Pečenie a zdobenie sú obľúbené činnosti, ktoré prinášajú radosť a potešenie. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, správne nástroje vám môžu výrazne uľahčiť prácu a pomôcť vám vytvoriť skutočné majstrovské diela. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy foriem na pečenie a zdobiacich pomôcok, ktoré sú dostupné na trhu, a povieme si, ako ich správne používať.
Silikónové formy: Moderný a praktický pomocník
Silikónové formy sa v posledných rokoch stali veľmi populárnymi vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam. Sú ľahké, nepriľnavé a cesto sa v nich nepripaľuje. Navyše, nepohlcujú pachy z potravín a sú odolné voči teplotám od -40 °C do +230 °C.
Výhody silikónových foriem:
- Nepriľnavosť: Cesto sa k silikónu nelepí, takže upečené výrobky sa dajú ľahko vyklopiť.
- Odolnosť voči teplotám: Silikónové formy sú vhodné do rúry, mikrovlnnej rúry aj mrazničky.
- Ľahké čistenie: Silikón sa ľahko umýva ručne alebo v umývačke riadu.
- Rôznorodosť tvarov: Silikónové formy sú dostupné v mnohých tvaroch a veľkostiach, od klasických báboviek až po zložité motívy.
Príklady silikónových foriem:
- Forma silikónová ŠTADIÓN: Ideálna na pečenie tematických koláčov pre športových fanúšikov. Rozmer 23x29x7 cm.
- Forma silikónová BÁBOVKA: Klasická forma na bábovku s priemerom 23,5 cm a výškou 11 cm. Dostupné v hnedej a oranžovej farbe.
- Forma silikónová Autá: Skvelá pre deti, umožňuje upiecť 8 rôznych autíčok naraz s rozmermi 34x24x5,5 cm.
- Forma silikónová SRDCE veľké: Forma na pečenie koláča v tvare srdca s rozmermi 30 x 27 x 9 cm.
- Forma silikón CAKE POPS 20: Na prípravu 20 tortičiek na paličke, obľúbených najmä u detí.
- Forma silikónová na CHLIEB: Forma na chlieb s rozmermi 29x12 cm, dostupná v oranžovej farbe.
- Forma silikón MUFFINY SRDCE 6: Forma na 6 muffinov v tvare srdca, hnedá.
- Forma silikón JARNÁ: Na výrobu veľkonočných praliniek v tvare vajíčok a zajačikov, rozmer 27 x 15,5 cm, oranžová.
- Silikónová forma koláčiky: Forma na 12 ks mini koláčikov.
- Silikónová forma domčeky: Forma na 6 domčekov s rozmermi 29,5x17,5x6 cm Culinaria violet.
- Silikónová forma 12ks košíčky: Forma na 12 malých košíčkov s rozmermi 32x24x3,4 cm Culinaria orange.
Kovové formy: Tradičná kvalita a spoľahlivosť
Kovové formy na pečenie sú klasikou, ktorá nikdy nevyjde z módy. Sú robustné, dobre vedú teplo a zabezpečujú rovnomerné prepečenie cesta.
Výhody kovových foriem:
- Odolnosť: Kovové formy sú veľmi odolné a vydržia dlhé roky.
- Rovnomerné prepečenie: Kov dobre vedie teplo, takže cesto sa prepečie rovnomerne.
- Stabilita: Kovové formy sú stabilné a udržia tvar aj pri pečení ťažších ciest.
Príklady kovových foriem:
- Forma pocínovaná - tortová: Tortová forma s priemerom 30 cm a výškou 7 cm, vyrobená z pocínovaného materiálu. Vybavená prackou pre ľahké vyberanie korpusov.
- Plech na hranolky kov: Plech s nepriľnavým povrchom na pečenie hranoliek v rúre bez tuku, rozmery 39 x 34 cm.
- Forma na tortu srdce: Forma na tortu v tvare srdca s prackou pre ľahké vyberanie upečeného korpusu.
- Tortová forma okrúhla: Tortová forma s odnímateľným dnom a prackou pre ľahké vybratie korpusov.
- Forma na srnčí chrbát kov: Forma na pečenie biskupského chleba s nepriľnavým povrchom, rozmery 31 x 12 x 4,5cm.
- Plech na pečenie pizze: Plech s nepriľnavým povrchom na pizzu s priemerom 32 cm a výškou 1,5 cm.
