Nemecká kuchyňa ponúka oveľa viac ako len rezne a klobásy. Nájdeme v nej aj množstvo chutných koláčov, ktoré sa podobajú tým našim nielen surovinami, ale aj jednoduchou prípravou. Väčšinou ide o rýchle cestá s plnkami z tvarohu, maku, pudingu či masla. Pripravte si s nami fantastické koláče z nemeckej kuchyne, ktoré sú ideálne na víkendové pečenie alebo aj na bežný deň.
Obľúbené nemecké koláče
Jablkový koláč s kyslou smotanou (Mannheimer Apfelkuchen)
Tento extra jednoduchý jablkový koláč pochádza zo starej nemeckej kuchárky. Je to recept, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchosť a vynikajúcu chuť.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 100 g zmäknutého masla
- 200 g práškového cukru
- 5 vajec
- Citrónová kôra
- 250 g hladkej múky
- Na vrch:
- 4 jablká
- 3 vajcia
- 200 g kyslej smotany
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžička škorice
Postup:
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s polovicou práškového cukru (100 gramov) do krémova.
- Potom po jednom zašľaháme vajcia a primiešame zvyšok cukru (100 gramov). Primiešame strúhanú kôru z menšieho citróna.
- Nakoniec primiešame múku a hladké cesto navrstvíme a rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Jablká očistíme, prepolíme, zbavíme jadrovníka, pokrájame na tenké mesiačiky, ktoré hneď ukladáme na cesto v radoch tak, aby sa čiastočne prekrývali.
Makový koláč (Mohnkuchen)
Mrveničkový koláč z krehkého cesta, ktorého plnka je spojením mletého maku, tvarohu a kyslej smotany. Tradičný krehký koláč s bohatou plnkou z maku, tvarohu a kyslej smotany. Ďalšia dobrota z nemeckej kuchyne.
Medový koláč (Bienenstich)
Tradičný koláč Včelie bodnutie sa pripravuje z kysnutého cesta. Tento nemecký zákusok sme si už pripravili ako medový koláč s vanilkovým krémom.
Kakaové rezy a koláče: Inšpirácie a recepty
Okrem tradičných nemeckých koláčov existuje mnoho variácií na kakaové rezy a koláče, ktoré sú obľúbené aj v Nemecku. Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Prečítajte si tiež: Výnimočný Zákusok: Kakaové Rezy
Rýchle a jednoduché kakaové koláče
- Rýchly čokoládový hrnčekový koláč: Všetky ingrediencie zmiešame a upečieme. Postup je veľmi jednoduchý.
- Jednoduchý kakaový koláč z jogurtu: Recept mám od mami,v ktorom je namiesto jogurtu písané sednuté mlieko.No ja som si to ulahčila a zamenila ho na jogurt ;-)) Koláčik je velmi …
- Šťavnatý grankový koláč: Jednoduchý a chutný koláč. Syn by nedbal, keby som ho piekla aj každý týždeň. Určite ho mnohí poznáte. A kto nie, nech skúsi - hlavne …
- Čokoládový koláč v hrnčeku: Poznáte pocit, keď máte veľkú chuť na sladké, ale doma nie je nič napečené? Našťastie existujú mikrovlnkové recepty.
Kakaové rezy s rôznymi príchuťami
- Kakaové rezy s bielou a tmavou čokoládou: Jednoduchý dezert, ktorý spája dve suroviny na opačných póloch čokoládového výberu.
- Čokoládovo-višnové rezy: 2 bal. (Dr.Oetker). puding čokoládový ; 100 g. čokoláda horká ; 100 g. cukor kryštálový ; 250 g. Hera maslová ; 3 PL. amaretto.
- Čokoládovo-kokosové rezy: Čokoládová plnka: čokoládu polámeme na kúsky vo vodnom kúpeli. Vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia /hmota musí klesnúť na …
- Ríbezľovo-orechové rezy: Veľmi jednoduchý na prípravu. Dnes to bolo ala "čo chladnička dá" Trocha som pozmenila starý slovenský recept a výsledok je super.
- Rezy s domácou Nugetou: Orechovo-čokoládový pletenec …
- Škoricové rezy so želé piškótami v bielej čokoláde: Víkendový zákusok, tentoraz škoricové rezy. Do krému som uložila želé piškóty s bielou čokoládou. Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do …
- Čokoládové oblátkové rezy: Uvaríme mlieko a cukor. Keď je to uvarené, pridáme čokoládu a premiešame, aby sa nám to spojilo.
Zložitejšie kakaové dezerty
- Vynikajúci viedenský čokoládový rez:
- Čokoládový nepečený cheesecake: jednoduchý na prípravu…nestihla som ho ani odfotiť, tak rýchlo zmizol … Kokosovo-čokoládové rezy · Vanilkové rezy (fotorecept) …
- Dalmatín rezy: Jednoduchý a vynikajúci, ktorým potešíte každého, blízkych či návštevu. Odoberať …
- Keksové rezy: čokoládový krém, posledná vrstva sú keksy. Povrch keksov potrieme … jednoduchý: 5x prešívaná deka, praktické hrnčekové recepty na šťavnatý koláč …
- Sacherove rezy: Odoberať newsletter. #cokoladovyzakusok #sacheroverezy #cokolada #zakusok #sacherka # …
- Bebe rezy: Na plech rozložíme svetlé Bebe keksy, uvaríme čokoládový puding a navrstvíme na keksy, naňho uložíme tmavé Bebe keksy. Vo vysokej nádobe vyšľaháme šľahačku …
- Čokoládový dezert s lesním ovocem: Najklikanejšie recepty, videá a články · Kokosovo-čokoládové rezy · Vanilkové rezy (fotorecept) · Makový koláč bez múky s krémom z mascarpone ( …
- Kokosovo čokoládový rez s marcipánom: Dáme stuhnúť do chladničky, potom prekrojíme na poly, dostaneme dva rovnaké rezy. Jeden ozdobíme čokoládou a druhý marcipánom. Kokosovo čokoládový rez s …
- Čokoládový koláč s vôňou kávy: Jednoduchý hrnčekový koláčik, ktorý zvládne aj začiatočník. Tie najlepšie … Vanilkové rezy (fotorecept) Vanilkové rezy +fotopostup · Hrboľatý …
- Jednoduchý čokoládový koláč (fantastický): Tento recept mam od mojej tety, ktora zije dlhe roky v nemecku, Ked som bol na navsteve, tak nam poobede ku kave spravila tento Kuchen, hned som si vypytal …
- Čokoládové rezy s tvarohom: Čokoládové rezy s tvarohom - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná …
- Nepečený čokoládový krémeš: Rezy Vtáčie mlieko. Domáci vanilkový pribináčik.
- Čokoládový bezlepkový rez: V hrubostennej nádobe necháme rozpustiť maslo, horkú čokoládu, smotanu a práškový cukor. V ďalšej nádobe vyšľaháme vajcia, do ktorých pomaly prilievame …
- Dobošový rez jednoduchý: Maslo vyšľaháme s kakaom a salkom do krému. Dobošový rez jednoduchý (fotorecept) - obrázok 2. 3. Vychladnuté cesto pozdĺžne prekrojíme na štyri …
- Nanukové rezy, hrnčekový recept: Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie. Odoslať. Čokoláda Čokoládový koláč Koláč Kakaový koláč Kakao · Všetky témy. Podobné recepty … Navyše sa…
- Eskimo rezy: poleva čokoládová · Online leták. Postup. 1. V hlbšej mise vyšľaháme všetky … veľmi jednoduchý a chutný koláčik - zákusok, u nás obľúbený, pekná …
- Strúhaný tvarohový koláč: Kým sa chladí cesto v chladničke, pripravíme plnku. Zmiešame tvarohy, práškový cukor, vanilínový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru. 3. Z …
- Čokoládový fudge (low carb): Príprava tohto dezertu je extrémne jednoduchá. Za pár minút máte všetko nachystané a za hodinku v mrazničke je dezert hotový.
- Viennetta rezy: Dnes úplne jednoduchý zákusok s jednoduchým krupicovo-vanilkovým krémom. Každý korpus natretý krémom som pokvapkala roztopenou čokoládou.
- Rezy ako z nebíčka: Čokoládu s troškou šľahačky rozpustíme, ak by bola ešte príliš hustá, pridáme lyžicu mlieka. Nalejeme na krém a …
- Bezlepkové kokosovo-orechové rezy: … jednoduchy. Skratka, super recept a nadherne jednoduchy cokoladovy dezert, dakujem za recept. Pekný komentár. 1x radost.
Tipy a triky pre dokonalé kakaové koláče
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné kakao, čokoláda a maslo sa odrazia na chuti koláča.
- Dodržiavajte postup: Presné dodržiavanie receptu je kľúčové pre úspech.
- Nechajte koláč vychladnúť: Väčšina kakaových koláčov chutí lepšie po vychladnutí, keď sa chute prepoja.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa pridať do cesta alebo plnky rôzne príchute, ako napríklad kávu, orechy, ovocie alebo likéry.
Nemecké koláče v kontexte slovenskej kuchyne
Nemecké a slovenské koláče majú veľa spoločného. Používajú podobné suroviny a techniky, a často sa pripravujú na podobné príležitosti. Mnohé nemecké koláče, ako napríklad jablkový koláč alebo makový koláč, sú obľúbené aj na Slovensku. Rozdiel môže byť v regionálnych variáciách a v použití špecifických ingrediencií.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre kakaové cesto
Prečítajte si tiež: Chutné kakaové pečivo