Karička je obľúbený tavený syr so slovenskou tradíciou, ktorý si získal popularitu vďaka svojej lahodnej chuti a kvalite. Vyrába sa na Slovensku už od roku 1976 a stal sa synonymom pre tavený syr v mnohých domácnostiach. Tento článok sa zameriava na zloženie Karičky, jej rôzne varianty a jej miesto na slovenskom trhu.
História a Výroba
Karička sa začala vyrábať v Michalovciach v roku 1976 a odvtedy si udržala svoju pozíciu ako jedna z najobľúbenejších značiek taveného syra na Slovensku. Od roku 1995 pôsobí na slovenskom trhu spoločnosť Bel, ktorá v súčasnosti zamestnáva viac ako 500 ľudí v závode, ktorý spracováva výhradne mlieko zo slovenských fariem. Skupina Bel je známa svojím záväzkom prinášať produkty s vysokou nutričnou hodnotou a zodpovedným prístupom k výrobe zdravých mliečnych výrobkov. Okrem Karičky zastrešuje na slovenskom trhu aj značky ako Syrokrém, Mini Babybel, Kiri či Veselá Krava.
Zloženie Karičky
Základné zloženie Karičky taveného syra zahŕňa:
- Obnovené odtučnené mlieko: Základná zložka, ktorá dodáva syru mliečnu chuť a textúru.
- Syry: Používajú sa rôzne druhy syrov, ktoré prispievajú k celkovej chuti a konzistencii.
- Maslo: Pridáva sa pre bohatšiu chuť a krémovosť.
- Taviaca soľ (E452): Používa sa na dosiahnutie hladkej a roztierateľnej konzistencie taveného syra.
- Mliečne bielkoviny: Zvyšujú nutričnú hodnotu a prispievajú k štruktúre syra.
- Zahustená zakysaná srvátka: Pridáva sa pre zlepšenie chuti a textúry.
- Aróma: Používa sa na zvýraznenie chuti syra.
- Jedlá soľ: Konzervant a dochucovadlo.
Tuk v sušine tvorí 42% obsahu.
Nutričné hodnoty Karičky Maxi tavený syr (140g)
Výživové údaje na 100g:
Prečítajte si tiež: Syrové pečivo pre každú príležitosť
- Energetická hodnota: 191 kcal
- Tuky: 14,5g
- Mastné kyseliny nasýtené: 9,5g
Varianty a Príchute Karičky
Karička sa snaží uspokojiť rôzne chute spotrebiteľov, a preto ponúka širokú škálu variantov a príchutí. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Karička v trojuholníčkoch: Klasické balenie v okrúhlej krabičke, dostupné v príchutiach ako šunka, smotana, ementál alebo pažítka.
- Karička v črievkach: Praktické balenie s rôznou gramážou, vhodné do teplej aj studenej kuchyne, s príchuťou smotany alebo ementálu.
- Karička Rodinka: Balenie v uzatvárateľnej vaničke so smotanovou príchuťou, ideálne na raňajky.
- Karička plátkové syry: Eidam v troch verziách - klasik 45 %, fit 30 % a údené na bukovom dreve.
- Karička Halloumi: Syr na panvicu a gril v štyroch verziách - klasik, bylinky, burger a pikant.
- Karička Lacto minus: Verzia pre ľudí s intoleranciou na laktózu.
Karička ako súčasť slovenskej kuchyne
Karička nie je len tavený syr, ale aj všestranná ingrediencia v slovenskej kuchyni. Vďaka svojej roztierateľnej konzistencii a lahodnej chuti sa používa do omáčok, polievok, nátierok a ako chuťovka na gril. Je obľúbená pre svoju jednoduchosť použitia a schopnosť obohatiť chuť mnohých jedál.
Kvalita a Bezpečnosť
Karička si zakladá na vysokej kvalite svojich produktov. Je bez pridaných konzervantov, farbív a umelých aróm. Mlieko používané na výrobu pochádza výhradne zo slovenských fariem, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu surovín.
Alergény
Karička obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), preto by si na to mali dávať pozor ľudia s alergiou na mliečne výrobky.
Skladovanie
Karičku je potrebné skladovať pri teplote od +4°C do +25°C, aby sa zachovala jej kvalita a čerstvosť.
Prečítajte si tiež: Syrová omáčka: Dokonalá chuť
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci tavený syr