Forma na pečenie je nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni, či už ste skúsený pekár alebo len občasný nadšenec. Výber správnej formy na pečenie s priemerom 18 cm môže výrazne ovplyvniť výsledok vášho pečenia, či už ide o lahodnú tortu, cheesecake alebo iný dezert. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o rôznych typoch foriem na pečenie s priemerom 18 cm, ich vlastnostiach, výhodách a nevýhodách, aby ste si mohli vybrať tú najvhodnejšiu pre vaše potreby.
Prečo práve forma s priemerom 18 cm?
Formy s priemerom 18 cm sú ideálne pre menšie torty a koláče, ktoré sú vhodné pre menšie rodiny alebo oslavy. Sú tiež praktické, ak chcete experimentovať s novými receptami alebo pripraviť dezert len pre seba.
Typy foriem na pečenie s priemerom 18 cm
Na trhu existuje široká škála foriem na pečenie s priemerom 18 cm, ktoré sa líšia materiálom, dizajnom a funkčnými vlastnosťami. Medzi najbežnejšie patria:
- Tortové formy: Tieto formy sú určené na pečenie tortových korpusov. Môžu byť s pevným dnom, odnímateľným dnom alebo rozkladacie.
- Formy na cheesecake: Tieto formy majú obvykle odnímateľné dno a tesné uzatváranie, aby sa zabránilo pretečeniu tekutého cesta.
- Formy na bábovku: Tieto formy majú charakteristický tvar s otvorom v strede.
- Formy na pizzu: Tieto formy sú obvykle plytké a majú perforované dno pre lepšiu cirkuláciu vzduchu.
- Univerzálne formy: Tieto formy sú vhodné na pečenie rôznych druhov koláčov, dezertov a slaných jedál.
Materiály foriem na pečenie
Materiál, z ktorého je forma vyrobená, má významný vplyv na jej vlastnosti a výkon. Medzi najpoužívanejšie materiály patria:
- Pocínovaný plech: Tento materiál je cenovo dostupný a dobre vedie teplo. Formy z pocínovaného plechu je dôležité po umytí dôkladne vysušiť, aby sa predišlo korózii. SNB je poľský výrobca špecializujúca sa na výrobu širokej škály tovarov pre domácnosť z pocínovaného plechu. Výrobky tejto značky sú vyrábané s využitím moderných technológií s dôrazom na ich vykonanie, sú ideálne pre domáce použitie, ale aj v gastronómii.
- Uhlíková oceľ: Tento materiál je pevný, odolný a rovnomerne rozvádza teplo. Formy z uhlíkovej ocele sú často potiahnuté nepriľnavým povrchom.
- Nerezová oceľ: Tento materiál je hygienický, odolný voči korózii a ľahko sa čistí. Nerezová oceľ však nevedie teplo tak dobre ako iné materiály.
- Silikón: Tento materiál je flexibilný, nepriľnavý a odolný voči vysokým teplotám. Silikónové formy sa ľahko čistia a skladujú, ale nemusia byť také pevné ako formy z kovu.
- Keramika: Keramické formy sú estetické a dobre udržujú teplo. Sú vhodné na pomalé pečenie a servírovanie jedál priamo z rúry.
Vlastnosti a funkcie foriem na pečenie
Pri výbere formy na pečenie je dôležité zvážiť aj jej vlastnosti a funkcie, ktoré môžu uľahčiť pečenie a zlepšiť výsledok:
Prečítajte si tiež: Sprievodca svetom foriem na pečenie
- Nepriľnavý povrch: Zabraňuje prilepeniu cesta k forme a uľahčuje vybratie upečeného koláča.
- Odnímateľné dno: Umožňuje jednoduché vybratie koláča z formy bez poškodenia.
- Rozkladacia konštrukcia: Uľahčuje vybratie koláča a čistenie formy.
- Vysoký okraj: Vhodný na pečenie koláčov s vyššou náplňou, ako napríklad cheesecaky alebo Panettone. Dr. Oetker Forma tortová 18cm vysoký okraj má vysoký okraj 12 cm.
- Štruktúrované dno: Zabezpečuje lepšie prepečenie cesta a zabraňuje jeho prilepeniu.
- Tesné uzatváranie: Zabraňuje pretečeniu tekutého cesta pri pečení cheesecakov a iných koláčov s náplňou.
Výrobcovia foriem na pečenie
Na trhu pôsobí mnoho výrobcov foriem na pečenie, ktorí ponúkajú kvalitné a spoľahlivé produkty. Medzi najznámejšie patria:
- Dr. Oetker: Značka Dr. Oetker je synonymom kvality v oblasti pečenia a kuchynských pomocníkov. Formy na pečenie od Dr. Oetker sú navrhnuté s dôrazom na výkon a spoľahlivosť. Sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov, ktoré zabezpečujú dokonalé výsledky pri pečení a ľahké uvoľnenie pečiva bez prilepenia. Jednou z kľúčových vlastností výrobkov Dr. Oetker je ich trvanlivosť a odolnosť. Vďaka svojej renomé a dlhoročnému záväzku kvalite sú výrobky Dr. Oetker voľbou mnohých nadšených pekárov a kuchárov po celom svete. Dr. Oetker ponúka širokú škálu foriem na pečenie s priemerom 18 cm, vrátane tortových foriem s odnímateľným dnom, foriem na cheesecake a foriem na bábovku.
- Patisse: Patisse je holandský výrobca, ktorý sa špecializuje na výrobu kvalitných foriem na pečenie a cukrárenských pomôcok. Formy Patisse sú vyrobené z odolných materiálov a majú praktické funkcie, ktoré uľahčujú pečenie.
- Tefal: Tefal je francúzsky výrobca, ktorý ponúka širokú škálu kuchynského vybavenia, vrátane foriem na pečenie. Formy Tefal sú známe svojou kvalitou a nepriľnavým povrchom. Tefal XA609011 tortová forma je špeciálne určená k multifunkčným hrncom Cook4me+.
- Kitchen&home: Kitchen&home ponúka cenovo dostupné formy na pečenie rôznych tvarov a veľkostí. Tortová forma Kitchen&home 14391 je potiahnutá nepriľnavým antibakteriálnym povrchom. Formu taktiež jednoducho rozložíte, pretože disponuje odnímateľnou bočnou stenou, to zabezpečuje úplne jednoduché vyklopenie torty a následné jednoduché umytie.
- Perfect Home: Perfect Home ponúka široký výber foriem na pečenie pre domáce použitie. Perfect Home nepriľnavá tortová forma s odnímateľným dnom 18 cm je rozkladacia forma na pečenie opatrená nepriľnavým povrchom, ktorý bráni pripečeniu, a to aj pri použití minimálneho množstva tuku.
- SNB: SNB je poľský výrobca špecializujúca sa na výrobu širokej škály tovarov pre domácnosť. SNB Forma tortová 18 cm pocínovaná je praktická forma z pocínovaného plechu uľahčí prípravu dokonalého pečiva vďaka možnosti odobratia dna, ktoré je navyše štruktúrované.
Ako sa starať o formy na pečenie
Správna starostlivosť o formy na pečenie predĺži ich životnosť a zabezpečí ich optimálny výkon:
- Pred prvým použitím formu umyte teplou vodou so saponátom a dôkladne osušte.
- Pri pečení používajte papier na pečenie alebo formu vymažte tukom a vysypte múkou, aby ste zabránili prilepeniu cesta.
- Po každom použití formu umyte teplou vodou so saponátom a dôkladne osušte.
- Nepoužívajte drsné čistiace prostriedky alebo abrazívne hubky, ktoré by mohli poškodiť povrch formy.
- Formy z pocínovaného plechu je dôležité po umytí dôkladne vysušiť, aby sa predišlo korózii.
- Silikónové formy môžete umývať v umývačke riadu.
Tipy a triky pre dokonalé pečenie
- Pred pečením si prečítajte recept a uistite sa, že máte všetky potrebné ingrediencie a pomôcky.
- Predhrejte rúru na správnu teplotu.
- Cesto rovnomerne rozložte do formy.
- Pečte koláč podľa receptu.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, než ho vyberiete.
Prečítajte si tiež: Úspešné pečenie v silikónovej forme
Prečítajte si tiež: Okrúhle formy na pečenie: Sprievodca