Žiadna oslava ani sviatky by neboli tým, čím sú, keby na nich chýbali zákusky. Každý sa vždy teší na plné stoly chutných maškŕt. Pre spríjemnenie pečenia sviatočných koláčov, zákuskov alebo aj tort vám ponúkame široký výber formičiek na pečenie, ktoré sa určite zapáčia aj vašim deťom a s radosťou vám budú pri pečení pomáhať. Na výber je aj z pestrej ponuky foriem na pečenie v rôznych tvaroch a veľkostiach. Chvíle strávené pečením budú zábavnejšie aj pre vaše ratolesti. Základom úspechu pri pečení sú nielen správne zvolené ingrediencie, ale dôležitý atribút predstavujú aj formy na pečenie. Vďaka nim sa jedlo upečie rovnomerne a pomocou rôznych tvarov z neho vykúzlite oku lahodiace pokrmy.
Typy foriem na pečenie
Na trhu existuje množstvo rôznych foriem na pečenie, ktoré sa líšia materiálom, tvarom a veľkosťou. Výber správnej formy závisí od typu pripravovaného pokrmu a osobných preferencií.
- Formička na pečenie muffin: Má v sebe vytvarované otvory, do ktorých sa naleje cesto na muffiny.
- Tortové formy na pečenie: Sú zložené z roztváracej bočnice a dna, ktoré sa dá využiť aj na servírovanie. Tortové formy sú opatrené prackami pre ľahké vybratie pečiva.
Materiály foriem na pečenie
Dôležité vlastnosti materiálu formičky na pečenie sú vodivosť tepla, priľnavosť, teda nelepivosť a aj možnosť umývania v umývačke riadu. Ak forma na pečenie vedie teplo rovnomerne po celej ploche, nemalo by sa stať, že pokrm bude v jednej časti nedopečený a na druhej strane sa už bude pripaľovať.
- Hliníková forma na pečenie: Rovnomerne rozvádza teplo a pokrm bude dokonale upečený.
- Liatinové formičky na pečenie: Charakteristické je, že vedú rovnomerne a intenzívne teplo.
- Keramická forma na pečenie: Spája funkčnosť a estetickú stránku. Podobne ako liatinová výborne vedie teplo po celej ploche.
- Sklenená forma na pečenie: Sa zahrieva a ochladzuje podstatne dlhšie ako kovová.
- Silikónové formy na pečenie: Sú pružné, nepripaľujú sa, takže ich netreba pred pečením vymazať ani vysypať. Silikónové formy sú ľahké a neprilnavé, cesto sa v nich nepripeká, nepreberajú pachy z potravín a sú odolné teplotám od -40 °C do +230 °C.
Rozmery foriem na pečenie
Základom úspechu je aj samotná veľkosť formy. Medzi najčastejšie používané rozmery patria:
- Forma tortová priemer 24 cm: Často s nepriľnavým povrchom. Tortová forma má výšku 6,5 cm.
- Forma tortová priemer 27 cm: Taktiež s nepriľnavým povrchom a výškou 6,5 cm.
- Forma pocínovaná - tortová priemer 30 cm: Tortová forma má výšku 7 cm a je vybavená prackou pre ľahké vyberanie korpusov.
- Menšia otváracia tortová forma MINI: V tvare kruhu alebo srdca s priemerom 12 cm a výškou 4,5 cm.
- Forma s nepriľnavým povrchom - tortová, priemer 21 cm: Tortová forma má výšku 6,5 cm a je vybavená prackou pre ľahké vyberanie korpusov.
Ďalšie typy a rozmery foriem
- Nastaviteľná forma na obdĺžnikové torty: Koláče ľubovoľnej veľkosti od 28x20 cm do 50x34 cm.
- Forma na biskupský chlieb nerezová posuvná: Rozmery: šírka 11 cm, dĺžka 27 - 40 cm, výška 7 cm.
- Forma silikón BÁBOVKA: Dostupné sú rôzne veľkosti, napríklad 14 cm alebo 10 cm.
- Forma silikón JARNÁ: Rozmery 27 x 15,5cm, vhodná na prípravu veľkonočných praliniek.
- Forma na koláč: Priemer 27 cm, výška 3,5 cm.
- Forma muffiny: Na 12 muffinov, často dodávaná s papierovými košíčkami.
Špeciálne formy a ich využitie
Okrem základných tvarov a rozmerov existujú aj špeciálne formy, ktoré slúžia na prípravu konkrétnych druhov pečiva alebo dezertov.
Prečítajte si tiež: Použitie foriem na pečenie 18 cm
- Forma na ozdoby z čokolády silikón: Pomôže vytvoriť zaujímavé ozdoby na torty, zákusky, poháre z čokolády prípadne z marcipánu.
- Forma na mafiny: Pomôže pripraviť 12 ks mafinov.
- Forma na pečenie medvedíkov: Pomôže vytvoriť piškótové medvedíky, ktorými potešíte predovšetkým deti.
- Forma na koláč so skleneným dnom: Umožní pečenie a okamžité servírovanie na stôl.
- Keramická forma na chlieb okrúhla: Je vysoko kvalitný výrobok z prírodného materiálu.
- Keramická forma v tvare ZAJAC alebo VIANOČKY: Hodia sa predovšetkým v dobe veľkonočných príprav.
- Silikónová forma na wafle: Ľahko v nej pripravíte 4 wafle z liateho cesta.
- Forma UH na desert: Na výrobu nepečených dezertov - pomôže Vám vytvarovať a výborne uskladniť pudingy, nepečené tvarohové dezerty, aspiky.
Tipy a triky pre používanie foriem na pečenie
- Pred každým použitím formu dôkladne vyčistite a osušte.
- Ak používate kovovú formu, odporúča sa ju pred pečením vymazať tukom a vysypať múkou alebo strúhankou.
- Pri použití silikónovej formy nie je potrebné ju vymazávať, pretože sa cesto nepripaľuje.
- Po upečení nechajte koláč alebo tortu vo forme mierne vychladnúť, až potom ju vyberte.
- Formy na pečenie skladujte na suchom mieste, aby sa predišlo korózii alebo poškodeniu.
Prečítajte si tiež: Úspešné pečenie v silikónovej forme
Prečítajte si tiež: Okrúhle formy na pečenie: Sprievodca