Kombinácia chleba s medom a škoricou nie je len chutná, ale aj prospešná pre zdravie. Táto kombinácia, známa už po stáročia, ponúka celý rad výhod, od posilnenia imunity až po zníženie rizika srdcových chorôb. V tomto článku sa pozrieme na účinky medu a škorice, ich využitie a vedecké dôkazy, ktoré podporujú ich priaznivé vlastnosti.
História a tradícia
Med a škorica majú bohatú históriu v tradičnej medicíne. Už v starovekom Sumeri a Egypte sa používali na liečenie rôznych ochorení. V tradičnej čínskej medicíne sa škorica považuje za zdroj energie jang a používa sa na liečbu prechladnutia. Naši prapredkovia tiež poznali túto kombináciu, ale po druhej svetovej vojne ich popularita ustúpila nástupu farmaceutických firiem a tabletiek. Dnes však med a škorica zažívajú návrat vo veľkom štýle.
Zloženie a účinky medu
Med je prírodná sladká látka produkovaná včelami. Obsahuje jednoduché cukry fruktózu a glukózu, ako aj organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzýmy, bielkoviny a minerálne látky ako vápnik, horčík, draslík a sodík. Med má antibakteriálne a protizápalové účinky, posilňuje imunitu a pomáha pri hojení rán.
Zloženie a účinky škorice
Škorica je korenie získavané zo stromu škoricovníka cejlónskeho. Obsahuje prokyanidíny, katechíny (antioxidanty) a eugenol, prírodné antiseptikum. Škorica má antibakteriálne, protizápalové a antioxidačné účinky. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, cholesterolu a triglyceridov.
Kombinácia medu a škorice: Synergický efekt
Kombinácia medu a škorice znásobuje ich priaznivé účinky. Spoločne majú silné antimikrobiálne, protizápalové a antioxidačné vlastnosti. V starovekej medicíne sa používali na zmiernenie mnohých zdravotných komplikácií.
Prečítajte si tiež: Správne hnojenie šalátu
Vedecky dokázané výhody medu a škorice
Posilnenie imunitného systému
Pravidelná konzumácia medu a škorice posilňuje imunitný systém a chráni telo pred baktériami a vírusmi. Med obsahuje prírodné zložky, ktoré zabíjajú vírusy a chránia pred chrípkou. Včelí peľ v mede pomáha posilniť imunitu a môže zlepšiť príznaky alergie.
Zníženie rizika srdcových chorôb
Med a škorica pomáhajú znižovať rizikové faktory srdcových chorôb, ako sú vysoká hladina cholesterolu, vysoká hladina triglyceridov a vysoký krvný tlak. Štúdie ukázali, že konzumácia medu znižuje LDL (zlý) cholesterol o 6-11% a znižuje hladinu triglyceridov až o 11%. Med môže tiež zvýšiť HDL (dobrý) cholesterol asi o 3%. Denná dávka škorice znižuje celkový cholesterol v priemere o 16 mg/dl, LDL (zlý) cholesterol o 9 mg/dl a triglyceridy o 30 mg/dl. Polyfenolové antioxidanty v mede a škorici zlepšujú prietok krvi do srdca a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín, čím znižujú riziko srdcového infarktu a mŕtvice.
Regulácia hladiny cukru v krvi
Škorica znižuje hladinu cukru v krvi nalačno u ľudí s cukrovkou. Zvyšuje citlivosť na inzulín. Med ovplyvňuje hladinu cukru v krvi menej výrazne ako cukor. Okrem toho môže med znížiť LDL (zlý) cholesterol a triglyceridy u ľudí s cukrovkou a zároveň zvýšiť hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.
