Indukčná varná doska je v súčasnosti jedným z najdôležitejších zariadení v každej modernej kuchyni. Mnohí ňou nahrádzajú klasické plynové sporáky a oceňujú jej výhody. Ak zvažujete túto zmenu, tento článok vám pomôže zorientovať sa v ponuke a vybrať si ten správny model.
Prečo zvoliť indukčnú varnú dosku?
Vypustenie sporáka z kuchyne má niekoľko výhod. Jednou z nich je úspora priestoru, pretože varnú dosku a rúru na pečenie môžete umiestniť oddelene. Ďalšou výhodou je širšia ponuka modelov a možností zabudovania. Na druhej strane, táto zmena si vyžaduje nákup nielen indukčnej dosky, ale aj rúry na pečenie.
Výber správnej varnej dosky je dôležitá investícia, preto by ste nemali zanedbať dôkladný výber. V tomto článku vám predstavíme porovnanie najlepších indukčných dosiek na trhu a popíšeme dôležité parametre, na ktoré by ste mali pri výbere dbať.
Ako funguje indukčná varná doska?
Indukčná varná doska funguje na princípe elektromagnetickej indukcie. Platnička obsahuje medenú cievku, ktorá je napájaná elektrickým striedavým prúdom. V cievke vzniká magnetické pole, ktoré vytvára teplo dvomi spôsobmi:
- Pôsobením magnetického poľa na vodivé dno nádoby sa v nádobe indukujú vírivé prúdy, ktoré sa vďaka elektrickému odporu nádoby menia na teplo.
- Menšia časť tepla (menej ako 10%) sa získava zo strát spôsobených hysteréziou feromagnetického materiálu nádoby pri jeho magnetizácii.
Od ohriatej nádoby sa následne ohreje aj jej obsah.
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom
Test indukčných dosiek s dvomi/tromi platničkami do 230 eur
V tejto cenovej kategórii nájdeme modely vhodné pre začínajúce páry alebo ako vybavenie na chatu či chalupu. Aj lacnejšie modely disponujú funkciami ako detská poistka či časovač. Aktuálne sú v tejto kategórii dostupné výhradne modely s dvomi platničkami.
Porovnanie modelov
| Názov | Skóre | Typ ovládania | Príkon | Rozmery |
|---|---|---|---|---|
| Gorenje IT321BCSC | 9.6/10 | Dotykové | 3 680 W | 30 x 5,2 x 54 cm |
| Klarstein Delicatessa Slim | 9.5/10 | Dotykové | 3 500 W | 29 x 5,5 x 52 cm |
| Beko HDMI 32400 DTX | 9.3/10 | Dotykové | 4 400 W | 30 x 7 x 51 cm |
Víťaz testu: Gorenje IT321BCSC
- Výhody: Minimalistický dizajn, zaujímavá ponuka funkcií, nízka hmotnosť, jednoduché ovládanie.
- Nevýhody: Vo svojej kategórii v podstate žiadne.
Gorenje IT321BCSC ponúka prémiovú kvalitu za rozumné peniaze. Má čiernu farbu a bezrámikový dizajn s tmavosivou lištou. Ponúka 2 varné plochy s priemerom 16 a 21 cm. Okrem štandardných funkcií ako detská poistka alebo časovač, ponúka aj funkciu StayWarm (jemné prihrievanie jedla) a SoftMelt (šetrné rozmrazovanie). Zaujímavá je aj funkcia Recall, ktorá umožňuje nastaviť dosku tak, ako bola počas predošlého používania. Navyše je vybavená špeciálnym časovačom EggTimer.
2. miesto: Klarstein Delicatessa Slim
- Výhody: Overený výrobca, vysoká kvalita spracovania, inteligentné funkcie, detská poistka, moderný vzhľad.
Klarstein Delicatessa Slim dodáva každej kuchyni moderný nádych. Na ovládanie slúži dotykový panel s tlačidlami a regulátormi. Základom dosky je dvojica platní hranatého tvaru. Ponúka detskú poistku, automatickú ochranu proti prehrievaniu, funkciu EcoThermal Control (informuje o horúcich platniach) a inteligentný časovač, ktorý po uplynutí doby vypne danú platňu. Nechýba ani funkcia ThermalRecall, ktorá umožňuje nastaviť platňu do pôvodného stavu v prípade krátkodobého výpadku.
3. miesto: Beko HDMI 32400 DTX
- Výhody: Vysoký príkon, rýchly ohrev platní vďaka funkcii Booster, vysoká kvalita spracovania, spoľahlivý výrobca.
- Nevýhody: Vyššia cena, vyššia spotreba, bez pamäte.
