Na trhu je dnes k dispozícii široká škála prírodných produktov, pričom kakaové a bambucké maslá patria medzi najobľúbenejšie. Mnohí spotrebitelia stoja pred dilemou, ktoré z týchto dvoch masiel si vybrať, a preto je dôležité preskúmať ich podobnosti a rozdiely. Tento článok sa zameriava na kakaové maslo, jeho vlastnosti, využitie a porovnanie s bambuckým maslom, s cieľom poskytnúť komplexný prehľad pre spotrebiteľov.
Pôvod a vlastnosti
Kakaové a bambucké maslá sa získavajú z rôznych stromov. Kakaové maslo pochádza z kakaovníka, zatiaľ čo bambucké maslo sa získava zo stromu shea. Oba stromy rastú v západných oblastiach Afriky.
Kakaové maslo je pri izbovej teplote tuhé, ale pri kontakte s pokožkou sa topí. Má príjemnú a upokojujúcu vôňu, vďaka čomu sa často používa pri masážach, pretože jeho aróma účinne odbúrava stres. Vďaka obsahu antioxidantov sa kakaové maslo nekazí a svoju kvalitu si zachováva až päť rokov po otvorení.
Využitie kakaového masla
Organické kakaové maslo je všestranný a cenný prírodný produkt v kozmetickom priemysle, ktorý pomáha zlepšovať zdravie a vzhľad pokožky. Považuje sa za jeden z najuniverzálnejších prírodných produktov na hydratáciu pokožky, a preto je často súčasťou pleťovej a telovej kozmetiky, mydiel i balzamov na pery. Získava sa z bobúľ rastliny Theobroma Cacao lisovaním za studena. Má jemnú kakaovú vôňu a bledožltú farbu.
Kozmetické využitie
Kakaové maslo je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a udržujú pokožku mladú a sviežu. Hydratuje, zjemňuje pokožku a podporuje jej elasticitu. Možno ho používať samostatne priamo na pokožku alebo v kombinácii s arganovým či jojobovým olejom.
Prečítajte si tiež: Výnimočný Zákusok: Kakaové Rezy
- Hydratácia pokožky: Kakaové maslo je bohaté na mastné kyseliny, ktoré pomáhajú zadržať vlhkosť v pokožke.
- Nočný krém: Nanes malé množstvo kakaového masla na tvár ako nočný krém na hydratáciu a zjemnenie pokožky.
- Telový krém: Aplikuj kakaové maslo na celé telo po sprche alebo kúpeli, keď je pokožka ešte mierne vlhká.
- Maska na vlasy: Rozpusť malé množstvo kakaového masla a aplikuj ho na suché alebo poškodené končeky vlasov ako masku pred umývaním vlasov.
Pri aplikácii kakaového masla je dôležité používať iba malé množstvo, pretože je veľmi bohaté a koncentrované. Väčšie množstvo masla by mohlo viesť k masteniu vlasov alebo pokožky. Kakaové maslo je určené iba na vonkajšie použitie.
Ďalšie využitie
Kakaové maslo sa využíva aj v potravinárstve, napríklad ako surovina na výrobu bielej čokolády. Toto lisované kakaové maslo pochádza z Peru a má jemnú arómu a chuť podobnú čokoláde. Často sa používa ako zložka do produktov starostlivosti o telo, ako napr. do mydiel a sprchových gélov. Používa sa ale hlavne do receptov na superpotraviny, do prírodných čokolád, do cesta na prípravu pečiva a koláčov atď.
Porovnanie s bambuckým maslom
Kakaové maslo je určené najmä na veľmi suchú pokožku, ktorú hydratuje a zjemňuje. Ocenia ho tiež tehotné ženy, ktoré sa chcú vyhnúť striám. Bambucké maslo sa pri kontakte s pokožkou tela rýchlo topí, je veľmi mäkké a účinne hydratuje aj tú najsuchšiu pokožku. Práve preto pomôže aj pri ekzéme a psoriáze. Keďže obsahuje veľké množstvo vitamínu A, pomáha tiež v boji s akné a účinkuje aj ako prírodný opaľovací krém, ktorý ochráni pred nebezpečným UV žiarením. Bambucké maslo prinesie výživu tiež vlasom, udržiava ich lesklé a zdravé.
Kakaové bôby
Čokoláda je jedným z najobľúbenejších pokrmov na svete. Napriek tomu väčšina ľudí nikdy neochutnala kakaové bôby, z ktorých čokoláda pochádza! Kakaovník je ovocie, ktoré rastie v trópoch, botanicky sa radí k orechom a chutí ako horká čokoláda. Kakaové bôby sú nabité antioxidantmi, vitamínmi a minerálmi, sú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a neobsahujú lepok. Kakao obsahuje antioxidanty a neurotransmitery a predstavuje výborný prostriedok, ako dodať telu energiu, dobrú náladu, jasnú myseľ a podporiť zdravý životný štýl. S plnou chuťou a bohatým aróma sú ideálne do koktailov, dezertov a čokoládových snackov. Kakaové bôby nie sú pražené, takže sú v nich zachované všetky zdraviu prospešné látky.
Zloženie kakaových bôbov
Kakaové bôby obsahujú:
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre kakaové cesto
- Horčík: zvyšuje vitalitu srdečného svalu, znižuje krvný tlak a podporuje činnosť srdca.
- Veľké množstvo antioxidantov (flavonoidov): konkrétne viac než brusnice, červené víno a čierny čaj a až štyrikrát viac než zelený čaj. Antioxidanty v kakau chránia telo proti starnutiu a obsahujú aj látky, ktoré vyvolávajú eufóriu a dobrú náladu (endorfíny ako pri podaní dobrého výkonu, fenyletylamin ako pri zamilovanosti a anandamin ako afrodiziakum a chemikália šťastia spôsobujúca blaženosť a uvoľnenie). Náladu zas zvyšuje fenyletylamin, ktorý je okrem kakaa obsiahnutý v prirodzenej forme aj v modrozelenej riase.
Podľa článku v New York Times obsahujú kakaové bôby na 100 g svojej váhy 10 g antioxidantov, čo je viac, ako má akákoľvek iná potravina. Kakao okrem antioxidantov a horčíku obsahuje tiež veľké množstvo železa. Produkty zo surového kakaa sú zdrojom betakarotenu, bielkovín, Omega 3 kyselín, vápniku, zinku, železa, medi, draslíku, síry a stres uvoľňujúceho horčíku. Kakao je perfektným zdrojom serotonínu, dopamínu a fenyletylaminu, čo sú neurotransmitery, ktoré zmierňujú depresie a naopak podporujú dobrú náladu, eufóriu, blaženosť a uvoľnenie. Vitamín B posilňuje činnosť mozgu.
Použitie kakaového masla
Kakaové maslo sa dá použiť jak pri pečení, tak do rôznych dezertov, čokolád, kokteilov, zmrzlín. Kakaové maslo je tou najlepšou výživou a ochranou kože proti UV žiareniu. Poskytuje okamžitú eufóriu zmyslov vďaka kakaovo sladkému aróma. Doporučujeme ho používať na pokožku po každom osprchovaní. Kakaové maslo sa dá použiť aj ako masážny olej. Rozpúšťa sa až pri vyššej teplote, preto je pri bežných teplotách tuhé. Na rozpustenie doporučujeme maslo nakrájať na malé kúsky, dať ich do sklenenej misky a tú vložiť do misky s horúcou vodou.
Prečítajte si tiež: Chutné kakaové pečivo