Máte novú Remosku a premýšľate, čo v nej pripraviť? Alebo hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed? Francúzske zemiaky sú jedným z tých jedál, ktoré sa v Remoskách pripravujú už viac ako 50 rokov a stále chutia vynikajúco. Tento článok vám predstaví nielen recept na francúzske zemiaky z Remosky, ale aj históriu tohto obľúbeného spotrebiča a tipy na jeho využitie.
Čo je Remoska a prečo si ju vybrať?
Remoska je prenosná rúra na pečenie, ktorá sa objavila v šesťdesiatych rokoch minulého storočia v Československu a rýchlo si získala popularitu. Skladá sa z nádoby s nepriľnavým povrchom a veka s vykurovacou špirálou. Jej použitie je veľmi jednoduché: nádobu naplníte surovinami, priklopíte veko a zapnete.
Prečo si vybrať Remosku? Ponúka množstvo výhod:
- Všestrannosť: Remoska dokáže nahradiť elektrickú rúru, mikrovlnku, panvicu, sendvičovač a dokonca aj domácu pekáreň. Môžete v nej variť, piecť, dusiť, smažiť, zapekať a rozmrazovať.
- Úspora energie: V porovnaní s klasickou elektrickou rúrou má Remoska až 3-6 krát nižšiu spotrebu energie.
- Kompaktnosť a prenosnosť: Vďaka svojim rozmerom je Remoska ideálna do menších kuchýň, na chatu alebo chalupu.
- Jednoduchá obsluha: Na Remoske nenájdete žiadne zložité nastavenia. Stačí ju zapnúť a nechať pracovať.
- Šťavnaté jedlá: Vďaka spôsobu pečenia zostávajú jedlá v Remoske šťavnaté a nevysušujú sa. Odparená vlhkosť sa zráža na veku a odkvapkáva späť do nádoby.
Remoska v minulosti a dnes
História Remosky siaha do roku 1957, kedy bol v Kostelci nad Čiernymi lesmi ručne zmontovaný prvý kus. Po revolúcii, v roku 1999, bola výroba Remosky obnovená a pokračuje dodnes. Remoska sa za celý čas príliš nezmenila. Nové typy majú gombík na zapnutie a vypnutie a ponúkajú sa aj misky s teflónovým povrchom. Stále je však v ponuke aj klasická hliníková verzia.
Recept na francúzske zemiaky z Remosky
Francúzske zemiaky sú klasika, ktorú si môžete jednoducho pripraviť aj v Remoske. Tu je recept:
Prečítajte si tiež: Klasický recept: Francúzske zemiaky
Ingrediencie:
- 800 g zemiakov uvarených v šupke
- 1 plátok masla na vymazanie
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 400 g údeného mäsa
- 4 ks vajec uvarených natvrdo
- Maslo na kúsky
- 250 ml 33% smotany na šľahanie
- 2 ks vajec
Postup:
- Uvarené zemiaky olúpeme a nakrájame na plátky.
- Do maslom vymazanej Remosky vložíme vrstvu zemiakov, osolíme a okoreníme ich.
- Na zemiaky položíme vrstvu nakrájaného údeného mäsa a na plátky nakrájané vajcia.
- Jednotlivé vrstvy na seba takto naukladáme, až kým nespotrebujeme všetky ingrediencie. Posledná vrstva budú zemiaky.
- Na plátky zemiakov poukladáme kúsky masla a krátko zapečieme.
- Nakoniec zalejeme osolenou smotanou s rozšľahanými vajcami a zapekáme asi 40 minút.
Tipy a triky pre varenie v Remoske
- Remosku pred pečením nenahrievajte. Cesto alebo suroviny vkladajte do studenej nádoby.
- Povrch nádoby nevysypávajte múkou, radšej ju vymastite maslom alebo tukom.
- Počas pečenia veko Remosky príliš neodklápajte, aby ste nestratili vlhkosť.
- Ak chcete, aby boli zemiaky chrumkavé, poukladajte na ne kúsky masla.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a korením.
Ďalšie recepty, ktoré môžete vyskúšať v Remoske
Okrem francúzskych zemiakov môžete v Remoske pripraviť aj množstvo ďalších jedál:
- Pečenú zeleninu
- Zapečené cestoviny
- Staročeského kubu
- Žemľovku
- Bábovku
- Koláč
- Pizzu
- Chrumkavé kura
- Sekanú
- Pečený seitan alebo sójové výpečky
- Ryžu
Remoska ako alternatíva k sporáku
Príbeh s nefunkčnou rúrou môže byť začiatkom objavovania nových možností v kuchyni. Ak sa vám pokazí rúra, Remoska môže byť skvelou alternatívou. S ňou môžete upiecť cuketový koláč, každodenný chlieb a mnoho ďalších jedál.
Cuketový koláč z Remosky - recept od pani Jany
Ak hľadáte inšpiráciu na sladký recept do Remosky, vyskúšajte tento cuketový koláč od pani Jany:
Suroviny:
- 1 hrnček cukru
- 1 hrnček oleja
- 3 celé vajíčka
- 2-3 hrnčeky strúhanej cukety
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- Prášok do pečiva
Citrónová poleva:
- 1 bielok
- 100 g práškového cukru
- Šťava z 1 citróna
Postup:
- Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vymiešame vajíčka s cukrom, pridáme olej a strúhanú cuketu.
- Pridáme múku, štipku soli a prášok do pečiva.
- Tekuté cesto vylejeme do vymastenej a pomúčenej Remosky.
- Pečieme v Remoske asi 30 minút, kým koláč nie je zlatistý.
- Po upečení polejeme citrónovou polevou.
Chlieb z Remosky - jednoduchý a chutný
Pečenie chleba v Remoske je jednoduché a výsledok je vynikajúci. Tu je recept na pomaly kysnutý chlieb z Remosky:
Suroviny:
- 600g hladkej múky T650
- 150g ražnej hladkej múky
- 1 PL soli
- 1 PL rasce
- Špaldové otruby alebo ovsené vločky
- 15g droždia (alebo 2dcl kvásku)
- 1 PL cukru
- Mlieko alebo voda
Postup:
- Večer zmiešame obe múky, otruby, soľ s rascou.
- V teplom mlieku rozmiešame droždie s cukrom a lyžicou ražnej múky.
- Po 15 minútach pridáme kvások do múky a premiešame.
- Pridávame vlažnú vodu, kým cesto nie je redšie a spojené.
- Misu zakryjeme a odložíme cez noc do chladničky.
- Na druhý deň vyberieme cesto z chladničky, poprášime múkou a poodlepujeme od krajov.
- Dno Remosky pomúčime.
- Cesto vyklopíme do Remosky, zakryjeme, zapneme a pečieme 40-45 minút.
- Po dopečení necháme chlieb chvíľu odpočinúť na mriežke.
Prečítajte si tiež: Slovenská klasika: Francúzske zemiaky
Prečítajte si tiež: Zdravé francúzske zemiaky