Varenie v pare sa stáva čoraz populárnejším spôsobom prípravy jedál, a to vďaka jeho zdravotným benefitom. Parné hrnce umožňujú zachovať v potravinách maximum vitamínov, minerálov a ďalších živín. Výrobcovia si tento trend uvedomujú, a preto je na trhu široká ponuka parných hrncov rôznych značiek a modelov. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si vybrať ten správny parný hrniec, aké sú jeho výhody a nevýhody, a tiež si predstavíme niekoľko konkrétnych modelov, ktoré sú aktuálne dostupné na slovenskom trhu.
Čo je parný hrniec a ako funguje?
Parný hrniec je kuchynský spotrebič, ktorý slúži na varenie jedla v pare. Funguje na princípe ohrievania vody v zásobníku, čím vzniká horúca para, ktorá prúdi do nádob s jedlom. Horúca para, s teplotou okolo 120 až 130 °C, je šetrnejšia ako vriaca voda, a preto si suroviny zachovávajú viac živín.
Výhody varenia v pare
Varenie v pare má mnoho výhod, preto je tento spôsob prípravy jedál čoraz obľúbenejší:
- Zachovanie živín: Para je šetrnejšia ako vriaca voda, takže potraviny si zachovávajú viac vitamínov, minerálov, bielkovín a aminokyselín.
- Zdravá príprava: Varenie v pare nevyžaduje použitie tuku, takže jedlá sú ľahšie a zdravšie.
- Prirodzená chuť: Potraviny si zachovávajú svoju prirodzenú chuť a vôňu.
- Jednoduchá príprava: Elektrické parné hrnce uľahčujú celý proces varenia.
- Žiadny zbytočný riad: Nemusíte používať veľa riadu a kuchynského náčinia.
Typy parných hrncov
Na trhu existujú dva základné typy parných hrncov:
- Elektrické parné hrnce: Skladajú sa zo základne s elektrickým výhrevným telesom a nádob na jedlo.
- Neelektrické parné hrnce: Pozostávajú z dvoch alebo viacerých kovových hrncov, pričom jeden má klasické dno a ostatné sú perforované.
Okrem toho existujú aj špeciálne typy parných hrncov, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Porovnanie fritéz Tefal
- Parné hrnce na výrobu sirupov a odšťavovače: Extrahujú šťavu z ovocia prostredníctvom pary.
- Parné hrnce pre deti: Multifunkčné prístroje, ktoré umožňujú uvariť jedlo na pare a následne ho rozmixovať.
Ako si vybrať parný hrniec?
Pri výbere parného hrnca by ste mali zohľadniť niekoľko faktorov:
- Frekvencia používania a počet stravníkov: Podľa toho si vyberte parný hrniec s dostatočnou kapacitou.
- Veľkosť parného hrnca: Zvážte, koľko miesta máte v kuchyni.
- Výkon a príkon: Čím vyšší výkon, tým rýchlejšie sa hrniec nahreje.
- Materiály: Parné hrnce sú vyrábané z plastu, nerezu alebo kombinácie oboch materiálov.
- Objem a typ nádob: Vyberte si nádoby s vhodným objemom a tvarom pre vaše potreby.
- Zásobník na vodu a odkvapová miska: Skontrolujte objem zásobníka na vodu a či je ľahko prístupný.
- Spôsob údržby a kompaktnosť: Zistite, či sa dajú nádoby umývať v umývačke riadu a ako sa hrniec skladuje.
- Funkcie, doplnky a ovládanie: Zvážte, aké funkcie a doplnky potrebujete.
- Kontrolky a bezpečnostné funkcie: Uistite sa, že hrniec má bezpečnostné funkcie, ako napríklad ochranu pred prehriatím.
- Cena: Stanovte si rozpočet a vyberte si parný hrniec, ktorý vám najviac vyhovuje.
Veľkosť parného hrnca
Veľkosť parného hrnca je dôležitá, pretože ovplyvňuje, koľko jedla môžete naraz pripraviť. Ak varíte pre jednu osobu, postačí vám menší parný hrniec s objemom 3-4 litre. Pre rodinu s dvoma alebo troma členmi je vhodný hrniec s objemom 5-8 litrov. Ak varíte pre viac ľudí, vyberte si parný hrniec s objemom 9 litrov a viac.
Výkon a príkon parného hrnca
Výkon a príkon parného hrnca ovplyvňujú, ako rýchlo sa hrniec nahreje a začne produkovať paru. Čím vyšší výkon, tým rýchlejšie sa hrniec nahreje. Pre bežné používanie je vhodný parný hrniec s výkonom okolo 1200-1400 W.
Materiály parného hrnca
Parné hrnce sú vyrábané z plastu alebo nerezu. Plastové hrnce sú ľahšie a lacnejšie, ale nerezové hrnce sú stabilnejšie a odolnejšie. Často sa stretnete aj s kombinovanými modelmi, ktoré majú kovovú základňu a plastové nádoby alebo naopak.
