Jablkový koláč je obľúbená klasika, ktorá nikdy neomrzí. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a prepracovanejšie. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu na prípravu jemného hrnčekového jablkového koláča, ktorý zvládne aj úplný začiatočník.
Prečo si zamilujete hrnčekový jablkový koláč?
Hrnčekové koláče sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Na odmeranie surovín nepotrebujete váhu, stačí vám obyčajný hrnček. Navyše, jablká dodávajú koláču vláčnosť a vôňu, takže výsledok je vždy vynikajúci.
Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
Inšpirácia na recepty
Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje.
- Rýchly jablkový koláč: Hotový za pol hodinku. Tento recept robievam často, chutí naozaj všetkým. Je celkom obyčajný a zrejme ho poznáte aj vy. Ak nie, určite vyskúšajte a uložte v prípade, že vás prepadne chuť na sladké. Hotový je raz-dva. V recepte som použila hrnček 180ml.
- Koláč Padanka: Tento koláč som nazvala Padanka, pretože je z opadaných jabĺk, ktoré som našla pod stromom. Zvyknem ho pripravovať hlavne z tých skorých jabĺčok, ktoré opadajú zo stromu ešte začiatkom júla. Odporúčam všetkými desiatimi. Cesto je jemné ako pavučinka a škoricové jablká nikdy nič nepokazia. Na vrch samozrejme nesmie chýbať mrvenička. Autor: Karambola
- Sypaný jablkový koláč s makom a orechmi: Ak nemôžete múku a nepotrpíte si na presladené dezerty, tak tento receptu určite oceníte. Koláč pozostáva maku, orechov, ovsených vločiek, malého množstva kokosového cukru a kokosového tuku. Dokonca ho netreba miesiť ani miešať, stačí nasypať na plech.
- Jablkový koláč len zo štyroch ingrediencií: 4 vajíčka, polovica hrnčeka trstinového cukru, hrnček múky a 3 jablká. To je všetko čo budete potrebovať na prípravu tohto skvelého jablkového koláča v okrúhlej forme. Vyskúšajte recept z fotopostupom na skutočne veľmi jednoduchý a na ingrediencie nenáročný jablkový koláč.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Na prípravu jablkového koláča sú najvhodnejšie mierne kyslé odrody, ako napríklad Jonatán, Idared alebo Boskoop. Tieto odrody dodajú koláču sviežosť a vyvážia sladkosť cesta. Použiť sa dajú samozrejme aj sladšie odrody, v takom prípade je vhodné znížiť množstvo cukru v recepte. Určite však budú dobré aj popadané jabĺčka z babkinej záhrady.
- Veľkosť hrnčeka: V hrnčekových receptoch sa štandardne používa hrnček s objemom 200-250 ml. Ak recept neuvádza inak, rátajte s týmto objemom.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.
- Posýpka: Na vrch koláča môžete pridať posýpku, ktorú pripravíte zmiešaním hrubej múky, studeného masla a krupicového cukru.
- Servírovanie: Koláč môžete podávať teplý alebo studený, posypaný práškovým cukrom alebo ozdobený zmrzlinou, šľahačkou alebo javorovým sirupom.
Recept na jemný hrnčekový jablkový koláč
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1 vajce
- 1 hrnček mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 3-4 jablká
- Škorica (podľa chuti)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubšie. Pridáme škoricu a premiešame.
- V miske zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva.
- Pridáme vajce, mlieko a olej a dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Plech (napr. 25x35 cm) vymastíme a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie.
- Na plech vylejeme polovicu cesta, rovnomerne rozotrieme a naň poukladáme nastrúhané jablká.
- Jablká zalejeme zvyšným cestom a vložíme do predhriatej rúry na 180°C.
- Pečieme približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
- Po upečení necháme koláč vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Ďalšie tipy na obohatenie receptu
- Orechy a hrozienka: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové) a hrozienka namočené v rume.
- Tvaroh: Vmiešajte do cesta tvaroh, koláč bude vláčnejší a krémovejší.
- Posýpka: Pripravte si posýpku z masla, múky a cukru a posypte ňou vrch koláča pred pečením.
- Poleva: Po vychladnutí môžete koláč poliať čokoládovou alebo citrónovou polevou.
Jablká a zdravie
Dnes už máme sezónu jabĺk počas celého roka, ale najlepšie jablká sú tie z vlastnej záhradky, od suseda alebo obľúbeného pestovateľa na trhu. Čerstvé, pred pár hodinami či jedným dňom odtrhnuté jabĺčka. Šťavnaté, kyselkavé alebo sladučké, skvelé na priamu konzumáciu, ale tiež na jesenné koláčiky. Mimochodom, porekadlo jedno jablko denne absolútne platí, prečítajte si o tom v našom článku. Jablká obsahujú veľa vlákniny, sú prevenciou rakoviny hrubého čreva, obsahujú vitamín C, pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol, zasýtia a hlavne chutia. Nie je vôbec zložitý, pokojne vezmite svoje deti a robte ho spolu. Na druhu jabĺk nezáleží, použite svoje obľúbené. Ak je to však sladšia sorta, dajte menej cukru. Umyli sme jablká, zbavili šupky a tú sme si dali sušiť na radiátor. Nič nevyjde nazmar 🙂 Vyberte jadrovníky a nastrúhajte jablká na hrubšie.
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalý chlieb
Prečítajte si tiež: Tvaroh a jogurt: Vplyv na zdravie
Prečítajte si tiež: Nutričné hodnoty jemného tvarohu