Jupí sirup je obľúbený nápojový koncentrát, ktorý sa teší popularite vďaka svojej ovocnej chuti a jednoduchej príprave. V tomto článku sa podrobnejšie pozrieme na zloženie Jupí sirupov, ich rôzne varianty a možnosti využitia.
Zloženie Jupí sirupov
Zloženie Jupí sirupov sa môže mierne líšiť v závislosti od príchute, avšak základné zložky zostávajú podobné. Medzi najčastejšie zložky patria:
- Glukózo-fruktózový sirup: Slúži ako sladidlo a zároveň dodáva sirupu hustotu.
- Cukor: Ďalšie sladidlo, ktoré prispieva k celkovej chuti sirupu.
- Voda: Základná zložka, ktorá tvorí objem sirupu.
- Viacovocná šťava z koncentrátu: Pridáva sa v rôznych pomeroch (napr. 20 %) a pozostáva z ovocných štiav ako čierna ríbezľa, jablko, jahoda, višňa, malina, čučoriedka a iné. Podiel ovocnej zložky je minimálne 20 %.
- Kyselina citrónová: Používa sa ako regulátor kyslosti a antioxidant.
- Rastlinné extrakty: Dodávajú sirupu farbu a arómu (napr. mrkva, čierna ríbezľa, jablko, ibištek).
- Aróma: Zabezpečuje charakteristickú vôňu a chuť sirupu.
- Antioxidanty: Kyselina askorbová (vitamín C) sa používa ako antioxidant.
- Farbivá: Niektoré sirupy obsahujú farbivá ako karotény alebo amoniakový sulfitový karamel.
- Konzervačné látky: V niektorých variantoch sa môže nachádzať sorban draselný.
Varianty Jupí sirupov
Jupí sirupy sú dostupné v širokej škále príchutí, aby si každý mohol nájsť svoj obľúbený variant. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Záhradné ovocie: Kombinácia ovocných štiav z čiernych ríbezlí, jabĺk, jahôd, višní, malín a čučoriedok.
- Citrón: Osviežujúca príchuť citróna.
- Pomaranč: Klasická pomarančová príchuť.
- Jahoda s jablkom: Kombinácia sladkej jahody a osviežujúceho jablka.
- Lesná zmes: Zmes ovocných štiav z lesných plodov.
- Bazový kvet: Sirup s príchuťou a extraktom z bazového kvetu.
- Imunita brusnica: Sirup s príchuťou brusnice a prídavkom echinacey.
Okrem klasických sirupov sú dostupné aj husté sirupy Jupí, ktoré obsahujú vyšší podiel ovocnej zložky (20 %).
Využitie Jupí sirupov
Jupí sirupy sú všestranné a dajú sa využiť na rôzne spôsoby:
Prečítajte si tiež: Zdravý sirup z čiernych ríbezlí
- Príprava limonád: Najčastejšie sa Jupí sirup používa na prípravu osviežujúcich limonád. Odporúčaný pomer riedenia je 1:8 alebo 1:10, ale je možné ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
- Prísada do nápojov: Sirup sa môže pridať do vody, čaju alebo iných nápojov na dochutenie.
- Použitie v kuchyni: Jupí sirup sa dá použiť aj pri príprave dezertov, ako sú zmrzliny, sorbety, pudingy alebo ovocné šaláty. Môže sa pridať aj do cesta na koláče alebo sušienky.
- Ochutenie jogurtov a kaší: Sirupom možno dochutiť biele jogurty, tvarohy alebo raňajkové kaše.
Dôležité informácie a skladovanie
- Sirupy Jupí sú pasterizované a neobsahujú umelé konzervanty, farbivá ani sladidlá (v niektorých variantoch).
- Skladujte ich v suchu, chráňte pred mrazom a priamym slnečným žiarením.
- Po otvorení skladujte sirup uzavretý pri izbovej teplote a spotrebujte do 4 týždňov.
Výrobca Jupí sirupov
Výrobcom Jupí sirupov je spoločnosť Kofola a.s., ktorá má sídlo v Rajeckej Lesnej v Českej republike. Značka Jupí je na trhu už viac ako 10 rokov a patrí medzi popredných výrobcov sirupov a ovocných nápojov v Českej republike a na Slovensku.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty Jupí sirupov sa môžu líšiť v závislosti od príchute. Priemerne na 100 g sirupu pripadá:
- Energetická hodnota: 1234 kJ / 291 kcal (môže sa líšiť, napr. 1404 kJ / 330 kcal)
- Tuky: < 0,5 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: < 0,1 g
- Sacharidy: 71 g (môže sa líšiť, napr. 81 g)
- z toho cukry: 71 g (môže sa líšiť, napr. 80 g)
- Bielkoviny: < 0,5 g
- Soľ: < 0,01 g
Prečítajte si tiež: Medovkový sirup pre deti
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup