Elektrický kontaktný gril sa stal obľúbeným pomocníkom v mnohých domácnostiach vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému použitiu. Tento článok vám poskytne podrobný prehľad o výhodách elektrických kontaktných grilov, ako si vybrať ten správny model a inšpiráciu pre chutné recepty, vrátane prípravy dokonalého steaku.
Prečo si vybrať elektrický kontaktný gril?
Elektrické grily sa delia na tri základné typy podľa spôsobu ohrevu, pričom kontaktné grily patria medzi najobľúbenejšie. Používatelia ich do svojich domácností kupujú najčastejšie, pretože k príprave pokrmu dochádza vďaka kontaktnému grilovaniu, kedy putuje ohrev zo spodnej aj vrchnej strany naraz. Pokrm tak nie je nutné otáčať.
Elektrický kontaktný gril sa predáva v rôznych veľkostiach a s rôznymi funkciami. Niektoré modely je možné rozložiť, čím vznikne veľká grilovacia plocha. Naraziť môžete tiež na možnosť nastavenia výšky vrchnej grilovacej dosky. Pokrm tak môže, alebo naopak nemusí byť v kontakte s rozpálenou doskou. Ak hľadáte ideálny domáci gril na prípravu lahodných pokrmov v pohodlí vašej kuchyne alebo na balkóne, elektrický kontaktný gril predstavuje skvelú voľbu. Rýchlo a efektívne zapečie vaše obľúbené jedlá z oboch strán, a to bez nepríjemného dymu.
Výhody elektrického grilu na balkóne
Na balkón je práve elektrický gril zo všetkých typov najvhodnejší. Výhodou je jeho skladnosť, jednoduchosť používania, a predovšetkým absencia dymu, ktorý by pri použití klasického grilu na uhlie mohol obťažovať susedov.
Ako si vybrať ten správny kontaktný gril?
Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov. Výkon grilu zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne. Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm, a zvážte možnosť nastavenia rôznej teploty grilu. Ak máte väčší finančný rozpočet, potom si môžete vyberať z grilov s keramickou, kamenou či liatinovou grilovacou doskou. Medzi hlavné kritériá výberu patria:
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom
Veľkosť grilovacej plochy
Dôležitá je veľkosť grilovacej plochy, respektíve pre koľko osôb budete jedlo väčšinou pripravovať.
- Grilovacia plocha okolo 500 cm2 - Malý gril na prípravu 2 porcií naraz.
- Veľký gril s grilovacou plochou 1600-1800 cm2 - Je nutnosťou na prípravy jedál pre väčšiu skupinu ľudí.
Príkon
Závisí na ňom rýchlosť zahriatia grilu a rýchlosť prípravy pokrmu. Príkon sa uvádza vo wattoch (W), prípadne v kilowattoch (kW). Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Čím vyššia hodnota je, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie. Gril s vyšším príkonom generuje vyššiu teplotu a pokrm je rýchlejšie pripravený. Nie je však nutné kupovať gril s najvyšším príkonom, 2000 W pre grilovanie väčšine postačí.
Hmotnosť
Hmotnosť je pri kontaktných griloch o niečo vyššia ako pri stolných griloch kvôli dvom grilovacím plochám. Je dôležitá, pokiaľ budete gril častejšie prenášať. Pokiaľ bude mať gril svoje stále miesto, informácie o hmotnosti nehrá veľkú rolu.
Materiál grilovacej plochy
Je veľmi dôležitou vlastnosťou. Určuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a tiež ako dlho vám bude gril slúžiť.
- Hliník - Výhodou je dobrá vodivosť tepla a možnosť pripraviť na ňom čokoľvek. Nie je však tak odolný materiál.
- Liatina - Výrobcovia grilov po nej siahnu najčastejšie, kvôli odolnosti a skvelej vodivosti tepla.
- Teflón - obľúbený materiál s nepriľnavým povrchom. Aby vydržal dlhšie, nemali by sa pri obracaní pokrmov používať kovové nástroje, ktoré ho veľmi ľahko poškriabu.
- Keramika - Vyniká jednoduchou údržbou a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk. Povrch je nepriľnavý a môžu sa používať kovové obracačky, pretože keramika nie je náchylná na poškriabanie.
- Kameň - Prírodné kamenné dosky sa používajú hlavne pri stolných a raclette griloch. Sú ideálne na prípravu steakov a nevýhodou je dlhšie zahrievanie.
Funkcie a programy
Pokiaľ na grile nebudete šetriť, nájdete na ňom aj programy, ktoré prípravu pokrmu zdokonalia a zjednodušia. Programy sú prednastavené podľa druhu pokrmov, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy či zelenina. Pokiaľ gril prednastavenými programami vybavený nie je, je možné nastaviť teplotu ručne vďaka regulácii. Niektoré grily disponujú taktiež plynulou reguláciou a sofistikované modely vynikajú možnosťou nastaviť teplotu každej dosky zvlášť.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Typ grilovacích dosiek
Kuchynský gril môže byť vybavený rôznymi typmi grilovacích dosiek.
- Rebrované dosky - Je nimi vybavený každý gril. Na mäse a zelenine vytvoria pruhy typické pre grilovanie a zaistia dokonalé prepečenie mäsa. Prebytočná šťava odteká preč. Rebrovanie môže byť užšie s menšími medzerami alebo širšie s veľkými medzerami.
- Hladké dosky - Vhodné najmä na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny alebo placiek.
- Vaflovacie dosky - Poznáte ich podľa mrežovaného rebrovania.
Ďalšie funkcie
- Časovač - Vďaka nemu budete mať pokrmy viac po kontrolou a nespálite ich.
- Odkvapkávacia nádobka na tuk - Je určená na zachytávanie šťavy z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku. Okolie grilu tak nie je znečistené, čo zvyšuje komfort pri údržbe. Nádobka je umiestnená pod grilovacou plochou, ktorá je mierne naklopená.
- Signalizácia - Svetielko ukáže, kedy sa gril nahrieva a kedy je pripravený na vloženie pokrmu.
- Digitálny displej - Zobrazuje dĺžku pečenia, nastavené hodnoty alebo čas.
Polohy grilu
- Kontaktná pozícia grilu - Základná poloha, ktorou sú vybavené všetky kontaktné grily. Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu (dosky tlačia pokrm k sebe).
- Otvorená pozícia grilu - Touto polohou sú vybavené kontaktné grily s nastaviteľným horným vekom, ktoré sa pri tejto príprave nedotýka pokrmu.
- BBQ pozícia grilu - Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy. Znamená to, že z grilu po otvorení vznikne veľká grilovacia plocha. Využije ju hlavne väčšia skupina ľudí a účinne nahradí záhradný gril.
Prehľad najlepších kontaktných grilov na trhu
Medzi najpredávanejšie kontaktné grily patria Tefal a Delonghi, ktoré sa zároveň zaraďujú medzi najlepšie ako podľa recenzií spotrebiteľov, tak aj nezávislého porovnania. Veľmi obľúbené sú aj kontaktné grily Catler, Sage alebo Tescoma. Pre svoju nízku cenu a uchádzajúcu kvalitu sú vyhľadávané grily Silvercrest, ktoré predáva reťazec Lidl. V akcii kontaktné grily môžete kúpiť aj v obchodoch typu Kaufland, Albert alebo Penny.
Nižšie nájdete podrobnejšie recenzie vybraných modelov:
1. Kontaktný gril Tefal Optigrill+ GC712D34
Tento model má dobrý pomer cena/výkon a je vybavený inovatívnymi funkciami, pre ktoré je veľmi obľúbený. Stal sa víťazom testu nášho porovnania a tiež dostal niekoľko ocenení Produkt roka, ktoré udeľujú samotní spotrebitelia. Má štandardný príkon a grilovacia plocha je stredne veľká, zvládne obslúžiť naraz 2 až 4 osoby. Vyniká 6 automatickými programami a indikátorom prepečenia. Veľmi ľahko vďaka tomu pripravíte napríklad hamburger, sendviče, klobásy, čerstvé mäsá alebo aj ryby.
Výhody: Automatické programy, indikátor prepečenia, ľahká údržba.
Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile
Nevýhody: Menšia grilovacia plocha.
2. Kontaktný gril Tefal OptiGrill+ XL GC722834
Tefal OptiGrill+ XL GC722834 je ideálny do každej domácnosti, kde nájde využitie po celý rok. Jedná sa o veľmi dobre vybavený gril s 9 automatickými programami na prípravu rôznych druhov pokrmu. Z tých možno spomenúť program na prípravu klobás, rýb, morských plodov, bravčové mäso alebo hydinu.