Beko HDMI 32400 DTX ponúka vyšší výkon ako mnohé prémiovejšie modely. Varič je vybavený dvojicou platní s priemerom 16 a 20 cm. Zaujímavou funkciou je Booster, ktorá ponúka pri využití maximálneho výkonu rýchly ohrev varnej zóny. Nechýba ani detská poistka či časovač, ktorý automaticky vypne platňu.
Test indukčných dosiek s dvomi/tromi platničkami od 230 eur
V tejto kategórii nájdeme lepšie spracované modely s viacerými inteligentnými funkciami a vyšším príkonom. Sú vhodné pre tých, ktorí nemusia až tak pozerať na peniaze a hľadajú komfort a luxus.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Dobrým príkladom je model s dvomi platňami s rozmerom 17,5 cm a jednou 21,5 cm. Je ideálny do menšej kuchyne, v ktorej sa často a vo väčšej miere varí. Všetky platne ponúkajú funkciu Booster pre rýchly ohrev. Výkon platní je regulovaný pomocou slidera.
Jednotlivé zóny ponúkajú časovač a nechýba ani kuchynská minútka. Rodiny s deťmi ocenia možnosť uzamknutia ovládania. Indukčná doska je vybavená automatickou detekciou riadu, čo znižuje spotrebu a náklady na prevádzku. Z bezpečnostných funkcií nechýba ochrana proti prehriatiu či pretečeniu.
Ďalšie modely v tejto kategórii:
- Electrolux LIT30230C: Prémiový dizajn, vynikajúci pomer ceny a výkonu, funkcia Booster, funkcia pozastavenia varu, praktické rozmery platní.
- Whirlpool ACM 712 IX: Nízka spotreba, dobrý pomer ceny a výkonu, prémiové prevedenie, prehľadné ovládanie.
Test indukčných dosiek so štyrmi platničkami od 400 eur
Táto kategória ponúka širší výber luxusných modelov, s ktorými neurobíte chybu.
Porovnanie modelov
| Názov | Skóre | Typ ovládania | Príkon | Rozmery |
|---|---|---|---|---|
| AEG IKE64471FB | 9.8/10 | Dotykové | 7 350 W | 59 x 6,7 x 52 cm |
| Siemens EX875LYC1E | 9.7/10 | Dotykové | 7 400 W | 81,2 x 5,1 x 52 cm |
| Miele KMDA 7633 FL | 9.6/10 | Dotykové | 7 500 W | 80 x 20,6 x 52 cm |
Víťaz testu: AEG IKE64471FB
- Výhody: Univerzálny model, vysoká úroveň bezpečnosti, inteligentné funkcie, prednastavené teploty, dobrý pomer ceny a výkonu, funkcia Hob2Hood.
- Nevýhody: Vo svojej kategórii v podstate žiadne.
AEG IKE64471FB je všestranná indukčná doska s množstvom funkcií.
Ďalšie modely v tejto kategórii:
- Electrolux EHH 6240 ISK: Jednoduché ovládanie, atraktívna cena, prehľadné označenie platničiek, všetky základné funkcie, rýchly ohrev, uzamknutie nastavení.
- Whirlpool WL B1160 BF: Množstvo prémiových funkcií, 6. zmysel, variabilná zóna, zaujímavý výkon, moderný vzhľad.
- Mora VDIT 657 FF: Množstvo praktických funkcií, dobrý pomer ceny a výkonu, nízka hmotnosť, solídne technické parametre, intuitívne ovládanie.
Ako vybrať varnú dosku?
Pri výbere varnej dosky je dôležité hľadieť na jej funkčnosť. Ponuka je široká a každá z nich má iné vlastnosti, výhody a nevýhody. Niektoré sú vhodné pre občasných kuchárov, iné zas pre tých, ktorí varia radi a často.
Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile
Typy varných dosiek:
- Plynové varné dosky: Výhodou je rýchlosť a priaznivé ceny. Nevýhodou môže byť umývanie liatinových mriežok.
- Indukčné varné dosky: Ohrievajú len v rámci plochy hrnca a fungujú len pri používaní hrncov s magnetickým dnom.
- Sklokeramické varné dosky: Využívajú vstavaný elektrický systém, ktorý ohrieva hrniec rovnomerne po celej ploche.
Grilovanie na varnej doske
Okrem varenia je možné na varnej doske aj grilovať. Existujú špeciálne grily, ktoré sú kompatibilné s varnými doskami, vrátane indukčných.
Príklady grilov:
- Electrolux Plancha gril E9HHPG11: Ľahké čistenie, kompatibilný s rúrami Electrolux, praktické čistenie v umývačke riadu, rovnomerne distribuuje teplo po celej ploche.
- Jata GR204N: Stolný gril s nepriľnavým keramickým povrchom bez PFOA a PTFE, odolný voči poškriabaniu.