Reštaurácie sa čoraz viac zameriavajú na potreby zákazníkov s potravinovými alergiami a intoleranciami. Jedálny lístok Frenky Pizza ponúka rôzne možnosti, pričom zohľadňuje bežné alergény. Tento článok poskytuje prehľad o potenciálnych alergénoch v ponuke Frenky Pizza a uvádza príklady jedál z týždenného menu.
Bežné alergény a ich výskyt v jedlách
Potravinové alergie sú reakcie imunitného systému na určité zložky potravín, ktoré sú pre väčšinu ľudí neškodné. Označovanie alergénov v jedálnom lístku je dôležité pre informované rozhodovanie zákazníkov. Medzi najčastejšie alergény patria:
- Obilniny obsahujúce lepok: Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich.
- Kôrovce a výrobky z nich.
- Vajcia a výrobky z nich.
- Ryby a výrobky z nich.
- Arašidy a výrobky z nich.
- Sójové zrná a výrobky z nich.
- Mlieko a výrobky z neho.
- Orechy: Mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queenslandské orechy.
- Zeler a výrobky z neho.
- Horčica a výrobky z nej.
- Sezamové semená a výrobky z nich.
- Oxid siričitý v koncentráciách vyšších ako 10 mg / kg alebo 10 mg / l.
- Vlčí bôb a výrobky z neho.
Je dôležité, aby osoby s alergiou na niektorú z týchto zložiek venovali zvýšenú pozornosť zloženiu jedál a informovali sa o prítomnosti alergénov priamo v reštaurácii.
Príklady jedál z týždenného menu Frenky Pizza a ich potenciálne alergény
Nižšie sú uvedené príklady jedál z týždenného menu Frenky Pizza, spolu s identifikovanými alergénmi, ktoré sú v nich obsiahnuté (na základe poskytnutých informácií):
- Fliačky s párkom a šampiňónmi, ryža, hranolky, šalát (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Tarhoňa, šalát (1) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok)
- So syrom, uhorka (1,7) - 7.30€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- S krkovičkou, chlieb (1,7) - 7.30€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- So slaninkou (1,3,7) - 7.30€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- K menu: Kaša, šalát (1,3,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Z bravčovej panenky, ryža, šalát (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Smotana, chlieb (1,3,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Mäskom v krémovej omáčke (1,7) - 7.30€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- A syrom (1,3,7) - 7.00€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- K menu: S prelivom, ryža, hranolky, šalát (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- - 7.20€ (Bez bližšej špecifikácie jedla)
- S tatárskou (1,3,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Varené zemiaky (1,3,7) - 7.00€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- S dresingom (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- I biala kiełbasa, chlieb + 1,80 € k menu (Bez bližšej špecifikácie alergénov)
- V jogurte, varené zemiaky, šalát (1,3,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 3 (Vajcia a výrobky z nich), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Domáca knedľa (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- S cibuľou, ryža, americké zemiaky, šalát (1) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok)
- Maslové halušky (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- A vlašskými orechmi (7,8) - 8.50€
- Alergény: 7 (Mlieko a výrobky z neho), 8 (Orechy)
- Krém - 7.50€ (Bez bližšej špecifikácie jedla)
- Krém - 7.50€ (Bez bližšej špecifikácie jedla)
- Hranolky, dresing (1,7) - 7.50€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- Špagetách so syrom (1,7) - 7.20€
- Alergény: 1 (Obilniny obsahujúce lepok), 7 (Mlieko a výrobky z neho)
- - 7.50€ (Bez bližšej špecifikácie jedla)
Dôležitosť overovania informácií
Uvedený zoznam alergénov je orientačný a vychádza z poskytnutých informácií. Je nevyhnutné, aby sa zákazníci s alergiami vždy informovali priamo v reštaurácii o presnom zložení jedál a potenciálnom riziku krížovej kontaminácie. Personál reštaurácie by mal byť schopný poskytnúť podrobné informácie o zložení jedál a spôsobe ich prípravy.
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada