Hľadáte recept na sladkú maškrtu bez výčitiek? Chcete si dopriať niečo svieže a šťavnaté, čo vás zároveň zasýti? Potom je jahodový koláč z ovsených vločiek tou správnou voľbou! Tento nenáročný recept je pripravený zo zdravých a dostupných surovín a zaručene uspokojí vaše chuťové poháriky. Vychutnajte si ho ráno k teplému čaju alebo v kruhu svojich priateľov na poobednej sieste.
Prečo si vybrať práve tento koláč?
- Jednoduchá príprava: Recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času.
- Zdravé suroviny: Koláč je pripravený z ovsených vločiek, špaldovej múky a čerstvých jahôd.
- Svieža chuť: Kombinácia šťavnatých jahôd a chrumkavej ovsenej mrveničky je neodolateľná.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy ovocia, korenín a orechov podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie
Na plech s rozmermi 22x22 cm budeme potrebovať:
- 1 šálku ovsených vločiek
- 1 lyžicu ovsených vločiek na posypanie
- 3/4 šálky hladkej špaldovej múky
- 1/3 šálky medu
- 1/4 lyžičky mletého zázvoru (môžeš nahradiť škoricou alebo vanilkou)
- 1/4 lyžičky soli
- 8 lyžíc roztopeného kvalitného masla alebo kokosového oleja
- 350 g mrazených jahôd (v sezóne čerstvé, príp. môžeš nahradiť iným ovocím)
- 125 g kvalitnej horkej čokolády (voliteľné)
Alternatívne ingrediencie:
- Namiesto špaldovej múky môžete použiť 100%-tne celozrnnú pšeničnú grahamovú múku.
- Sladidlo: trstinový cukor, panelu alebo iné.
Postup prípravy
- Príprava rúry a formy: Rúru si predhrejeme na 175 stupňov a formu si potrieme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie.
- Príprava ovsenej zmesi: Vo veľkej mise zmiešame ovsené vločky, múku, mletý zázvor (alebo škoricu/vanilku), soľ, med a roztopené maslo. Poriadne premiešame, kým nevznikne tuhšia zmes, ktorú rukami utlačíme do formy. Zmes by mala mať konzistenciu mrveničky. Ak používate maslo nakrájané na kocky, prstami vytvorte mrveničku.
- Príprava jahodovej vrstvy: Jahody umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Môžeme ich vložiť do hrnca a pridať škrob, chia semienka, citrónovú šťavu a vybrané sladidlo, prípadne ich jemne zmiešame v miske s trochou škrobu a cukru.
- Vrstvenie koláča: Na ovsenú zmes navrstvíme nakrájané jahody (prípadne aj horkú čokoládu) a posypeme zvyšnými ovsenými vločkami. Ak ste si pripravili mrveničku, na spodok formy vysypeme a prstami pritlačíme 2/3 mrveničkového cesta. Na cesto vyklopíme všetky jahody a na vrch opäť vysypeme zvyšné mrveničkové cesto.
- Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre cca 30 - 40 minút, alebo kým nie je vrch koláča zlatistý. Ak používate tvarohovú plnku, na cesto rozotrieme tvarohovú plnku, na tvaroh rozsypeme jahody, ktoré poprášime kryštálovým cukrom, škrobom a pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Chladenie: Po upečení necháme koláč chladiť najprv pri izbovej teplote, potom v chladničke. Bude sa lepšie krájať.
- Servírovanie: Ozdobiť koláč môžete čerstvými jahodami a malinami a vetvičkou čerstvej mäty. Vychutnajte si lahodný domáci jahodový koláč s chrumkavou ovsenou omrvinkou!
Tipy a triky
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné maslo, čerstvé jahody a dobrá horká čokoláda urobia s chuťou koláča zázraky.
- Experimentujte s ovocím: Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad maliny, čučoriedky, ríbezle alebo broskyne.
- Pridajte korenie: Mletý zázvor, škorica alebo vanilka dodajú koláču zaujímavú chuť.
- Obohatte koláč o orechy: Pridajte do ovsenej zmesi nasekané orechy, ako napríklad vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy.
- Sladidlo: Namiesto medu môžete použiť aj iné sladidlá, ako napríklad trstinový cukor, javorový sirup alebo stéviu. Pri použití sladidla BAM bez kalórií si môžete dopriať sladkú maškrtu bez výčitiek.
- Pre bezlepkovú verziu: Použite bezlepkové ovsené vločky a bezlepkovú múku.
- Pre vegánsku verziu: Nahraďte maslo kokosovým olejom a med javorovým sirupom.
Variácie receptu
- Jahodový koláč s tvarohovou plnkou: Do tvarohu primiešajte cukor, pudingový prášok a kyslú smotanu. Tvarohovú plnku rozotrieme na cesto a na ňu rozsypeme jahody.
- Jahodový koláč s horkou čokoládou: Na jahody navrstvíme kúsky horkej čokolády.
- Jahodový koláč s posýpkou: Z múky, masla a cukru si pripravíme posýpku a posypeme ňou vrch koláča.
Jahody - viac než len chutné ovocie
Vedeli ste, že jahody nepatria medzi ovocie, ale do rodiny ruží? Sú tiež skvelé afrodiziakum. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie.
Prečítajte si tiež: Jahodový džem: Tradičné a moderné recepty
Prečítajte si tiež: Domáci džem bez pridaného cukru
Prečítajte si tiež: Nutričné hodnoty jahodového jogurtu