Objem a typ nádob
Objem nádob ovplyvňuje, koľko jedla môžete v jednej nádobe pripraviť. Niektoré parné hrnce majú nádoby s perforovaným dnom, cez ktoré prúdi para. Iné majú nádoby s pevným dnom, ktoré zabraňujú vzájomnému napáchnutiu potravín.
Prečítajte si tiež: Rýchly obed s krůtím mäsom
Zásobník na vodu a odkvapová miska
Zásobník na vodu slúži na ohrievanie vody a tvorbu pary. Je dôležité, aby mal dostatočný objem a aby bol ľahko prístupný na dopĺňanie vody. Odkvapová miska slúži na zachytávanie skondenzovanej vody.
Funkcie, doplnky a ovládanie
Niektoré parné hrnce majú rôzne funkcie, ako napríklad:
- Udržiavanie teploty: Udržuje jedlo teplé po dovarení.
- Prednastavené programy: Umožňujú automaticky pripraviť rôzne druhy jedál.
- Časovač: Umožňuje nastaviť čas varenia.
- Funkcia oddialeného štartu: Umožňuje naplánovať varenie na neskôr.
- Aroma infuzér: Umožňuje pridať do jedla arómu byliniek a korenia.
Medzi doplnky patria napríklad nádoba na ryžu, držiak na vajíčka a pod. Ovládanie môže byť manuálne alebo digitálne.
Kontrolky a bezpečnostné funkcie
Dôležité sú aj kontrolky, ktoré informujú o stave hrnca, a bezpečnostné funkcie, ako napríklad ochrana pred prehriatím a protišmykové nožičky.
Recenzie vybraných modelov parných hrncov
Na slovenskom trhu je dostupných mnoho kvalitných parných hrncov. Nižšie si predstavíme niekoľko modelov, ktoré patria medzi najobľúbenejšie a najlepšie hodnotené:
Prečítajte si tiež: Philips AVENT a zdravá výživa detí
Tefal VC140131 Convenient Plastic
Tento parný hrniec od značky Tefal patrí medzi najobľúbenejšie na trhu. Má dve poschodia a celkový objem 6 litrov. Ovládanie je manuálne a časovač je možné nastaviť na maximálne 60 minút. Výhodou je ukazovateľ hladiny vody a miska na ryžu.
Russell Hobbs 19270
Tento parný hrniec je ideálny pre nenáročných používateľov. Má tri poschodia s celkovou kapacitou 9 litrov. Časovač je možné nastaviť na maximálne 60 minút a po uplynutí doby sa prístroj automaticky vypne.
ETA Calderon II Vital 1134 90010
Tento parný hrniec je skvelou voľbou pre náročných používateľov. Disponuje dvoma nádobami s celkovým objemom 11 litrov. Má LCD displej s prednastavenými programami a nastaviteľný časovač až na 99 minút.
Gallet Pantin CUV 962
Tento parný hrniec je cenovo dostupný a zároveň ponúka solídnu výbavu. Má tri priestranné poschodia a sadu príslušenstva na prípravu ryže a vajec.
Ako používať parný hrniec
Používanie parného hrnca je jednoduché. Do zásobníka na vodu nalejte vodu podľa návodu. Do nádob na jedlo vložte suroviny, ktoré chcete uvariť. Nastavte časovač a zapnite hrniec. Po uplynutí doby sa hrniec automaticky vypne.
Zaujímavé recepty na varenie v parnom hrnci
V parnom hrnci môžete pripraviť rôzne druhy jedál, ako napríklad:
- Kuracie prsia so smotanou, syrom, zeleninou a zemiakmi
- Ryžu
- Parené knedle
Ohrievanie jedla v parnom hrnci
V parnom hrnci je možné jedlo aj ohrievať. Suroviny sú šťavnatejšie, sviežejšie, voňavejšie a krajšie ako pri ohrievaní v mikrovlnnej rúre.
Ako sa starať o parný hrniec
Po každom použití parný hrniec poriadne vyumývajte. Umyte nádoby a elektrickú základňu iba poutierajte mierne vlhkou handričkou. Nezabudnite na vyliatie zásobníka na vodu a umytie odkvapovej misky. Pravidelne odvápňujte hrniec raz za 2 až 3 mesiace.
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
- Ako vybrať veľkosť parného hrnca? Veľkosť vyberajte podľa počtu stravníkov a podľa miesta v kuchyni.
- Ako odstrániť vodný kameň z parného hrnca? Do zásobníka na vodu nalejte 2-3 šálky octu, zriediť ich vodou nechať parný hrniec zapnutý približne 25 min.
- Môžem umývať časti parného hrnca v umývačke riadu? Áno, v prípade rozoberateľných častí, ktoré výrobca na základe odporúčaní umožňuje umývať v umývačke riadu.