Nadúvanie je bežný problém, ktorý postihuje mnoho ľudí. Je charakterizované pocitom plnosti, tlaku v bruchu a zvýšenou plynatosťou. Hoci je prítomnosť plynov v črevnom trakte normálna, ich nadmerné hromadenie môže byť nepríjemné a rušivé. Jednou z príčin nadúvania môže byť konzumácia určitých druhov zeleniny, ako je karfiol a brokolica. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo tieto druhy zeleniny môžu spôsobovať nadúvanie a ako sa s týmto problémom vysporiadať.
Príčiny nadúvania
Nadúvanie je spôsobené plynatosťou, ktorá postihuje črevá. Táto plynatosť môže byť spôsobená stravou alebo vážnym chronickým či akútnym ochorením. Počas trávenia sú určité zložky spracované baktériami v črevách a vedľajšími produktmi sú plyny, ktoré sa pravidelne vylučujú z nášho tela. Tieto plyny sa však môžu hromadiť a spôsobovať nadúvanie.
Medzi hlavné príčiny nadúvania patria:
- Stravovacie návyky: Nadmerná konzumácia niektorých potravín, ako je karfiol, brokolica, kapusta, kel, strukoviny, cibuľa, cesnak a niektoré druhy ovocia, môže spôsobiť nadúvanie.
- Rýchle jedenie: Žijeme v rýchlej dobe a mnohí ľudia si na jedenie nevyčlenia potrebný čas. Hltavé jedenie môže viesť k prehĺtaniu vzduchu, čo prispieva k nadúvaniu.
- Stres: Stres dokáže vo veľkej miere ovplyvňovať telesné pochody, vrátane trávenia.
- Nedostatok pohybovej aktivity: Pohyb "rozbieha trávenie" tým, že zvyšuje prietok krvi v tele. Nedostatok pohybu môže spomaliť trávenie a prispieť k nadúvaniu.
- Citlivosť na potraviny alebo potravinové alergie: Nadúvanie je často charakteristickým príznakom potravinovej alergie či citlivosti na potraviny.
Zelenina spôsobujúca nadúvanie: Karfiol a brokolica
Zelenina, ktorá často spôsobuje problémy, je kapusta, kel, brokolica alebo karfiol. Táto zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje zlúčeninu nazývanú rafinóza, ktorá je ťažšie stráviteľná. Na spracovanie rafinózy je potrebný enzým, ktorý produkujú len baktérie v hrubom čreve. Tieto baktérie fermentujú rafinózu a proces zahŕňa produkciu väčšieho množstva plynu.
Strukoviny, fazuľa, šošovica, hrach a sója môžu tiež spôsobovať nadúvanie kvôli vláknine, ktorú obsahujú. Ak máte sklon k nadúvaniu, mali by ste sa vyhýbať aj potravinám obsahujúcim fruktány. Fruktány sa nachádzajú v artičokoch, topinambure, cibuli a cesnaku, špargli a dokonca aj v pšenici a výrobkoch z nej.
Prečítajte si tiež: Chrumkavý zaváraný karfiol
Niektorí ľudia majú problémy s trávením týchto vláknin alebo ich vôbec nestrávia a okrem nadúvania a zvýšenej tvorby plynov môžu spôsobovať aj kŕče v bruchu, hnačku či dokonca zápchu.
Ovocie spôsobujúce nadúvanie
Problémom môže byť aj ovocie, čiastočne kvôli obsahu fruktózy a čiastočne kvôli vyššiemu obsahu vlákniny. Medzi ovocie, ktoré môže spôsobovať problémy, patria jablká, hrušky, broskyne a slivky, takže ak ste náchylný na nadúvanie, mali by ste byť pri nich opatrnejší.
Ako sa vysporiadať s nadúvaním spôsobeným karfiolom a brokolicou
Hoci karfiol a brokolica môžu spôsobovať nadúvanie, sú zároveň veľmi zdravé a prospešné pre naše telo. Preto by sme sa im nemali úplne vyhýbať, ale skôr nájsť spôsoby, ako minimalizovať ich negatívne účinky.
Tu je niekoľko tipov, ako sa vysporiadať s nadúvaním spôsobeným karfiolom a brokolicou:
- Postupné zavádzanie: Ak ste doteraz nekonzumovali veľa karfiolu a brokolice, začnite s menšími porciami a postupne ich zvyšujte. Týmto spôsobom dáte svojmu tráviacemu systému čas, aby sa prispôsobil.
- Tepelná úprava: Varenie, dusenie alebo pečenie karfiolu a brokolice môže uľahčiť ich trávenie. Tepelná úprava pomáha rozložiť niektoré z ťažko stráviteľných zložiek.
- Dôkladné žuvanie: Dôkladné žuvanie potravy je dôležité pre správne trávenie. Čím lepšie potravu rozžujete, tým menej práce bude mať váš žalúdok a črevá.
- Kombinovanie s inými potravinami: Skúste kombinovať karfiol a brokolicu s inými potravinami, ktoré podporujú trávenie, ako je zázvor, fenikel alebo rasca.
- Probiotiká: Probiotiká podporujú zdravie celej tráviacej sústavy tým, že udržiavajú rovnováhu črevnej mikroflóry. Môžete ich užívať vo forme doplnkov stravy alebo konzumovať potraviny bohaté na probiotiká, ako je jogurt alebo kefír.
- Vláknina: Pravidelnou konzumáciou vlákniny môžete "nakŕmiť" svoj črevný trakt, aby bol menej citlivý na ťažšie stráviteľné potraviny.
- Bylinné čaje: Niektoré bylinné čaje, ako je feniklový, mätový alebo rascový čaj, môžu pomôcť zmierniť nadúvanie.
- Pohyb: Pravidelná pohybová aktivita podporuje trávenie a pomáha predchádzať nadúvaniu.
- Detox: Pravidelný detox organizmu môže pomôcť prečistiť organizmus a zlepšiť trávenie.
- Lieky: Ak je nadúvanie veľmi nepríjemné, môžete siahnuť po voľnopredajných liekoch na nadúvanie.
Kedy vyhľadať lekára
Pocit nafúknutého brucha a nadúvanie sú síce nepríjemné, avšak vcelku bežné stavy, ktoré sem-tam postretnú každého z nás. Vo väčšine prípadov úprava stravy a voľba vhodných potravín "urobí zázraky". Pokiaľ je u vás plynatosť a nadúvanie dlhodobý problém a neporadili si s ním ani vyššie uvedené domáce recepty či voľnopredajné lieky, mali by ste sa obrátiť na lekára. Nadúvanie je totiž v niektorých prípadoch symptómom iných ochorení.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na karfiol
Ak sa nadúvanie opakuje, máte silné ťažkosti alebo iné bolestivé príznaky, mali by ste absolvovať dôkladné vyšetrenie, aby sa zistila napríklad citlivosť na potraviny.
Domáce recepty na nadúvanie
Okrem liekov existujú aj domáce recepty a rady starých mám, ktoré môžu pomôcť zmierniť nadúvanie:
- Fenikel: Fenikel sa už dlhé roky používa na liečbu črevných a tráviacich ťažkostí, ako sú bolesť žalúdka, nadúvanie, hnačky i zápchy.
- Zázvor: Zázvor je známy pre svoje pozitívne účinky na zdravie - a to nielen čo sa imunity či liečby prechladnutia a chrípky týka, ale aj v rámci trávenia. Zázvor vykazuje pozitívne účinky pri potláčaní príznakov podráždeného žalúdka.
- Rasca: Rasca má bohaté nutričné zloženie a viaceré pozitívne účinky na ľudské zdravie.
Prečítajte si tiež: Všestranné využitie karfiolu