Podpora trávenia
Med a škorica sa stali veľmi populárnymi pri zvládaní zažívacích problémov, ako je zápcha, nevoľnosť a vredy. Med sa ľahko rozkladá, čo môže upokojiť zhoršený tráviaci systém. Škorica má antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomohli mnohým ľuďom s bakteriálnym preťažením v ich tráviacom systéme. Vedci v Indii a Japonsku zistili, že táto kombinácia zabraňuje aj tvorbe nadbytočných plynov pri trávení.
Protizápalové účinky
Škorica obsahuje flavonoid kurkumín, ktorý má antioxidačné, antikoagulačné a protizápalové účinky. Pravidelná konzumácia medu a škorice znižuje zápal v tele.
Prečítajte si tiež: Falafel a prílohy
Liečba kožných problémov
Škoricový olej zmiešaný s medom sa používa na liečbu kožných ochorení, ako je akné a kožné problémy. Škoricový esenciálny olej inhibuje produkciu zápalových biomarkerov, ktoré sa podieľajú na zápaloch kože a prestavbe tkaniva.
Boj proti alergiám
Škorica a med pomáhajú bojovať proti alergiám a symptómom alergie. Škorica obsahuje cinnamaldehyd, ktorý je účinný pri zabíjaní vysoko alergických domácich roztočov. Med z peľu brezy znižuje celkové symptómy alergie na peľ brezy.
Zmiernenie bolesti pri artritíde
Med so škoricou môže byť použitá na obmedzovanie bolesti spôsobenej artritídou. Zmiešajte dve veľké lyžice medu a jednu čajovú lyžičku škorice v pohári horúcej vody. Pite ráno a večer. Pravidelná konzumácia môže pomôcť vyliečiť aj chronickú artritídu.
Podpora chudnutia
Med a škoricu zalejte horúcou vodou a premiešajte. Toto pite každé ráno na lačný žalúdok - pol hodiny pred raňajkami. Pravidelné užívanie pomáha znížiť váhu aj u mimoriadne obéznych ľudí. Škorica pozitívne pôsobí na hrubé črevo, dokáže z tela odplavovať aj prebytočné tuky, čím znižuje hladinu cholesterolu.
Ako využiť med a škoricu v strave
- Raňajky: Zmiešajte med a mletú škoricu a natrite na celozrnné pečivo. Získate raňajky, ktoré vám znížia hladinu cholesterolu v krvi.
- Nápoj: Pripravte si odvar, alebo čaj z medu a škorice. Vo vriacej vode (1 šálka) miešajte niekoľko minút 1 čajovú lyžičku škorice. Odstavte (môžete vložiť vrecúško s čajom). Keď voda vychladne tak, aby nezničila jej teplota enzýmy v mede, pridajte 2 lyžice tohto včelieho produktu. Pite ráno pol hodinu pred jedlom a večer pred spaním.
- Liečba prechladnutia: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu medu s polovicou čajovej lyžičky mletej škorice, vymiešajte na kašičku a nechajte aspoň 5 minút odstáť. Potom užívajte ráno a večer polhodinu pred jedlom.
- Pleťová maska: Zmiešajte 3 lyžice medu a 1 lyžičku škorice na kašičku. Túto zmes aplikujte na vriedky večer pred spaním a ráno pokožku umyte teplou vodou.
- Kloktadlo: Zmiešajte 1 lyžicu medu a lyžicu škorice zmiešanej s horúcou vodou. Kloktadlo nechajte vychladnúť na príjemnú teplotu a kloktajte. Váš dych zostane čerstvý po celý deň.
Upozornenia a preventívne opatrenia
Škoricu by nemali užívať tehotné ženy a ľudia, ktorí majú problem so žalúdočnými vredmi. Ak po použití škorice alebo medu pocítite podráždenie pokožky, bolesť žalúdka, potenie, hnačku alebo nevoľnosť, ihneď ich prestaňte užívať. Ak používate škoricový esenciálny olej, nezabúdajte, že malé množstvo (jedna až dve kvapky) prejde dlhú cestu.
Prečítajte si tiež: Tipy na podávanie hranoliek