Okrem nich disponuje aj štyrmi manuálnymi programami, pri ktorých si je možné navoliť požadovanú teplotu. V grile je tiež zakomponovaný senzor automatického grilovania a k nemu príslušný indikátor priebehu grilovania. Poteší aj špeciálny program na rozmrazovanie surovín, ktorý je u týchto produktov vskutku raritou.
Užívateľské recenzie chvália výbornú kvalitu spracovania a vyzdvihujú veľké množstvo programov, ktoré fungujú výborne. Grilovacie dosky je možné ľahko vybrať a dajú sa umývať aj v umývačke riadu. Má dobrý výkon a veľkú grilovaciu plochu, ktorá vystačí až na prípravu ôsmich porcií.
3. Kontaktný gril Tefal GC 305012
Tefal GC 305012 patrí medzi jeden z najlepšie hodnotených kontaktných grilov a s cenou okolo 80 EUR je aj cenovo dostupný. Plocha grilu je rebrovaná a ponúka 600cm2 grilovacieho priestoru, čo ho radí medzi tie menšie, pri príkone 2000 W. K dispozícii sú dve polohy, grill a barbecue, vhodné na prípravu mäsa i zeleniny. Disponuje nepriľnavými hliníkovými doskami, čo znamená menej tuku, oleja a pripaľovaniu. Údržba a čistenie Compactu je jednou z jeho predností, pretože je vybavený odkvapkávacím plechom a odnímateľnými doskami, ktoré je možné vložiť do umývačky. Gril má tiež nastaviteľný termostat, a to s 3 pozíciami.
4. Kontaktný gril 3v1 Catler GR 7010 Smart
Radí sa medzi kvalitné a veľmi dobre vybavené grily. Smart prevedenie odkazuje na 6 prednastavených programov, vďaka ktorým zvládne výborne ugrilovať väčšinu potravín aj úplný laik. Pre pokročilejších užívateľov pridáva výrobca teplotnú sondu pre presné stráženie teploty vo vnútri mäsa. Veľmi praktickou funkciou je tiež zabudovaný manuálny časovač, ktorý je možné využiť bez ohľadu na prednastavené programy.
Výhody: 6 prednastavených programov, teplotná sonda, manuálny časovač.
Nevýhody: Vyššia cena.
5. Kontaktný gril s výmennými doskami DeLonghi CGH 1020D
Je podľa mnohých pozitívnych recenzií hodnotený spotrebiteľmi ako veľmi kvalitný až profesionálny kontaktný gril. Má väčšiu grilovaciu plochu, dostatok výkonu a mnoho funkcií, ktoré pozitívne ovplyvňujú zážitok z grilovania. Jeho súčasťou sú dve sady platní - ploché a rebrované, ku ktorým naviac výrobca pribaľuje praktickú škrabku. Ďalšiu sadu platničiek, na vafle, je možné dodatočne dokúpiť. Dobre hodnotená je funkcia na zatiahnutie mäsa, ďalej elektronické ovládanie teploty alebo termostat.
Výhody: Veľká grilovacia plocha, výmenné dosky, funkcia na zatiahnutie mäsa.
Nevýhody: Vyššia cena.
6. Kontaktný gril 3v1 Bosch TFB 3302 V
Je lacný, avšak kvalitný a od renomovaného výrobcu. Je ideálnym grilom pre nenáročných spotrebiteľov, ktoré na grilovanie nepotrebujú automatické programy a ďalšie pokročilé funkcie. Najdôležitejšiu funkciu, reguláciu teploty, tento gril má a navyše je v prevedení 3v1, takže ho možno plne roztvoriť pre možnosť grilovania na oboch platničkách. Má nízku hmotnosť a celkovo kompaktné rozmery, čo má za dôsledok absenciu integrovanej nádobky na odkvapkávajúci tuk (dá sa vyriešiť položením tanierika).
Výhody: Nízka cena, regulácia teploty, prevedenie 3v1.
Nevýhody: Absencia integrovanej nádobky na odkvapkávajúci tuk.
7. Elektrický kontaktný gril Tefal Compact 600 Classic GC305012
Je ideálny ako gril do kuchyne tak ako gril na balkón. Má stredne veľkú veľkosť grilovacej plochy a úplne dostačujúci príkon 2000 W. Jedná sa o jednoduchú verziu grilu od overeného výrobcu, nechýba možnosť regulácie teploty, avšak postráda časovač alebo display. Oproti iným základným modelom má však integrovanú misku na odkvapkávajúcu šťavu a samozrejme aj vyberacie platničky pre ľahšie čistenie.
