Crohnova choroba je chronické zápalové ochorenie čriev, ktoré môže postihnúť ktorúkoľvek časť tráviaceho traktu. Hoci presná príčina ochorenia nie je známa, vedci sa domnievajú, že vo vývoji patológie zohráva dôležitú úlohu porucha imunitného systému, genetická predispozícia, črevná dysbióza, fajčenie, bakteriálne infekcie a znečistenie ovzdušia. Dôležitým faktorom je aj strava. V tomto článku sa pozrieme na to, ako môže strava, vrátane konzumácie jabĺk, ovplyvniť priebeh Crohnovej choroby.
Čo je Crohnova choroba?
Crohnova choroba je zápalové ochorenie čriev, ktoré spôsobuje opuch tkaniva v tráviacom trakte, zvyčajne v tenkom a hrubom čreve. Môže sa vyskytnúť v niekoľkých formách:
- Ileitída: Edém sa vyskytuje v ileu, spodnej časti tenkého čreva.
- Ileokolitída: Zápal sa vyvíja v ileu alebo hrubom čreve.
- Gastroduodenálna forma: Podráždenie je lokalizované v žalúdku a hornej časti tenkého čreva (duodenum).
- Jejunoileitída: Ohniská zápalu sa vyvíjajú v hornej polovici tenkého čreva (jejunum).
V niektorých prípadoch choroba postihuje iba hrubé črevo. Crohnova choroba nie je nákazlivá a neprenáša sa z človeka na človeka.
Príznaky Crohnovej choroby
Príznaky sa môžu líšiť v závislosti od miesta a stupňa poškodenia. Medzi bežné príznaky patria:
- Chronická hnačka
- Zvýšená teplota
- Neustála únava
- Nečistoty krvi alebo hlienu vo výkaloch
- Znížená chuť do jedla a strata hmotnosti
- Bolesť a pálenie v análnom otvore
- Výtok z konečníka
- Pocit neúplného vyprázdnenia čreva
- Zápal kože a kĺbov
- Začervenanie a podráždenie očí
V prípade progresie patológie sa môže vyvinúť zápal pečene alebo žlčových ciest a obličkové kamene. U detí môže Crohnova choroba spôsobiť oneskorený rast a sexuálny vývoj.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Diagnostika Crohnovej choroby
Diagnostika Crohnovej choroby môže zahŕňať:
- Palpácia brucha: Umožňuje identifikovať lokalizáciu bolesti na predbežné určenie typu patológie.
- Kolonoskopia: Vyšetrenie hrubého čreva pomocou endoskopu na odhalenie granulómov.
- Počítačová tomografia (CT): Posúdenie stavu tkanív tenkého a hrubého čreva.
- Röntgen: Zistenie vredov, deformácií, priehlbín na stenách čriev, zápalov a zúžení čreva.
- Kapsulová endoskopia: Prehltnutie malej kapsuly s kamerou, ktorá nasníma všetky časti čreva.
- Biopsia čreva: Posúdenie stupňa zápalu a vylúčenie iných patológií.
Liečba Crohnovej choroby
Crohnovu chorobu nie je možné vyliečiť, pretože je autoimunitnej povahy. Terapia je zameraná na zmiernenie zápalu a symptómov, prevenciu komplikácií a dosiahnutie dlhodobej remisie. Liečba môže zahŕňať:
- Protizápalové lieky (kortikosteroidy)
- Supresory imunitného systému
- Bio prípravky
- Antibakteriálne liečivá
- Vitamíny (B12, D, kyselina listová, železo)
- V ťažkých prípadoch operácia
Vplyv stravy na Crohnovu chorobu
Strava zohráva kľúčovú úlohu pri zvládaní Crohnovej choroby. Správne nastavený jedálniček môže pomôcť zmierniť príznaky, znížiť riziko opätovného vzplanutia choroby, podporiť hojenie čreva a zlepšiť vstrebávanie živín. Zle zvolená strava môže naopak symptómy zhoršiť.
Hlavné princípy diéty pri Crohnovej chorobe:
- Úprava diéty podľa fázy ochorenia: V aktívnej fáze (vzplanutie) je dôležité vynechanie ťažko stráviteľných potravín. V remisii (pokojné obdobie) je dôležité dopĺňanie živín.
- Pravidelnosť a menšie porcie: Odporúča sa jesť 5 - 6 menších jedál denne miesto 2 - 3 veľkých.
- Šetrná úprava jedla: Odporúča sa varenie vo vode, dusenie, pečenie bez tuku alebo varenie v pare. Vyprážanie, grilovanie, údenie alebo fritovanie je vhodné vynechať.
- Sledovanie individuálnej znášanlivosti potravín: Viesť si potravinový denník a zaznamenávať, čo ste zjedli a aký vplyv to malo.
- Dostatočný príjem bielkovín: Voliť ľahko stráviteľné bielkoviny, ako sú jemne varené kuracie alebo morčacie prsia, ryby s nízkym obsahom tuku a vajcia.
- Pitný režim: Odporúča sa vypiť minimálne 2 až 2,5 litra vody denne.
Vhodné a nevhodné potraviny pri Crohnovej chorobe
Diéta pri Crohnovej chorobe: fáza akútneho vzplanutia
- Povolené: Ryža, netučné ryby, banány, jablká bez šupky, kurací vývar.
- Zakázané: Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, mliečne výrobky, kofeín, alkohol, pikantné jedlá.
Diéta pri Crohnovej chorobe: pokojná fáza
- Cieľ: Zaistiť pestrú, vyváženú stravu a zabrániť podvýžive. Zavádza sa vláknina, čerstvá zelenina a ovocie.
Jablká a Crohnova choroba
Jablká môžu byť súčasťou stravy pri Crohnovej chorobe, ale je dôležité zvážiť formu a množstvo. V akútnej fáze ochorenia sa odporúča konzumovať jablká olúpané a tepelne upravené (napríklad v kompóte alebo pyré), aby sa znížil obsah vlákniny, ktorá môže dráždiť črevá. V pokojnej fáze je možné konzumovať aj surové jablká, ale vždy olúpané a v primeranom množstve.
Jablká obsahujú pektín, rozpustnú vlákninu, ktorá môže pomôcť znižovať cholesterol v krvi a podporovať zdravie čriev. Je však dôležité sledovať individuálnu znášanlivosť, pretože u niektorých ľudí môžu jablká spôsobovať nadúvanie alebo iné tráviace ťažkosti.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Ďalšie dôležité aspekty
- Probiotiká a prebiotiká: Užívanie probiotík a prebiotík môže pomôcť obnoviť črevnú mikroflóru a posilniť imunitný systém.
- Vitamíny a minerály: Crohnova choroba môže viesť k nedostatku vitamínov a minerálov, preto je dôležité zabezpečiť ich dostatočný príjem prostredníctvom stravy alebo doplnkov.
- Životný štýl: Okrem stravy je dôležité dbať na pravidelný pohyb, dostatok spánku a vyhýbanie sa stresu.
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty