Hľadáte originálny spôsob, ako si vyzdobiť vianočný stromček alebo domov počas jesenných a zimných mesiacov? Skúste si vyrobiť jablkové ozdoby! Tento jednoduchý a lacný recept vám umožní premeniť obyčajné jablká na krásne a voňavé dekorácie.
Inšpirácia a pôvod receptu
Recept na jablkové ozdoby pochádza od Zuzany B., ktorá ho pred pár rokmi objavila a mierne si ho upravila. Svoje prvé dielka použila na výrobu aranžmánu, ktorý darovala a zožal veľký úspech. Niekoľko jablkových ruží dokonca zakomponovala do kytice ku gratulácii, ktorá sa tiež stretla s pozitívnou odozvou. Aranžmán, ktorý si nechala doma, jej vydržal celú jeseň.
Jablkové ruže: krok za krokom
Ak chcete vyskúšať výrobu jablkových ruží, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Poukladáme plátky jabĺk do nádoby.
- Takéto dielka použijeme do ďalšieho aranžovania.
Z jabĺk sa dajú vytvoriť nielen ruže, ale aj iné tvary a ozdoby. Fantázii sa medze nekladú.
Využitie jablkových ozdôb
Jablkové ozdoby majú široké využitie. Môžete ich použiť na:
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
- Vianočný stromček: Jablkové plátky dodajú stromčeku prírodný a rustikálny vzhľad.
- Aranžmány: Vytvorte si jesenné alebo vianočné aranžmány s jablkovými ozdobami, šiškami, orechmi a inými prírodnými materiálmi.
- Girlandy: Navlečte jablkové plátky na šnúrku a vytvorte si krásnu girlandu na stenu alebo okno.
- Vence: Pripevnite jablkové plátky na veniec z prútia alebo slamy a vytvorte si originálnu dekoráciu na dvere.
- Darčeky: Darujte jablkové ozdoby svojim blízkym ako originálny a ručne vyrobený darček. Môžete ich zakomponovať aj do kytice.
Tipy a triky pre dokonalé jablkové ozdoby
- Výber jabĺk: Použite jablká rôznych odrôd, aby ste dosiahli zaujímavý farebný efekt. Červené a zelené jablká sa navzájom krásne dopĺňajú.
- Sušenie: Jablkové plátky sušte pri nízkej teplote, aby si zachovali svoju farbu a vôňu. Môžete ich sušiť v sušičke na ovocie, v rúre alebo na radiátore.
- Konzervácia: Ak chcete predĺžiť trvanlivosť jablkových ozdôb, môžete ich postriekať lakom na vlasy alebo ich namočiť do roztoku kyseliny citrónovej a soli.
- Vôňa: Pre intenzívnejšiu vôňu môžete jablkové plátky posypať škoricou, klinčekmi alebo iným korením.
- Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi tvarmi a technikami zdobenia.
Jablkový syr: Tradičný litovský dezert
Okrem ozdôb sa z jabĺk dá pripraviť aj tradičný litovský sviatočný dezert - jablkový syr. Tento dezert získal svoje meno vďaka metóde formovania, ktorá pripomína výrobu domácich syrov v Pobaltí. Jablkový syr sa tradične vyrába na jeseň a konzumuje sa na Vianoce.
Príprava jablkového syra
- Jablká nakrájajte na plátky, vložte do hrnca a posypte 1/3 celkového množstva cukru.
- Jablká uvarte do mäkka.
- Jablkové pyré prevarte 2,5 až 3-krát na miernom ohni, aby sa nepripálilo. Uvarené pyré stmavne a získa hustú konzistenciu.
- V tejto fáze môžete do pyré pridať rôzne koreniny a prísady podľa potreby (napr. orechy, odložené kúsky jabĺk).
- Do malej misky vložte 4 vrstvy vlhkej gázy a rozložte na ňu jablkovú zmes.
- Jablkový syr v gáze preložte na dosku, prikryte druhou doskou a na vrch položte závažie.
- Syr preložte na pergamenový papier a nechajte ho uschnúť. Proces sušenia môže trvať niekoľko dní až niekoľko týždňov. Syr by mal byť vysušený, pokiaľ tlak prsta zanechá stopu.
- Po vysušení sa jablkový syr môže konzumovať alebo sa môže skladovať v chlade zabalený v plátne.
Jablkový koláč: Klasika, ktorá nikdy neomrzí
Jablkový koláč je ďalší spôsob, ako využiť úrodu jabĺk. Existuje množstvo receptov na jablkové koláče, od tradičných až po moderné. Môžete si vybrať ten, ktorý najviac vyhovuje vašim chuťovým preferenciám a schopnostiam.