- Forma na biskupský chlieb nerezová posuvná: Posuvná forma na pečenie torty, chleba, biskupského chlebíka, sekanej, na prípravu aspikov, paštéty,… Tvar oválny. Materiál: nerez. Rozmery: šírka 11 cm, dĺžka 27 - 40 cm, výška 7 cm.
Sklenené formy: Elegantné a praktické
Sklenené formy na pečenie sú elegantné a praktické. Umožňujú sledovať priebeh pečenia a sú vhodné na servírovanie priamo na stôl.
Výhody sklenených foriem:
- Priehľadnosť: Umožňujú sledovať priebeh pečenia.
- Odolnosť voči teplotám: Sklenené formy sú odolné voči vysokým teplotám a sú vhodné do rúry.
- Možnosť servírovania: V sklenených formách môžete jedlo nielen upiecť, ale aj servírovať.
- Ľahké čistenie: Sklo sa ľahko umýva ručne alebo v umývačke riadu.
Príklady sklenených foriem:
- Forma sklo koláčová: Forma na koláč s priemerom 28 cm, vhodná do všetkých typov rúr. Znáša teploty od -40 ° C do + 300 ° C.
- Forma na Srnčí chrbát sklo: Forma na srnčí chrbát s rozmermi 27 x 14 x 7 cm, vhodná do všetkých typov rúr.
- Sklenená forma na koláč: Forma na koláč z materiálu sklo (-50 ° C až 500 ° C). Vhodné do rúry, mikrovlnky aj do umývačky na riad.
Keramické formy: Tradičný materiál s moderným dizajnom
Keramické formy na pečenie sú obľúbené pre svoj tradičný vzhľad a dobré vlastnosti pri pečení. Keramika dobre udržuje teplo, takže jedlo sa prepečie rovnomerne.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k tradičným hranolkám
Výhody keramických foriem:
- Dobrá tepelná vodivosť: Keramika dobre udržuje teplo, takže jedlo sa prepečie rovnomerne.
- Estetický vzhľad: Keramické formy majú tradičný a estetický vzhľad.
- Možnosť servírovania: V keramických formách môžete jedlo nielen upiecť, ale aj servírovať.
Príklady keramických foriem:
- Zapekacia forma obdĺžniková: Obdĺžniková zapekacia forma s rozmermi 33 x 21cm Culinaria White A5322.
- Zapekacia forma obdĺžniková: Keramická obdĺžniková zapekacia forma s rozmermi 29,5x12,5cm Culinaria Orange A05329 s praktickými držadlami.
- Zapekacia forma obdĺžniková: Zapekacia forma obdĺžniková 24x14,5cm Culinaria White A5320.
- Miska zapekacia s pokrievkou: Miska zapekacia s pokrievkou priemer 14,5cm.
Špeciálne formy a pomôcky na pečenie
Okrem klasických foriem na pečenie existujú aj špeciálne formy a pomôcky, ktoré vám uľahčia prípravu rôznych druhov pečiva a dezertov.
Príklady špeciálnych foriem a pomôcok:
- Formičky na plnené pečivo DELÍCIA: Na prípravu plneného pečiva - varianty tradičných "včelích úlikov". Obsahuje 3 otváracie formičky s veľkonočnými motívmi a tvorítko dutiniek s vykrajovačom.
- Vykrajovače vianočné ozdoby DELÍCIA: Na prípravu originálnych perníkových ozdôb na vianočný stromček a vianočného pečiva. Súprava obsahuje 6 plastových vykrajovačov, červenú a zlatú stuhu.
- Vykrajovacia forma na tyčinky DELÍCIA TESCOMA: Na ľahkú a rýchlu prípravu tyčiniek, vykrojí naraz až 52 kúskov.
- Tvorítko na donuty s kliešťami DELÍCIA TESCOMA: Na ľahkú prípravu domácich donutov.
- Forma na pečenie / vykrajovač Veľkonočné vajíčko DELÍCIA TESCOMA: Unikátna forma na pečenie a súčasne veľký vykrajovač na prípravu veľkonočného vajíčka na veľa spôsobov.
- Forma na pečenie / vykrajovač Veľkonočný štvorlístok DELÍCIA TESCOMA: Unikátna forma na pečenie a súčasne veľký vykrajovač na prípravu veľkonočného štvorlístka na veľa spôsobov.
