Tortellini sú obľúbené cestoviny plnené rôznymi náplňami, ako je mäso, syr alebo zelenina. Sú rýchle a jednoduché na prípravu, a preto sú ideálnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Ale čo omáčka? Tu je niekoľko receptov na jednoduché omáčky, ktoré sa skvele hodia k tortellinim.
Syrová omáčka so špenátom a petržlenovou vňaťou
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Používa šľahačku, syr a petržlenovú vňať, čo vytvára bohatú a krémovú omáčku, ktorá sa perfektne hodí k tortellinim.
Ingrediencie:
- Sáčok Spinach & ricotta tortelloni
- Celá šľahačka
- Strúhaný syr (napr. parmezán, cheddar)
- Tavený syr (podľa vlastnej chuti)
- Muškátový oriešok (najemno nastrúhaný)
- Cesnak (pretlačený)
- Mlieko
- Petržlenová vňať (najemno nakrájaná)
Postup:
- Sáčok Spinach & ricotta tortelloni si uvaríme podľa návodu. Dôležité je nevariť ich príliš dlho, aby sa nerozvarili.
- Na panvici si nahrejeme celú šľahačku.
- Postupne do nej pridáme strúhaný syr a tavený syr podľa vlastnej chuti. Jemne premiešavame metličkou.
- Pridáme najemno nastrúhaný muškátový oriešok, pretlačený cesnak a mlieko.
- Varíme, kým omáčka nezhustne.
- Po zhustnutí syrovej omáčky pridáme najemno nakrájanú petržlenovú vňať.
- Servirujeme hneď teplé tortelloni poliate syrovou omáčkou. Tanier môžeme dozdobiť ešte najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy a triky:
- Ak chcete omáčku ešte bohatšiu, môžete pridať trochu masla.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať štipku čili.
- Namiesto petržlenovej vňate môžete použiť iné bylinky, ako je bazalka alebo oregano.
- Ak sa vám omáčka zdá príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
- Ak sa vám omáčka zdá príliš riedka, pridajte trochu strúhaného syra.
Ďalšie nápady na jednoduché omáčky
Okrem syrovej omáčky existuje mnoho ďalších jednoduchých omáčok, ktoré sa skvele hodia k tortellinim. Tu je niekoľko nápadov:
- Paradajková omáčka: Klasická omáčka, ktorú môžete pripraviť z konzervovaných paradajok, cesnaku, cibule a byliniek.
- Pesto: Omáčka z bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja.
- Smotanová omáčka s hubami: Omáčka zo smotany, húb, cesnaku a byliniek.
- Maslová omáčka so šalviou: Omáčka z masla, šalvie a parmezánu.
- Omáčka z hnedeho masla a orechov: Táto omáčka dodáva tortellinám orechovú chuť a je pripravená z masla, vlašských orechov a parmezánu.
Príprava tortellín
Tortellini sú veľmi jednoduché na prípravu. Stačí ich uvariť v osolenej vode podľa návodu na obale. Dôležité je nevariť ich príliš dlho, aby sa nerozvarili. Po uvarení ich môžete ihneď servírovať s omáčkou.
Servírovanie
Tortellini sa najlepšie servírujú teplé, poliate omáčkou. Môžete ich dozdobiť bylinkami, strúhaným syrom alebo inými prísadami podľa vlastnej chuti.
Prečítajte si tiež: Oslávte narodeniny psa
Tipy na servírovanie:
- Servírujte tortellini s čerstvým šalátom.
- Pridajte k tortellinim grilované kuracie mäso alebo rybu.
- Použite tortellini ako prísadu do polievky.
- Zapečte tortellini so syrom a omáčkou v rúre.
Prečítajte si tiež: Krémová hokkaido polievka
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jednoduchú Bolonskú Omáčku?