Výhody: Regulácia teploty, integrovaná miska na odkvapkávajúcu šťavu, vyberacie platničky.
Nevýhody: Chýba časovač a display.
8. Kuchynský kontaktný gril 3v1 Tescoma President 909120
Je v prevedení 3v1, možno ho použiť na zapekanie, grilovanie aj na grilovanie s horným ohrevom. Podľa svojich skúseností oceňujú užívatelia nižšiu hmotnosť 5,8 kg, jednoduché ovládanie a hlavne jeho všestrannosť.
Výhody: Prevedenie 3v1, nižšia hmotnosť, integrovaný časovač.
Nevýhody: Obmedzená ponuka programov.
9. Zapekací gril Sage BGR820
Patrí medzi veľmi kvalitné kontaktné grily, čo dokazuje aj jeho vyššia hmotnosť, ktorá je jedinou menšou nevýhodou. Oproti podobným grilom má vyšší príkon 2400 W aj nadštandardnú veľkosť grilovacích plôch. Úplne unikátny je svojou technológiou Senzor Element IQ, keď senzory v grilovacích doskách strážia pokles teploty, ktorá je následne v danej oblasti vyrovnávaná. Ďalšou unikátnosťou je nastaviteľný sklon spodnej grilovacej dosky, ktorý umožňuje lepší odvod tuku do integrovanej záchytnej misky.
Výhody: Technológia Senzor Element IQ, nastaviteľný sklon spodnej grilovacej dosky, nadštandardná veľkosť grilovacích plôch.
Nevýhody: Vyššia hmotnosť.
10. Domáci kompaktný gril Livington Low Fat Gril
Je medzi značnou časťou spotrebiteľov známy z TV reklám a napriek jeho nízkej cene má desiatky pozitívnych recenzií. Jeho najväčšou výhodou je nízka cena, ktorá sa však podľa skúseností neodráža na kvalite. Má nepriľnavý povrch zložený z titánu, keramiky a medi, vďaka ktorému je údajne možné grilovať bez použitia tuku. Povrch sa tiež ľahko čistí a nie je tak náchylný na poškriabanie, ako je to pri teflóne. Má menší príkon a nedisponuje žiadnymi pridanými funkciami, určený je teda primárne pre nenáročných spotrebiteľov.
Výhody: Nízka cena, nepriľnavý povrch, ľahké čistenie.
Nevýhody: Menší príkon, žiadne pridané funkcie.
11. Stojaci gril Steba VG 350
Je záhradný gril, u ktorého oceníte veľkú grilovaciu plochu 2255 cm2, odkladaciu plochu, ale aj konštrukčné variabilitu (možno grilovať na stojane i bez neho). Grilovacia doska je z masívnej liatiny s nepriľnavým povrchom a spolu so zapusteným vykurovacím telesom nebude problém s jednoduchým čistením. Pre rýchlejšiu prípravu je možné použiť poklop z alumínia (v poklopu sú otvory pre výstup pary) s ktorého pomocou je možné dosiahnuť teplotu 250 stupňov. O nadbytočný tuk sa postará samostatná nádoba. Gril je vybavený termostatom pre reguláciu teploty a teplotné kontrolkou.
12. Stolný elektrický gril Sencor SBG 106BK
Boduje svojim pomerom cena výkon, kedy za cenu jedného produktu dostanete kombináciu dvoch rôznych grilovacích plôch, hladké a rebrované. Rovná grilovacia plocha je vhodná na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny, alebo placiek a rebrovaná je určená pre grilovanie mäsa, rýb či údenín. O rýchly nástup teploty sa stará výkonné vykurovacie teleso s príkonom 2300 wattov, ktoré dokáže platne rozpáliť až na 220 °C. Termostat je plynulo nastaviteľný už od teploty 100 stupňov Celzia, navyše je elektrický gril vybavený funkciou Keep Warm, ktorá udržuje teplotu 60°C, čo je ideálna teplota pre udržanie hotových jedál teplých. Plocha pre grilovanie je pomerne veľká s rozmermi 47 x 31 centimetrov. Má nepriľnavý povrch a tým pádom sa veľmi ľahko čistí.