- Perníková Vianočná hviezda DELÍCIA TESCOMA: Súprava na prípravu perníkovej hviezdy na vianočný stromček.
- Formička drevená na vytláčané rožteky: Forma z bukového dreva na výrobu vytlačovaných sušienok a cukroviniek v tvare rožkov.
- Valček CROASANT vykrajovací UH: Valček na výrobu sladkých aj slaných croasantov, plnených rožkov.
- Formičky na čokoládu DELÍCIA SILICONE,veľkonočné vajíčka TESCOMA: Na prípravu čokoládových vajíčok.
- Pečiatka drevo / silikón / kov súprava: Pečiatky na výrobu domácich sušienok.
Zdobenie: Kreativita bez hraníc
Zdobenie je dôležitou súčasťou pečenia, ktorá umožňuje dať vašim výrobkom osobitý vzhľad. Existuje mnoho spôsobov, ako zdobiť koláče, torty a iné pečivo, a správne pomôcky vám môžu výrazne uľahčiť prácu.
Príklady zdobiacich pomôcok:
- Špička zdobiaca súpr: Súprava zdobiacich špičiek na zdobenie torty a zákuskov krémom, studených mís a chlebíčkov nátierkou. Obsahuje 22 špičiek rôznych tvarov.
- Súprava 5 ks zdobičiek: Súprava s 8 plastovými zdobiacimi špičkami na ľahké a rýchle zdobenie sladkých slaných dobrôt.
- Forma na marcipánové ozdoby silikon: Forma na marcipánovú hmotu na vytvorenie zaujímavých motívov, ktorými ozdobíte tortu, zákusky.
Ďalšie užitočné pomôcky na pečenie
Okrem foriem a zdobiacich pomôcok existuje mnoho ďalších užitočných pomôcok, ktoré vám uľahčia prácu v kuchyni.
Príklady ďalších užitočných pomôcok:
- Doska drevo PIZZA / CHLIEB: Doska s rukoväťou na servírovanie pizzy, syrov, mäsa, na krájanie. Materiál: preglejka, rozmery 41,5 x 29,5 x 0,5 cm.
- Podložka na pečenie silikón: Podložka na pečenie na prípravu jedál s malým množstvom tuku.
- Silikónový vál: Silikónový vál na vaľkanie a tvarovanie cesta. Dokonale priľne k stolu, cesto sa na podložku nelepí.
- Ošatka na chlieb rattan ovál: Ošatka ozdobí Váš stôl pri servírovaní pečiva.
- Šľahacia metla DELÍCIA TESCOMA: Metla zo žiaruvzdorného nylónu (210°C) na šľahanie v plastových a nerezových misiach a riadoch s antiadhéznym povrchom.
- Stierky DELÍCIA, 3 ks TESCOMA: Pružná, tvrdá a zubatá stierka pre rozotieranie v guľatých formách a misách, pre rovnomerné rozotieranie plôch a pre dekorovanie poliev, pomazánok apod.
- Maslovačka silikónová DELÍCIA TESCOMA: Štetec zo žiaruvzdorného silikónu (220°C) na potieranie horúcich aj studených pokrmov pri pečení a grilovaní.
- Šľahačkové bombičky: Šľahačkové bombičky s náplňou cca 8g N2O ( oxid dusný E942 ) na prípravu šľahačky . Jedna bombička našľahá cca 0,5 litra smotany . Šľahačka je veľmi chutná ada 10 ks.
- Smaltovaný stojan na pečenie kurčaťa: Smaltovaný stojan na pečenie kurčaťa Vám pomôže pripraviť skvelo prepečené kurča voňajúce bylinkami.
Tipy a triky pre úspešné pečenie
- Pred použitím si vždy prečítajte návod na použitie formy alebo pomôcky.
- Formy na pečenie pred použitím vymažte maslom alebo olejom a posypte múkou alebo strúhankou.
- Silikónové formy nie je potrebné vymazávať, ale môžete ich pred použitím opláchnuť studenou vodou.
- Cesto vkladajte do formy rovnomerne, aby sa upieklo rovnomerne.
- Pečte pri teplote uvedenej v recepte.
- Po upečení nechajte koláč alebo tortu vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte.
- Formy a pomôcky na pečenie po použití umyte a osušte.
Prečítajte si tiež: Recenzia: Belgické hranolky a burgery
Prečítajte si tiež: Recepty na hranolky