Praha, mesto s bohatou históriou a kultúrou, je známe nielen svojimi architektonickými skvostami, ale aj kulinárskymi špecialitami. Tradičná česká kuchyňa však nie je práve "gluten free friendly", podobne ako tá slovenská. Napriek tomu je Praha pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok skvelou destináciou. Ponúka širokú škálu podnikov s bezlepkovými jedlami, takže sa tu bez problémov najete. Tento článok vás prevedie bezlepkovými raňajkami, tradičnými českými jedlami, sladkými dobrotami a nákupmi v Prahe.
Bezlepkové raňajky v Prahe
Ak hľadáte podniky, ktoré ponúkajú bezlepkové raňajky, navštívte podnik na Václavskom námestí 56, 110 00 Nové Město, Česko. Okrem výnimočne príjemnej atmosféry ponúka bezlepkové denné menu a aj raňajky. K raňajkám si môžete objednať aj bezlepkové pečivo. Skvelou voľbou je aj Hotel Bologna na adrese Konviktská 263 /5, 110 00 Staré Město, Česko, ktorý má skvelú polohu priamo v centre mesta a ponúka bezlepkové raňajky. Na raňajkách nebol vôbec žiadny problém s bezlepkovým pečivom. Je nutné si ho vypýtať od obsluhy, nakoľko raňajky prebiehajú formou bufetových stolov a pečivo bez lepku nie je vyložené automaticky. Bezlepkové pečivo bolo dokonca zvlášť balené.
Tradičné české jedlá bez lepku
Ak túžite po tradičných českých jedlách v bezlepkovej verzii, navštívte reštauráciu na adrese Štítného 202, 130 00 Praha 3, Česko. Táto reštaurácia pripravuje tradičné české bezlepkové jedlá vrátane knedlíkov a omáčok. Na jedálnom lístku nájdete aj tatarák, guláš, smažený syr, rezne, kačku s knedľou, gnocchi, placky, či sladké plnené taštičky. Dokonca tu majú aj bezlepkové pivo Ferdinand. Ide o čisto bezlepkovú prevádzku, takže sa nemusíte báť žiadnej krížovej kontaminácie lepkom.
Bezlepkový guláš a knedlíky
Ak máte chuť na guláš, určite vyskúšajte bezlepkový guláš v spomínanej reštaurácii na Štítného ulici. Pred jedlom vám automaticky prinesú aj predjedlo - chlebík s domácou pomázankou. Knedlíky sú neodmysliteľnou súčasťou českej kuchyne a v tejto reštaurácii si ich môžete vychutnať v bezlepkovej verzii.
Bezlepková pizza a pečivo
Pre milovníkov talianskej kuchyne je tu bezlepková pekáreň, kaviareň a vináreň na adrese Pštrossova 1926/4, 110 00 Nové Město, Česko. Ponúka bezlepkovú pizzu a pečivo. Môžete si tu pochutnať na originálnej talianskej pizze (samozrejme bezlepkovej) v klasickej bielej alebo netradičnej celozrnnej tmavej verzii. Okrem toho máte na výber z rôznych druhov slaného a sladkého gluten free pečiva a zákuskov ako sú bageta, žemle, croissant, tartaletka, chlieb.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na pečenie v Karlovej Vsi
Bezlepkové sladké pokušenia
Praha ponúka aj široký výber bezlepkových sladkostí, ktoré uspokoja každého maškrtníka.
Bezlepkový trdelník
Neďaleko Karlovho mostu je prevádzka Good Food, ktorá vyrába aj trdelník v bezlepkovej verzii. Trdelníka s posýpkou sa síce nedočkáte, ale môžete si vybrať z rôznych druhov výbornej zmrzliny, ktorou vám ho naplnia.
Bezlepkové makronky
Povinnou zastávkou pre všetkých milovníkov francúzskych makroniek je Mad Rabbit na adrese Celetná 4, 110 00 Staré Město, Česko. V stálej ponuke majú 12 druhov, ktoré dopĺňajú o sezónne príchute podľa ročného obdobia. Ich makronky sú veľmi chutné, farebné a čo je najlepšie, bezlepkové.
Bezlepkové frgále
Na niekoľkých miestach v Prahe (ale aj v iných českých mestách) sú rozmiestnené výdajné automaty s bezlepkovými frgálmi. Frgál je druh sladkého pečiva, ktorý sa tradične vyrába v Čechách vo Valašsku. Najčastejšie sa robia makové, lekvárové (povidlové), tvarohové či hruškové. Z automatu si jednoducho môžete takúto pochúťku zakúpiť aj v bezlepkovej verzii.
Bezlepková zmrzlina
V Prahe nájdete obchodíky s výbornou zmrzlinou vyrábanou remeselným spôsobom z kvalitných surovín bez umelých prísad. Všetky zmrzliny (okrem sušienkovej) sú bezlepkové a máte možnosť si ich dať v bezlepkovom kornútku. Kornútok je výborný, sladký a chrumkavý. Takisto zmrzlináreň na adrese Masarykovo nábř. 250/1, 110 00 Nové Město, Česko ponúka čisto bezlepkové produkty. Okrem bezlepkových kornútkov, zmrzliny a sorbetov tu kúpite aj bezlepkové sušienky rôznych príchutí, Pan Gelato (teplý croissant s gelato náplňou), studené a teplé nápoje, sladké pomazánky a džemy.
Prečítajte si tiež: Najlepšia donáška jedla v Karlovej Vsi
Ďalšie bezlepkové možnosti v Prahe
Okrem špecializovaných prevádzok ponúka Praha aj ďalšie reštaurácie a podniky, kde si môžete vychutnať bezlepkové jedlá.
Sisters Bistro
Podnik na adrese Dlouhá 727, Staré Město, 110 00 Praha, Česko, ponúka lahôdky studenej kuchyne ako chlebíčky a kanapky. Na počkanie vám pripravia kanapky a chlebíčky aj v bezlepkovej verzii. Ako bezlepkáč si môžete pochutnať aj na studených šalátoch, pomazánkach, nakladanom hermelíne či buřte. Takmer všetky chlebíčky z ich ponuky vedia pripraviť v bez lepku.
Fat Cat
Reštaurácia na adrese Karlova 44, 110 00 Staré Město, Česko ponúka bezlepkové tacos, nachos, burgery, šaláty, rôzne mäso alebo lososa na lávovom grile. V jedálnom lístku nájdete aj bezlepkové kari a halloumi syr.
Tom’s Burger
Reštaurácie Tom’s Burger ponúkajú viacero druhov hovädzích burgrov, grilované kuracie prsia či grilovanú zeleninu v žemli. Burger si môžete objednať aj do bezlepkovej žemle (bulky) za príplatok. Jedna z pobočiek sa nachádza na ulici Valentinská 9.
McDonald's
Aj v McDonald's na Václavskom námestí 9, 110 00 Nové Město, Česko, sa dá nájsť niečo bezlepkové. Bezlepkové sú hranolky, zmrzliny (mimo kornútkov a pri McFlurry treba dávať pozor na polevy a posýpky), záhradný šalát, mliečne koktejly a niektoré burgre. V Česku sú z hovädzích burgrov bezlepkové McRoyal, McRoyal Double, Single Big Tasty Bacon a Double Big Tasty Bacon.
Prečítajte si tiež: Dobrovoľnícke aktivity v Karlovej Vsi
Nakupovanie bezlepkových potravín
V Prahe nebudete mať problém nájsť bezlepkové potraviny ani v obchodoch a supermarketoch ako Tesco, Albert, Žabka, Billa alebo Kaufland. Skoro v každých potravinách nájdete minimálne balené bezlepkové pečivo.