Gastro Nádoby na Polievky 50l: Prehľad a Použitie

sabor peruano
Rate this post

Gastro nádoby sú neodmysliteľnou súčasťou vybavenia každej profesionálnej kuchyne, reštaurácie, jedálne alebo iného stravovacieho zariadenia. Ich využitie je široké, od prípravy a skladovania potravín až po ich servírovanie a udržiavanie v optimálnej teplote. V tomto článku sa zameriame na gastro nádoby určené špeciálne na polievky s objemom 50 litrov, ich vlastnosti, využitie a dostupné varianty.

Čo sú Gastro Nádoby?

Gastro nádoby, často označované aj ako GN nádoby, sú štandardizované nádoby, ktoré sa používajú v profesionálnych kuchyniach na rôzne účely. Sú navrhnuté tak, aby boli kompatibilné s rôznymi zariadeniami, ako sú pece, chladničky, ohrievače, bufety a iné. Štandardizácia rozmerov GN nádob umožňuje jednoduchú manipuláciu a efektívne využitie priestoru v kuchyni.

Materiály Gastro Nádob

Gastro nádoby sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom najčastejšie sa používa nerezová oceľ. Nerezová oceľ je obľúbená pre svoje vlastnosti:

  • Odolnosť: Odoláva korózii, vysokým teplotám a mechanickému poškodeniu.
  • Hygienickosť: Ľahko sa čistí a dezinfikuje, čím spĺňa prísne hygienické normy.
  • Dlhá životnosť: Pri správnom používaní a údržbe má dlhú životnosť.

Okrem nerezovej ocele sa môžu používať aj iné materiály, ako napríklad polykarbonát, ktorý je vhodný na skladovanie potravín v chlade, alebo smaltované nádoby, ktoré sa vyznačujú dobrou tepelnou vodivosťou.

Gastro Nádoby na Polievky 50l

Gastro nádoby s objemom 50 litrov sú ideálne na prípravu a servírovanie väčšieho množstva polievky. Sú vhodné pre reštaurácie, jedálne, bufety a iné stravovacie zariadenia, kde sa denne pripravuje veľké množstvo polievky.

Prečítajte si tiež: Gastronomický Pôvod Smotanovej Omáčky

Vlastnosti Gastro Nádob na Polievky 50l

  • Objem: 50 litrov
  • Materiál: Najčastejšie nerezová oceľ
  • Tvar: Zvyčajne valcovitý alebo obdĺžnikový
  • Použitie: Vhodné na prípravu, skladovanie a servírovanie polievok
  • Kompatibilita: Kompatibilné s rôznymi gastro zariadeniami, ako sú ohrievače polievok, varné kotly a pod.

Výhody Použitia Gastro Nádob na Polievky

  • Efektivita: Umožňujú prípravu a servírovanie veľkého množstva polievky naraz.
  • Hygiena: Nerezová oceľ zabezpečuje vysokú úroveň hygieny.
  • Jednoduchá údržba: Ľahko sa čistia a dezinfikujú.
  • Odolnosť: Odolávajú vysokým teplotám a mechanickému poškodeniu.
  • Kompatibilita: Kompatibilné s rôznymi gastro zariadeniami.

Typy Gastro Nádob

Existuje mnoho typov gastro nádob, ktoré sa líšia veľkosťou, tvarom, materiálom a použitím. Medzi najbežnejšie patria:

  • GN 1/1: Najväčší štandardný rozmer, 530 x 325 mm.
  • GN 1/2: Polovica veľkosti GN 1/1, 325 x 265 mm.
  • GN 1/3: Tretina veľkosti GN 1/1, 325 x 176 mm.
  • GN 1/4: Štvrtina veľkosti GN 1/1, 265 x 162 mm.
  • GN 1/6: Šestina veľkosti GN 1/1, 176 x 162 mm.
  • GN 1/9: Deviatina veľkosti GN 1/1, 176 x 108 mm.
  • GN 2/3: Dve tretiny veľkosti GN 1/1, 354 x 325 mm.
  • GN 2/4: Rozmer 530 x 162 mm.

Okrem štandardných rozmerov existujú aj gastro nádoby s rôznou hĺbkou, od 20 mm až po 200 mm. Hĺbka nádoby závisí od jej použitia. Plytké nádoby sú vhodné na servírovanie, zatiaľ čo hlboké nádoby sú ideálne na prípravu a skladovanie potravín.

Perforované Gastro Nádoby

Niektoré gastro nádoby sú perforované, čo znamená, že majú malé otvory na dne alebo na stenách. Perforované nádoby sa používajú na odkvapkávanie potravín, napríklad zeleniny, ovocia alebo mäsa. Sú tiež vhodné na varenie v pare, pretože umožňujú cirkuláciu pary okolo potravín.

Podľa dostupných informácií sú v ponuke aj perforované gastro nádoby rôznych rozmerov:

  • APS Gastro nádoba GN1/1 150 mm perforovaná nerez
  • APS Gastro nádoba GN2/3 65 mm perforovaná nerez
  • APS Gastro nádoba 1/1 hĺbka 100 mm perforovaná nerez
  • APS Nádoba GN1/1 65 mm perforovaná nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/1 150 mm perforovaná nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/1 200 mm perforovaná nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/2 100 mm perforovaná nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/2 150 mm perforovaná nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/2 65 mm perforovaná nerez

Nerezové Gastro Nádoby

Nerezové gastro nádoby sú najobľúbenejšou voľbou v profesionálnych kuchyniach. Sú odolné, hygienické a ľahko sa čistia. Nerezová oceľ je tiež odolná voči korózii a vysokým teplotám.

Prečítajte si tiež: Receptúry pre Každú Príležitosť

V ponuke je široký výber nerezových gastro nádob rôznych rozmerov a hĺbok:

  • APS Gastro nádoba GN1/2 20 mm nerez
  • APS Gastro nádoba GN2/3 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN1/4 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN2/3 40 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN 2/4 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN2/4 20 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba GN2/4 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 10 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 20 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 40 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/1 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/2 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/2 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/2 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/2 40 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/2 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/3 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/3 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/3 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/3 40 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/3 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/4 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/4 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/4 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/6 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/6 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/6 200 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/6 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/9 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/9 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 1/9 65 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 2/3 100 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 2/3 150 mm nerez
  • METRO PROFESSIONAL Gastro nádoba 2/3 65 mm nerez

Príslušenstvo ku Gastro Nádobám

Ku gastro nádobám existuje množstvo príslušenstva, ktoré uľahčuje ich používanie a rozširuje ich možnosti. Medzi najbežnejšie príslušenstvo patria:

  • Veka: Chránia potraviny pred vysychaním a kontamináciou. Môžu byť nerezové, polykarbonátové alebo so silikónovým tesnením. Niektoré veka majú otvor na naberačku.
  • Lišty: Slúžia na upevnenie gastro nádob v bufetoch a ohrievačoch.
  • Rošty: Používajú sa na odkvapkávanie potravín alebo na varenie v pare.
  • Pekáče: Používajú sa na pečenie a zapekanie potravín.

Veka na Gastro Nádoby

Veka sú dôležitým príslušenstvom ku gastro nádobám, pretože chránia potraviny pred vysychaním, kontamináciou a udržiavajú ich v teple. Existujú rôzne typy veka, ktoré sa líšia materiálom, tvarom a funkciou.

V ponuke sú rôzne typy veka na gastro nádoby:

  • METRO PROFESSIONAL Veko GN2/4 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/1 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/2 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/3 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/4 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/6 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 1/9 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko na gastro nádobu GN 2/3 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko so silikónovým tesnením GN 1/1 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko so silikónovým tesnením GN1/2 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko so silikónovým tesnením GN1/3 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/1 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/2 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/3 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/4 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/6 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Veko s otvorom GN1/9 nerez

Veka so silikónovým tesnením zabezpečujú lepšie utesnenie nádoby, čo je dôležité pri prenášaní a skladovaní tekutých potravín. Veka s otvorom umožňujú naberať polievku bez nutnosti odstraňovať celé veko.

Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o gramáži jedla

Lišty na Gastro Nádoby

Lišty slúžia na upevnenie gastro nádob v bufetoch, ohrievačoch a iných zariadeniach. Zabezpečujú, že nádoby sú stabilné a bezpečné.

V ponuke sú lišty rôznych rozmerov, ktoré zodpovedajú štandardným rozmerom GN nádob:

  • METRO PROFESSIONAL Lišta GN 1/1 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Lišta GN 1/2 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Lišta GN 1/9 nerez

Rošty a Pekáče

Rošty sa používajú na odkvapkávanie potravín alebo na varenie v pare. Pekáče sa používajú na pečenie a zapekanie potravín.

V ponuke sú:

  • METRO PROFESSIONAL Rošt GN 1/1 nerez
  • METRO PROFESSIONAL Pekáč 51,5 x 41,5 cm nerez

Ohrievače Jedla a Bufety

Ohrievače jedla, alebo bufety, sú zariadenia používané na udržiavanie jedál teplých a pripravených na servírovanie. Sú využívané v reštauráciách, kaviarňach, bufetoch, hoteloch a rôznych podnikoch pohostinstva. Tieto ohrievače využívajú paru na udržiavanie jedál teplých. Majú vnútorné nádoby, do ktorých sa umiestňujú potraviny. Gastro nádoby s polievkou sa umiestňujú do týchto ohrievačov, aby sa zabezpečila ich optimálna teplota počas servírovania.