13. Stolný elektrický raclette gril Jata GR 603 Stonite
Sa podobá elektrickým grilom s kamennou doskou, oproti nim je však tento výrazne rýchlejšie nahriaty a tým má aj vyššiu úsporu elektrickej energie. Grilovacia doska je hladká a je opatrená nepriľnavým povrchom Stonite, ktorý je podľa skúseností a recenzií skutočne nepriľnavý a veľmi ľahko sa čistí. Po grilovaní stačí grilovaciu plochu zotrieť obrúskom a gril je čistý, čo spotrebitelia potvrdzujú. Má dobrý výkon s príkonom 2200 W a skutočne veľkú grilovaciu plochu, ktorá má rozmery 60 x 35 centimetrov. Zboku sa ku grilu pripája regulovateľný termostat, na ktorom sa dá presne regulovať teplota.
Tefal Compact 600 Classic GC305012: Detailný pohľad
Elektrický kontaktný gril Tefal Compact 600 Classic GC305012 je ideálny ako gril do kuchyne, tak aj na balkón. Disponuje stredne veľkou grilovacou plochou a postačujúcim príkonom 2000 W. Ide o jednoduchú verziu grilu od overeného výrobcu. Nechýba mu možnosť regulácie teploty, avšak postráda časovač alebo displej. Oproti iným základným modelom má však integrovanú misku na odkvapkávajúcu šťavu a, samozrejme, aj vyberateľné platničky pre ľahšie čistenie. Ponúka dve polohy - gril a barbecue - vhodné na prípravu mäsa i zeleniny.
Výhody:
- Regulácia teploty
- Integrovaná miska na odkvapkávajúcu šťavu
- Vyberateľné platničky
- Nepriľnavé hliníkové dosky
Nevýhody:
- Chýba časovač a displej
- Menšia grilovacia plocha (600 cm2)
Tento multifunkčný elektrický gril s príkonom 2000 W pripravuje rôzne jedlá od mäsa, cez ryby, až po zeleninu na špičkovej úrovni. Gril disponuje nastaviteľným termostatom a ponúka 2 prevádzkové polohy - otvorený barbecue gril alebo kontaktný panini gril. Jednoduchú údržbu zaručujú dosky s nepriľnavou povrchovou úpravou (dosky a tácka na šťavu je možné umývať v umývačke riadu).
Kvalitné vybavenie zahŕňa elegantné telo s kovovou povrchovou úpravou a odnímateľnú XL odkvapkávaciu misku na tuk a šťavu. Bezpečná a pohodlná manipulácia je zaručená veľkou rukoväťou; indikátor pripravenosti na varenie je samozrejmosťou. Vďaka jednoduchému skladovaniu vo vertikálnej polohe si Tefal GC305012 nájde svoje miesto aj v menších kuchyniach.
Tipy a triky pre grilovanie
Každý pokrm vyžaduje inú dobu grilovania. Lepšie modely umožňujú nastavenie vhodného automatického programu podľa druhu pokrmu, pri iných je možné nastaviť rozdielne teploty pri každej grilovacej doske zvlášť.
Grilovanie kuracieho mäsa
Keď príde čas na ľahší pokrm, kuracie mäso je výborne zvolená hlavná surovina. Vykostené alebo nevykostené, s kožou alebo bez nej? Mäso chudobné na tuky, preto je ľahko stráviteľné a nezaťažuje žalúdok.
Grilované krevety z raclette grilu
Grilované krevety z raclette grilu predstavujú dokonalú kombináciu tradície a modernej kuchyne. Zatiaľ čo raclette pripomína horské chaty a švajčiarske pastviny, krevety sú synonymom letných večerov pri mori. Táto kombinácia zabezpečuje, že každý kúsok je preplnený chuťami a vôňou, ktoré vás prenesú priamo na stredomorské pobrežie. Krevety sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Sú bohatým zdrojom bielkovín a obsahujú malé množstvo kalórií, čo ich robí ideálnym jedlom pre tých, ktorí dbajú na svoju váhu. Okrem toho sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, selén a vitamín B12.
Steak z teplovzdušnej fritézy
Steak z teplovzdušnej fritézy sa môže pripravovať rôzne v závislosti od toho, aký prístroj máte. Pre dokonale pripravený steak sa podáva jednoduchý listový šalát s balzamikovým dresingom. Všetko je to super rýchle a jednoduché. Mäso opláchnite v studenej vode, osušte, potrite trochou rastlinného oleja a podľa chuti okoreňte korením. Steaky s bylinkami vložte do klietky na steaky a dobre ich uzavrite. V teplovzdušnej fritéze nastavte program na prípravu steakov a grilujte steaky pri teplote 190 °C približne 8-13 minút v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia.