť pestovanie kiwi v kvetináči zaujímavou možnosťou. Aj toto je možné, ale vyžaduje si to dôkladnejšiu starostlivosť ako výsadba do otvorenej pôdy. Nádoba na výsadbu kiwi by mala byť dostatočne veľká a hlboká. Na pestovanie si vždy vyberte kvetináč s otvormi na odtok vody a nezabudnite na drenážnu vrstvu.
Starostlivosť o kiwi
Správna starostlivosť o kiwi je kľúčová pre zdravý rast a bohatú úrodu. Medzi základné kroky starostlivosti patria:
- Závlaha: Kiwi má veľké listy, z ktorých sa vyparuje veľa vody. Rastlina preto potrebuje sústavnú závlahu. Je citlivá na preschnutie substrátu, no pôda nesmie byť úplne zamokrená. V prípade, že rastlina začne vysychať a vädnúť, doprajte jej extra zálievku. Udržiavajte vlhkú pôdu. Kivi potrebuje stálu vlhkosť, najmä v období rastu a počas horúcich letných dní. Vyhnite sa však premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov.
- Hnojenie: Na hnojenie kiwi môžeme použiť kompost aj komerčné hnojivá. Hnojivo by malo obsahovať draslík a fosfor. Rastlinu ale začíname hnojiť až druhý rok po výsadbe na jar. Pre podporu rastu a plodenia použite na jar organické hnojivo alebo hnojivo s vysokým obsahom draslíka a fosforu. Tieto živiny podporia tvorbu plodov a silný rast výhonkov.
- Rez: Rez kiwi je v mnohých ohľadoch podobný rezu viniča. Je dôležité nepodceniť tento krok, aby sme dosiahli zdravú rastlinu a bohatú úrodu. Kiwi plodí na jednoročnom strome, ktorý vyrastá z dvojročného (minuloročného) výhonku. Kiwi možno strihať v rôznych ročných obdobiach. V každom ročnom období je vhodné zamerať sa na niečo trochu iné. Záleží na tom, aký konkrétny rez robíte. V lete sa vykonáva prerezávanie, aby sa odstránili neestetické a dlhé výhonky, ako aj konkurenčné výhonky. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín. U samčích rastlín sa výhonky skracujú na 1 m. Nezabudnite, že výhonky kvitnú a plodia na jednoročnom dreve, ktoré sa nesmie rezať. Po zime môžete odstrániť suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky. Tvarovanie a podpora plodenia: Orezávanie je kľúčové pre udržanie správneho tvaru rastliny a na podporu tvorby plodov. Orezávajte kivi na konci zimy alebo skoro na jar pred začiatkom aktívneho rastu.
- Opora: Pestovateľská opora je dlhodobá investícia (rastlina žije 40 až 50 rokov), preto je dôležité zabezpečiť oporu, ktorá je odolná, stabilná a trvácna. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu, pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, bude ich potrebné nahradiť pevnejšou oporou. Ideálne je vybudovať stabilnú konštrukciu s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre. Kiwi rastie podobne ako vinič, avšak bez úponkov. Na oporu preto musíme rastlinu priväzovať. Vhodný je spomínaný plot alebo pergola, ktorú rastlina navyše krásne ozdobí.
Ochrana pred mrazom
V chladnejších oblastiach môže byť kivi citlivé na mrazy. Mulčujte oblasť okolo koreňov, aby ste ochránili koreňový systém pred chladom. Kiwi produkuje mladé výhonky skoro na jar, ktoré sú veľmi citlivé na mráz. Ten síce rastlinu nezabije, no spáli špičky výhonkov. Mladé rastliny je vhodné prvé tri roky na zimu prikryť čečinou alebo zamulčovať a obaliť netkanou textíliou, ktorá prepúšťa vodu. Rastliny vysadené v nádobách sú ešte náchylnejšie a vyžadujú správne zazimovanie. Rastlinu na zimu presúvame do interiéru a opäť ju vynášame von až v polovici mája.
Zber a spracovanie kiwi
Ovocie za správnych podmienok dorastie do očakávanej veľkosti v závislosti od odrody (drobnoplodé, veľkoplodé). Dozrievajú na jeseň, od októbra do decembra, keď počasie nemusí byť dlhodobo priaznivé. Malé odrody sú odolnejšie voči chladu. Veľkoplodé odrody sa môžu zbierať aj nedozreté. Dozrievajú rýchlo aj vo vnútorných podmienkach. Existuje mnoho spôsobov spracovania kiwi. Ak očakávate, že budete mať veľa plodov, myslite aj na spracovanie, aby ste využili všetky plody.
Škodcovia a choroby kiwi
Kiwi môže byť zasiahnuté rôznymi škodcami a chorobami, ktoré môžu vážne ohroziť zdravie rastlín a úrodu. Dôležitá je pravidelná kontrola a včasný zásah.
Prečítajte si tiež: Recept na kiwi koláč
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka