Smoothie a koktaily sú obľúbeným spôsobom, ako rýchlo a chutne doplniť potrebné živiny. Ich príprava je jednoduchá, rýchla a výsledkom sú nápoje plné vitamínov, minerálov a antioxidantov. Medzi obľúbené ingrediencie patria aj chia semienka, ktoré sú známe svojimi výnimočnými vlastnosťami. V tomto článku sa pozrieme na recept na jablkový koktail s chia semienkami, ktorý vás nielen osvieži, ale aj dodá energiu a podporí vaše zdravie.
Čo sú chia semienka a prečo ich pridať do koktailu?
Chia semienka, pochádzajúce zo šalvie hispánskej, sú považované za superpotravinu. Obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, antioxidantov, minerálov (mangán, vápnik, draslík, sodík, železo, fosfor, zinok), bielkovín, vlákniny a vitamínov (skupiny B, A, C, E). Sú výborným zdrojom energie pre športovcov, ale aj pre deti pre správny vývoj a rast.
Chia semienka majú schopnosť absorbovať veľké množstvo tekutiny. Keď napučia vo vode, zaplnia žalúdok, vytvárajú dlhotrvajúci pocit sýtosti a obmedzujú chuť do jedla. Okrem toho sa sacharidy z nich v tele uvoľňujú veľmi pomaly, čím udržujú hladinu cukru v krvi konštantnú.
Recept na mandarínkovo-jablkové smoothie s chia semienkami
Tento svieži koktail je plný vitamínov, zasýti vás a vďaka chia semienkam dodá energiu a postará sa aj o vašu štíhlu líniu.
Ingrediencie:
- 3 mandarínky
- 1 jablko
- 1 čajová lyžička chia semienok
- cca 100 ml vody
- škorica na posypanie a ozdobenie (voliteľné)
Postup:
- Jablko ošúpeme (ak chceme) a pokrájame na menšie kusy, ktoré dáme do mixéra.
- Pridáme ošúpané mandarínky, chia semienka a vodu.
- Všetko spolu približne 1 minútu poriadne na mixéri vymixujeme.
- Nalejeme do pohára, ozdobíme mandarínkou a môžeme dochutiť škoricou.
Tip: Ak chcete dosiahnuť hladšiu konzistenciu smoothie, použite výkonnejší mixér, napríklad Nutribullet.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Ďalšie recepty na jablkové koktaily s chia semienkami
Okrem mandarínkovo-jablkového smoothie existuje mnoho ďalších variácií jablkových koktailov s chia semienkami. Tu je niekoľko inšpirácií:
Jablkový koktail s cviklou a zázvorom
Ingrediencie:
- 1 nakrájaný banán
- 1 očistené nakrájané jablko
- nastrúhaný čerstvý zázvor
- 1 čajová lyžička chia semienok
- cviklová šťava
- kokosová voda (na rozriedenie)
Postup:
- Všetky ingrediencie vložte do mixéra.
- Mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Ak je smoothie príliš husté, rozrieďte ho kokosovou vodou.
Jablkový koktail s tekvicovými semienkami a škoricou
Ingrediencie:
- 4 jablká
- 1 lyžica tekvicových semienok
- 100 ml vody (alebo viac podľa potreby)
- škorica na ochutenie
Postup:
- Jablká ošúpeme a nakrájame.
- Všetky ingrediencie vložíme do mixéra.
- Mixujeme, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
- Na záver pridáme trošku škorice.
- Môžeme pridať aj zopár kociek ľadu.
Ďalšie tipy a triky pre prípravu smoothie s chia semienkami
- Namočte chia semienka vopred: Pred pridaním do smoothie môžete chia semienka namočiť do vody alebo rastlinného mlieka na 15-30 minút. Získajú tak gélovitú konzistenciu a ľahšie sa rozmixujú.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, zeleniny, korenín a sladidiel. Skúste pridať napríklad banán, hrušku, špenát, zázvor, škoricu, med alebo javorový sirup.
- Použite kvalitný mixér: Na dosiahnutie hladkej konzistencie smoothie je dôležité použiť kvalitný mixér. Ak nemáte výkonný mixér, môžete chia semienka rozmixovať samostatne a potom ich pridať do ostatných ingrediencií.
- Smoothie môžete obohatiť o ďalšie superpotraviny: Okrem chia semienok môžete do smoothie pridať aj iné superpotraviny, ako napríklad ľanové semienka, slnečnicové semienka, goji bobule, spirulinu alebo chlorellu.
- Smoothie si pripravte vopred: Ak nemáte ráno čas, môžete si smoothie pripraviť večer a uložiť ho do chladničky. Pred konzumáciou ho dobre premiešajte.
- Chia voda: Ak chcete začať deň aktívne a zdravo, chia voda je dobrou voľbou. Stačí zmiešať chia semienka s vodou, nechať ich napučať a pridať citrónovú šťavu a sladidlo podľa chuti.
Chia puding: Ďalší spôsob, ako využiť chia semienka
Okrem smoothie je chia puding ďalším obľúbeným a zdravým spôsobom, ako využiť chia semienka. Chia puding je krémová kaša pripravená z chia semienok namočených v tekutine (mlieko, rastlinné mlieko, voda), ktorá počas niekoľkých hodín alebo cez noc nabopná a vytvorí želatínovitú štruktúru.
Základom je vhodný pomer chia semienok a tekutiny, ktorý väčšinou činí 1:4 až 1:5 (napr. 3 polievkové lyžice chia semienok na 1 šálku tekutiny). Pomaly semienka v tekutine nasiaknu vodu a vytvoria pudingovú konzistenciu za približne 4 až 6 hodín, ideálne cez noc.
Chia puding je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a udržuje zdravý črevný mikrobióm. Často pomáha pri kontrole hmotnosti, pretože znižuje chuť do jedla a stabilizuje krvný cukor.
Skúste experimentovať s rôznymi príchuťami, prísadami a konzistenciami, aby ste si našli ten svoj ideálny recept.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Detoxikačný nápoj s chia semienkami
Ak vám chýba energia, máte pár kíl navyše alebo vás trápi zhoršená pokožka, detoxikačný nápoj s chia semienkami vám môže pomôcť. Tento jednoduchý a veľmi účinný nápoj s detoxikačným účinkom funguje perfektne, najmä v období, keď máme prísun vitamínov zo stravy chudobnejší.
Chia semienka sú rovnako bohaté na vlákninu, ktorá pozitívne vplýva na zdravie a dobré fungovanie tráviaceho traktu. Okrem toho majú vysoký obsah vitamínov, živín a tiež omega-3 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.
Recept na detoxikačný nápoj s chia semienkami:
- Najprv musia chia semienka napučať (namočte ich do vody na 15-30 minút).
- Potom do pohára s napučanými chia semienkami vytlačte citrón.
- Ešte trochu oslaďte (napr. stéviou) a pridajte kocky ľadu.
Tip: Denne môžete vypiť až tri poháre tohto nápoja na chudnutie.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie