Tento článok vám prináša recept na vynikajúci a jednoduchý Milka koláč, ktorý je ideálny na nedeľné maškrtenie alebo ako rýchla a chutná pochúťka pre návštevu. Inšpiráciu sme našli na youtube a recept sme upravili podľa vlastnej fantázie, aby bol ešte jednoduchší a lahodnejší. Koláč je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca pekárka a jeho chuť je absolútne dokonalá.
Prečo si zamilujete tento Milka koláč?
- Rýchla a jednoduchá príprava: Žiadne zložité váženie, žiadne postupy na niekoľko strán. Všetky suroviny na cesto jednoducho zmiešate v jednej miske a o chvíľu pečiete.
- Lahodná chuť: Kombinácia čokoládového cesta, kávy, marhuľového džemu a bohatej Milka polevy je neodolateľná.
- Univerzálnosť: Koláč môžete piecť na plechu alebo ako tortu, s džemom alebo s ovocím.
Ingrediencie na Milka rezy
Na cesto:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček Granka
- 1 hrnček oleja
- 5 vajec
- 1 kypriaci prášok
Na potretie a polevu:
- Marhuľový džem (asi 3 dcl)
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g Milka čokolády (mliečnej)
Voliteľné:
- Rozpustená čokoláda na vrch (horká čokoláda a kvapka oleja)
- Rum na pokropenie cesta
- Mandle pokrájané na malé kúsky na ozdobu
Postup prípravy
- Príprava kávy: Ako prvé si uvaríme šálku silnej instantnej kávy z 2-3 ČL instantnej kávy a necháme ju vychladnúť. Poliatenie korpusu kávou je geniálny trik. Nielenže ho urobí úžasne šťavnatým a vláčnym, ale káva zároveň skvele vyváži sladkosť čokoládovej polevy a marhuľového džemu.
- Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto si dáme do väčšej misky. Ručným šľahačom prešľaháme na hladkú hmotu. Je to jednoduché a rýchle, netreba oddeľovať vajcia, všetko spolu jednoducho zmiešame. Alebo v miske vymiešame vajcia s cukrom, postupne pridáme olej, múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a granko. Všetko spolu dobre vymiešame.
- Pečenie: Rúru si predhrejeme na 180 °C. Pripravíme si stredne veľký plech (ideálne cca 25×35 cm) alebo menší 3/4 plech, dôkladne ho vymažeme maslom a vysypeme múkou. Hotové cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, alebo plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°- 190°C zhruba 45 minút, alebo 25-30 minút.
- Potretie a poliatie cesta: Cesto po vychladnutí polejeme vlažnou alebo studenou instantnou kávou a potom potrieme marhuľovým džemom. Namiesto džemu môžete na kávovú vrstvu poukladať na tenké plátky nakrájané banány alebo scedené mandarínky z kompótu.
- Príprava polevy: Smotanu na šľahanie vylejeme do hrnca, nalámeme do nej čokoládu a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme, až kým poleva nezhustne. Alebo smotanu na šľahanie v malom hrnci zohrejte tesne pod bod varu. Odstavte z plameňa a do horúcej smotany nalámte Milka čokoládu.
- Dokončenie: Po odstavení zo sporáka necháme polevu trochu vychladnúť. Na koniec polevu vylejeme na cesto s džemom. Odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny stuhnúť. Ak chcete, môžete pred podávaním ešte poliať rozpustenou horkou čokoládou (rozpustená horká čokoláda a kvapka oleja).
Tipy a triky pre dokonalý Milka koláč
- Ako na hladkú polevu bez rizika? Najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob je zohriať smotanu a ňou zaliať čokoládu, nie ich variť spolu. Po zaliatí nechajte zmes minútu postáť bez miešania a až potom začnite miešať od stredu von.
- Koláč ako torta: Koláč môžeme piecť i ako tortu s priemerom 24 cm. Vtedy korpus prerežeme na 2 polovice, spodný korpus oblejeme polovicou kávy, natrieme džem, položíme vrchný korpus, ktorý polejeme druhou polovicou kávy a opäť potrieme džemom.
- Ďalšie varianty: Upečený studený chrbát (ak pečieme vo forme na srnčí chrbát) rozrežeme na 2 časti. Pokropíme rumom, natrieme lekvárom a znova spojíme. Aj povrch natrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou. Mandle pokrájané na malé kúsky napicháme do koláča.
Ďalší variant receptu (Indián koláč)
Tento variant je bez pečenia a je tiež veľmi jednoduchý a chutný.
Ingrediencie:
- 1 balenie Indián keksov
- Tvaroh
- Biely jogurt (alebo ricotta)
- Vanilkový cukor
- Med
- Mlieko
- Puding (vanilkový alebo čokoládový)
- Horká čokoláda
Postup:
- Na spodok menšieho plechu (veľkosť 20x20cm) naukladáme jedno balenie Indián keksov.
- Tvaroh, biely jogurt (alebo ricottu), vanilkový cukor a med vymiešame na hladký krém.
- V mlieku uvaríme hustý puding (ak máte, primiešame aj proteín) a ešte do horúceho pudingu zamiešame na kúsky nalámanú horkú čokoládu a tvaroh.
- Tvarohový aj čokoládový krém lyžicou striedavo ukladáme na sušienky.
- Na záver na vrch položíme druhé balenie Indián keksov a odložíme do chladničky stuhnúť na cca 4-5hod, ideálne na celú noc.
- Vrch polejeme roztopenou čokoládou.
Prečítajte si tiež: Malinový koláč: letná pochúťka
Prečítajte si tiež: Jednoduché koláče na nedeľu
Prečítajte si tiež: Recepty na jednoduché a rýchle koláče