Žitný chlieb je obľúbenou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Vďaka svojej charakteristickej chuti a nutričným hodnotám predstavuje zdravšiu alternatívu k bežnému bielemu chlebu. V tomto článku sa pozrieme na zloženie kaiserky celozrnnej z Lidla a porovnáme ju s ďalšími druhmi pečiva, vrátane žitného chleba a trvanlivého chleba.
Kaiserka: Tradičné Pečivo v Modernej Verzii
Kaiserka je obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou a typickou ražbou na povrchu. Lidl ponúka rôzne varianty kaiseriek, vrátane celozrnnej verzie, ktorá sa vyznačuje vyšším obsahom vlákniny a pridanými semienkami.
Zloženie Cereálnej Kaiserky z Lidla
Cereálna kaiserka z Lidla obsahuje 10% zmes tvorenú z ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov, vďaka čomu má blahodárne účinky na zdravie. Povrch je posypaný ľanovými a sezamovými semienkami.
Zloženie: Pšeničná múka (65 %), Voda, Zmes semien a obilnín (10 %) (ľanové semienka, sezamové semienka, pšeničné zrná zlomkové, sójová krupica, slnečnicové semienka), Droždie, Ražná múka, Soľ, Jačmenná sladová múka, Repkový olej, Pšeničný glutén, Sušený pšeničný kvások, Zemiaková vláknina, Pšeničná sladová múka, Jačmenný sladový extrakt, Múku upravujúca látka (kyselina askorbová).
Nutričné Hodnoty Cereálnej Kaiserky z Lidla (na 100g)
- Energia: 1217 kJ / 288 kcal
- Tuky: 4,35 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,85 g
- Sacharidy: 48,3 g
- z toho cukry: 1,43 g
- Vláknina: 5,54 g
- Bielkoviny: 11,2 g
- Soľ: 1,51 g
Je dôležité poznamenať, že zloženie a nutričné hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od konkrétneho výrobku a receptúry.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnnú Kaiserku
Alergény
Obsahuje: glutén, sóju, sezam.
Ďalšie Druhy Pečiva v Lidli
Lidl ponúka široký sortiment pečiva, nielen kaiserky a žitného chleba. Medzi ďalšie produkty patria:
- Rožky bez éčok: Tradičná receptúra bez pridania emulgátorov a iných pridaných látok.
- Drevurubačský chlieb: Chrumkavé pečivo s vysokým podielom rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Obsahuje zmes semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
- Pšenično-ražný chlieb: Tradičná receptúra bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Vyrobený len z 5 prísad: pšeničná a ražná múka a repkový olej.
- Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu.
- Cmarový chlieb: Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba.
- Viaczrnný chlieb: Chlieb s pevnou štruktúrou a jemne kyslou chuťou, obsahuje ľanové, slnečnicové, sezamové a makové semienka.
- Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok.
- Kaiserka špeciál: Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.
- Francúzska bageta: Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle s jemnou striedkou a pravidelnými menšími pórmi.
- Kornbageta: Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami, posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.
- Oškvarkový pagáč: Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov.
Žitný Chlieb: Zdravá Alternatíva
Žitný chlieb je známy svojimi nutričnými benefitmi a je často preferovaný ako zdravšia alternatíva k bielemu chlebu. Lidl ponúka rôzne druhy žitného chleba, vrátane celozrnného žitného chleba so slnečnicou a žitného chleba s kváskom.
Žitný Chlieb Celozrnný so Slnečnicou z Lidla: Nutričné Hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 226 kcal / 947 kJ
- Bielkoviny: 6,3 g
- Sacharidy: 35 g
- z toho cukry: 2 g
- Tuky: 4,6 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 g
- Vláknina: 9,3 g
- Soľ: 0,78 g
- PHE (fenylalanín): 315 mg
Žitný Chlieb s Kváskom z Lidla: Nutričné Hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 219 kcal / 918 kJ
- Bielkoviny: 9,6 g
- Sacharidy: 39 g
- Cukry: 2,7 g
- Tuky: 0,9 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g
- Vláknina: 6,5 g
- Soľ: 1,4 g
- PHE: 480 mg
Trvanlivý Chlieb: Praktická Voľba s Dlhou Trvanlivosťou
Trvanlivý chlieb je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú potravinu s dlhou trvanlivosťou a nutričnou hodnotou.
Active Fitness Trvanlivý Chlieb Bonavita: Nutričné Hodnoty
- Energetická hodnota: 204 kcal (855 kJ)
- Bielkoviny: 5,5 g
- Sacharidy: 36 g
- Cukry: 4,1 g
- Tuky: 2,2 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
- Vláknina: 8,9 g
- Soľ: 1,2 g
- Sodík: 0 g
- PHE: 275 mg
Ryžový Chlieb Pema so Slnečnicovými Semenami: Zloženie
- Obilniny (59%) (čerstvo rozdrvená ryža natural (38%), pšeno (9%), čerstvo rozdrvená pohánka (6%), kukuričný šrot (6%)), voda, mletý vlčí bôb, slnečnica (4%), zahusťovadlo guarová múka, droždie, soľ (1%), karamelový sirup.
Ako Rozpoznať Skutočne Celozrnné Pečivo?
Nie všetko, čo sa tvári zdravo a celozrnne, je skutočné zdravé a celozrnné! Dôležité je preverovať zloženie, podiel celozrnnej múky, použité konzervanty či pridané farbivá.
Prečítajte si tiež: Kaiserka cereálna: Domáci recept
Zaručene Celozrnné Pečivo:
- Fit deň celozrnný ražný chlieb: Hlavná zložka: ražný kvas (celozrnná ražná múka, celozrnný ražný šrot, pitná voda).
- Pozitíva: vysoký obsah vlákniny; žiadne pridané konzervanty; žiadny pridaný lepok.
- Negatíva: pridaný karamelový sirup.
- Slatinský chlieb celozrnný 100%-ný: Hlavná zložka: celozrnná pšeničná múka (44%).
- Pozitíva: rôzne druhy celozrnných múk (pšeničná, ražná, ovsená, jačmenná, pohánková a amarantová); ľanové semená.
- Negatíva: pridaný pšeničný lepok; konzervant sorban draselný.
- Celozrnný ražný chlieb: Hlavná zložka: celozrnná ražná krupica (37 %).
- Pozitíva: obsahuje ľanové semeno, sezam; obsahuje ovsenú vlákninu; žiadne pridané konzervanty; žiadny pridaný lepok.
- Negatíva: po otvorení nutné skladovať v chladničke.
- Celozrnný ražný chlieb: Hlavná zložka: celozrnná ražná múka (58 %).
- Pozitíva: celozrnná ražná múka má ešte lepší glykemický index ako pšeničná celozrnná múka.
- Negatíva: kyslastá chuť, ktorá nevyhovuje každému a ťažšie sa kombinuje s inými chuťami.
- Celozrnný RAŽNÝ CHLIEB s mrkvou a so slnečnicou: Hlavná zložka: celozrnná ražná múka (40,5 %).
- Pozitíva: pridaná čerstvá strúhaná mrkva (10 %) ; pridané slnečnicové semená (10 %); žiadne pridané konzervanty; žiadny pridaný lepok; žiadny pridaný cukor.
- Negatíva: pridaná biela múka (3 %).
Pečivo, Ktoré Môže Byť Celozrnné:
- Celozrnný špaldový chlieb: Hlavná zložka: celozrnná špaldová múka (44,4 %).
- Pozitíva: žiadne pridané konzervanty.
- Negatíva: 11 % bielej múky; pridaný pšeničný lepok; veľa éčok.
Vyznajte sa v Názvoch
Dôležité je, z akej múky sú!
- Biele pečivo: Vyrába sa z bielej múky, z obilných zŕn sa najskôr odstránia vonkajšie obaly a potom sa pomelú na múku.
- Tmavé pečivo: Vyrába sa z bielej múky, do ktorej sa pridá trochu otrúb, farba sa upraví pridaním karamelu, praženej raže, jačmeňa či čakanky.
- Viaczrnné pečivo: Je z bielej múky viacerých druhov obilia, môže obsahovať strukoviny ako pražená sója alebo olejnaté semená ako ľan, sezam.
- Cereálne pečivo: Názov vyvoláva dojem, že ide o zdraviu prospešné pečivo.
Prečítajte si tiež: Ako zapojiť celozrnnú kaiserku do stravy