Hľadáte recept na ľahkú a osviežujúcu tortu, ktorá je ideálna na letné dni alebo oslavy? Jablková želatínová torta je skvelou voľbou! Vďaka kombinácii ovocia, tvarohu a želatíny je táto torta nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna. Pripravte si ju podľa nášho receptu a ohromte svojich blízkych!
Nepečená ovocná torta s tvarohom a želatínou
Táto verzia jablkovej želatínovej torty je nepečená, čo zjednodušuje a urýchľuje jej prípravu. Je ideálna pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný dezert.
Príprava: 45 minútPočet porcií: cca 12Náročnosť: Jednoduché
Ingrediencie
Na korpus:
- 200 g maslových sušienok (alebo piškót)
- 2 PL Prírodného kakaa Dr. Oetker
- 100 g zmäknutého masla
Na tvarohovú náplň:
- 3 plátky Želatíny v plátkoch Dr. Oetker
- 2 - 3 PL vody
- 250 g polotučného tvarohu
- 60 g cukru
- 150 g kyslej smotany (16%)
Na ovocnú penu:
- 200 g rozmixovaných marhúľ
- 3 plátky Želatíny v plátkoch Dr. Oetker
- 2 - 3 PL vody
- 200 ml smotany na šľahanie (33%)
Na ozdobenie:
- Čerstvé ovocie (marhule, čierne a červené ríbezle…)
- 1 balíček Tortového želé číre Dr. Oetker
- 250 ml vody
- 2 PL cukru
Postup
- Príprava korpusu: Sušienky rozmixujeme, pridáme kakao a maslo. Zmes pritlačíme na dno formy vyloženej papierom na pečenie. Odložíme do chladničky stuhnúť.
- Tvarohová náplň: V kastróliku zalejeme plátky želatíny vodou a necháme podľa návodu napučať. Želatínu pri nízkej teplote opatrne zohrievame až do rozpustenia (nevaríme!). Odstavíme a ihneď po častiach vmiešame kyslú smotanu. V mise premiešame tvaroh s cukrom, aby sa cukor rozpustil. Zmes nalejeme do misky s tvarohom a dôkladne premiešame. Nanesieme na korpus, uhladíme a odložíme do chladničky stuhnúť.
- Ovocná pena: Marhule očistíme, pokrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Krátko povaríme a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme. Necháme vychladnúť. V kastróliku zalejeme plátky želatíny vodou a necháme podľa návodu napučať. Želatínu pri nízkej teplote opatrne zohrievame až do rozpustenia (nevaríme!). Odstavíme a ihneď vmiešame časť ovocného pyré. Potom vmiešame do zvyšného pyré a dôkladne zamiešame. Nakoniec vmiešame smotanu vyšľahanú šľahačom do polotuha. Nanesieme na tvarohovú náplň a uhladíme. Odložíme do chladničky stuhnúť.
- Dokončenie a ozdobenie torty: Na povrch torty nanesieme ovocie. Tortové želé pripravíme s vodou a cukrom podľa návodu na obale. Necháme mierne vychladnúť a nanesieme na ovocie.
Ďalšie variácie a inšpirácie
Jablková želatínová torta sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov na obmenu receptu:
- Použite rôzne druhy ovocia: Namiesto marhúľ môžete použiť iné ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, kiwi alebo ananás. Kombinácia rôznych druhov ovocia dodá torte zaujímavú chuť a vzhľad.
- Pridajte piškótový korpus: Ak preferujete tortu s korpusom, môžete použiť piškótový korpus upečený z vajec, múky a cukru. Bielka vyšľahajte s cukrom do jemnej peny, tú následne opatrne zmiešajte so žĺtkami.
- Obohaťte tvarohovú náplň: Do tvarohovej náplne môžete pridať vanilkový cukor, citrónovú kôru alebo roztopenú bielu čokoládu.
- Použite rôzne druhy želatíny: Namiesto číreho tortového želé môžete použiť ovocné želé s rôznymi príchuťami.
- Experimentujte s ozdobovaním: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, strúhanou čokoládou, kokosovými vločkami alebo mandľovými lupienkami.
Tipy a triky
- Aby sa želatína dobre rozpustila, nechajte ju najprv napučať v studenej vode.
- Želatínu zohrievajte pri nízkej teplote a nevarte ju, aby nestratila svoje želírovacie vlastnosti.
- Pred nanesením želé na ovocie ho nechajte mierne vychladnúť, aby sa ovocie nerozpustilo.
- Ak používate mrazené ovocie, nechajte ho najprv rozmraziť a dobre odkvapkať.
- Tortu nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
Jablkový zákusok so želatínou a iné inšpirácie
Ak máte radi jablkové zákusky, môžete vyskúšať aj iné recepty so želatínou, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Slovenská Jablková Pita
- Jablkový zákusok so snehom: Kombinácia jabĺk a snehovej peny je veľmi obľúbená.
- Jablkové rezy so šumienkovou želatínou: Šumienková želatína dodá zákusku zaujímavú chuť a farbu.
- Jablkovo-tvarohový obrátený koláč: Tento koláč je nielen chutný, ale aj krásne vyzerá.
- Makovo-jablkový zákusok s penou: Pre tých, ktorí majú radi mak, je táto kombinácia ideálna.
Prečítajte si tiež: Jednoduchá jablková torta
Prečítajte si tiež: Recept na jablkovú zmrzlinu