Hľadáte recept na rýchly, jednoduchý a lahodný dezert? Tento kakaový koláč je ideálnou voľbou pre nečakané návštevy, chvíle, keď si chcete zamaškrtiť, alebo keď jednoducho nemáte veľa času na pečenie. Pripravte si nadýchaný kakaový koláč, ktorý bude hotový skôr, ako sa nazdáte. Skvelé nadýchané cesto je vhodné kombinovať s ovocím, šľahačkou, čokoládovou polevou, džemom alebo práškovým cukrom.
Ingrediencie na cesto:
- Maslo - 160 g (roztopené, pri izbovej teplote)
- Kakao - 50 g
- Vajcia - 3 ks (izbovej teploty)
- Cukor - 170 g
- Vanilková aróma - podľa chuti
- Hladká múka - 120 g
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
Ingrediencie na čokoládovú polevu:
- Horká čokoláda - 80 g
- Mliečna čokoláda - 50 g
- Mlieko - 70 g (horúce)
Postup prípravy:
Príprava cesta: V miske zmiešajte roztopené maslo s kakaom a dobre premiešajte, aby vznikla hladká zmes. V druhej miske vyšľahajte vajcia, cukor a vanilkovú arómu do svetlej a nadýchanej peny. Do vyšľahanej zmesi jemne vmiešajte kakaovú zmes. Postupne pridávajte hladkú múku a prášok do pečiva a premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Tip na nadýchané cesto: Preosievanie múky je veľmi dôležité, ak chcete dosiahnuť čo najviac nadýchané cesto po upečení.
Pečenie: Formu na pečenie s rozmermi 20×25 cm vystlite papierom na pečenie. Nalejte cesto do formy a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 170°C približne 30 minút. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť.
- Alternatívny postup: Cesto môžete piecť aj na plechu s rozmermi 30x25 cm, ktorý je vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 175 °C približne 20 minút. Dávajte pozor, aby ste cesto nepiekli príliš dlho, malo by ostať vláčne.
Príprava polevy: Nad parou roztopte horkú a mliečnu čokoládu. Pridajte horúce mlieko a miešajte, kým nevznikne hladká, lesklá poleva.
- Alternatívny postup: Smotanu vlejte do kastrólika a nechajte zohriať, nesmie vrieť. Vložte mliečnu čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Môžete použiť aj horkú čokoládu, ale mliečna čokoláda je obľúbenejšou voľbou.
Dokončenie: Na vychladnutý koláč rovnomerne nalejte čokoládovú polevu. Koláč nechajte stuhnúť pri izbovej teplote alebo ho dajte na chvíľu do chladničky.
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť vytečeniu plnky
Variácie a tipy na vylepšenie
- Ovocie: Do cesta môžete pridať kúsky ovocia, napríklad čerešne, višne, maliny alebo kúsky jabĺk.
- Orechy: Koláč môžete ozdobiť mletými orechmi, kúskami vlašských orechov alebo mandlí.
- Škorica: Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať štipku škorice.
- Džem: Po upečení môžete koláč potrieť džemom (napríklad malinovým) a posypať práškovým cukrom.
- Vodouch (Šalamúnové rezy): Ak máte radi kakaové koláče, môžete vyskúšať aj recept na Vodouch, ktorý sa tiež nazýva "Šalamúnové rezy". Jeho príprava je jednoduchá a nemusí ani chladnúť.
Ďalšie recepty na kakaové koláče
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie kakaové koláče, môžete vyskúšať napríklad:
- Grankový koláčik: Jednoduchý koláč s Grankom, ktorý je ideálny pre nečakanú návštevu.
- Ingrediencie: 5 vajec, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček polohrubej múky, 1 hrnček Granka, 1 hrnček oleja, 1 balenie prášku do pečiva.
- Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie a vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180 °C 35-45 minút.
- Kakaový koláč s horúcou vodou: Rýchly a jednoduchý koláč, ktorý sa zriedi horúcou vodou.
- Ingrediencie: Múka, kypriaci prášok, sóda, kakao, soľ, cukor, vajce, olej, mlieko, vanilka, horúca voda, čokoláda, smotana na šľahanie.
- Postup: Zmiešajte sypké suroviny, pridajte vajce, olej, mlieko, vanilku a nakoniec zriedte horúcou vodou. Pečieme pri 170 °C 35-40 minút.
- Kakaový koláč v bábovnici: Tradičný recept na kakaový koláč pečený v bábovnici.
Recept na Grankový koláčik
Ingrediencie:
- 5 ks vajec
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček Granko (prášok)
- 1 hrnček oleja
- 1 bal. prášku do pečiva
Postup:
- Do misky dáme rozšľahané vajcia, kryštálový cukor, polohrubú múku, Granko, olej a prášok do pečiva.
- Zamiešame a vylejeme na vymastený múkou vysypaný veľký plech.
- Pečieme vo vyhratej rúre pri teplote 180 °C 35 až 45 minút.
- Upečený, ešte teplý koláč pokvapkáme teplou osladenou kávou, necháme chvíľu vsiaknuť a cesto potrieme malinovým džemom.
Poleva:
- V smotane na šľahanie rozpustíme čokoládu na varenie, spolu uvaríme, vylejeme na cesto a rozotrieme.
- Pokrájame a môžeme ozdobiť napr. šľahačkou.
- Upečený koláč ešte teplý polejeme kávou a necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny.
Recept na kakaový koláč s horúcou vodou
Ingrediencie:
- Múka
- Kypriaci prášok
- Sóda
- Kakao
- Soľ
- Cukor
- Vajce
- Olej
- Mlieko
- Vanilka
- Horúca voda
- Čokoláda
- Smotana na šľahanie
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 170ºC a menší, hlboký plech (20x20 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Sypké suroviny (múku, kypriaci prášok, sódu, kakao, soľ a cukor) premiešame vo veľkej miske metličkou.
- Do sypkej zmesi potom rozklepneme vajce, prilejeme olej, mlieko, vanilku a vymiešame pomerne husté cesto, ktoré nakoniec zriedime horúcou vodou a nalejeme do formy.
- Kakaový koláč pečieme zhruba 35 až 40 minút (170ºC), necháme ho vychladnúť vo forme, potom ho vyklopíme na mriežku a opatrne stiahneme papier na pečenie.
- Čokoládu nasekáme nadrobno, vložíme ju do misky a zalejeme horúcou (nie vriacou) smotanou.
Recept na kakaový koláč v bábovnici
- Z vlažného mlieka, jednej lyžice cukru a droždia urobíme kvások. Necháme napučať.
- Do väčšej misky dáme múku, štipku soli, žĺtok, zvyšný cukor, olej, mlieko a vykysnutý kvások.
- Dobre spracujeme, vymiesime, kým nezostane miska čistá.
- Cesto (z 500 g múky) si rozdelíme na 2 časti. Rúru si rozohrejeme na 180 °C.
- V miske si zmiešame 2 PL kakaa, 2 KL škorice a 2 PL cukru a touto zmesou posypeme cesto. Ďalšími 2 PL cukru ešte docukríme koláč cez sitko.
- Zvinieme. Bábovnicu vytrieme olejom a vložíme do nej koláč.
Tip na servírovanie:
Koláč môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, orechmi alebo šľahačkou. Podávajte s obľúbenou šálkou kávy alebo mlieka. ☕Dobrú chuť!
Veríme, že si tento recept na vynikajúci domáci kakaový koláč obľúbite a budete ho pripravovať tak často ako my. Prajeme dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Kváskový kakaový koláč
Prečítajte si tiež: Rýchly kakaový koláč Hera