Hrnčekové jablkové koláče
Hrnčekové koláče patria medzi najjednoduchšie a najobľúbenejšie recepty. Nepotrebujete váhu, všetko si odmeriate len obyčajným hrnčekom. Ak k nim pridáte šťavnaté jablká, získate vláčne a voňavé koláče, ktoré zvládnu aj úplní začiatočníci.
Tipy na pečenie hrnčekových jablkových koláčov:
- Výber jabĺk: Najlepšie sú mierne kyslé odrody ako Jonatán, Idared či Boskoop.
- Veľkosť hrnčeka: V hrnčekových receptoch sa štandardne berie hrnček s objemom 200-250 ml.
- Dochutenie: Okrem škorice môžete jablká dochutiť aj vanilkou, citrónovou či pomarančovou kôrou, klinčekmi alebo štipkou muškátového orieška.
Recept na tradičné jablkové pité
Cesto:
- V jednej miske lyžicou premiešame múku, cukor, soľ a prášok do pečiva.
- Potom pridáme 2 celé vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru a mäkké maslo.
- Vypracujeme jemné, mastné, polomäkké cesto.
- Cesto necháme 20 minút postáť.
Plnka:
- Očistíme 1,5 kg jabĺk. Polovicu postrúhame nahrubo a druhú polku pokrájame na malé kocky/kúsky.
- Ďalej potrebujeme vanilkový puding, cukor a škoricu.
- Zamiešajte plnku až tesne pred plnením, inak vám zbytočne do misky pustí veľa šťavy od cukru.
Postup:
- Cesto na trocha pomúčenej doske rozdelíme na 2 časti, jedna nech je o niečo väčšia. Tú väčšiu časť vyvaľkáme na o trocha väčšiu veľkosť než je plech. To preto, lebo spodné cesto musí mať okraje nahor.
- Na cesto rovnomerne nanesieme jablkovú plnku a prikryjeme druhým cestom, ktoré sme si vyvaľkali na veľkosť plechu.
- Potrieme vrch rozšľahaným vajcom a popicháme vidličkou.
- Napokon dáme piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 180 °C na cca 35-40 minút.
Piškótový koláč s jablkami
Piškótový koláč s jablkami je ľahký, nadýchaný, jemne vláčny od ovocia a mimoriadne univerzálny. Jeho príprava zaberie len pár minút.
Recept:
- 3 vajcia
- ¾ šálky cukru
- Šálka hladkej múky
- Lyžička prášku do pečiva
- Pol lyžičky škorice (voliteľné)
- 3 stredne veľké jablká
- Maslo a strúhanka na formu
Postup:
- Ošúpeme jablká, odstránime jadrovníky a nakrájame ich na plátky alebo tenké mesiačiky. Pre intenzívnejšiu vôňu ich môžeme posypať škoricou.
- Rúru predhrejeme rúru na 180 °C (horný a dolný ohrev).
- Formu vymažeme maslom a vysypeme strúhankou.
- V miske vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
- Do vaječnej peny pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Jemne premiešame, kým zmes nebude hladká.
- Cesto uhladíme do formy a na vrch poukládame jablká, jemne ich zatlačíme do cesta.
- Koláš pečieme v rúre 35-40 minút, kým vrch nebude zlatistý a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
- Po vychladnutí môžeme koláč posypať práškovým cukrom.
Jablkový koláč s višňovým džemom
Kombinácia sladkých jabĺk, jemne kyslastého višňového džemu a vláčneho cesta si získa srdcia malých aj veľkých maškrtníkov.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Ingrediencie:
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 80 ml rastlinného oleja
- Višňový džem
- Citrón
- Múka, cukor a kypriaci prášok
Postup:
- Pripravte si citrón. Dôkladne ho umyte horúcou vodou. Jemne nastrúhajte kôru z celého citróna a odložte ju bokom.
- Jablká umyte, olúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky (hrúbka cca 2-3 mm).
- Rúru predhrejte na 175-180 °C (teplovzdušnú rúru na 160 °C).
- Za stáleho šľahania na nižších otáčkach postupne tenkým prúdom prilievajte olej a potom mlieko.
- Sypkú zmes postupne pridávajte k tekutej vaječnej zmesi a už len zľahka premiešajte stierkou alebo na najnižších otáčkach šľahača, kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
- Lyžicou alebo malou naberačkou naneste višňový džem na povrch cesta vo forme nepravidelných kôpok alebo pásikov.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút.
Zdravšie alternatívy jablkových koláčov
Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie varianty jablkových koláčov, existuje mnoho možností, ako znížiť obsah cukru a tuku a zároveň zvýšiť nutričnú hodnotu.
- Použitie ovsených vločiek
- Pridanie orechov a semien
- Zníženie množstva cukru
- Použitie celozrnnej múky
- Nahradenie tuku jablkovým pyré
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty