Obdĺžnikové formy na pečenie sú nepostrádateľným pomocníkom v každej kuchyni, či už ste skúsený pekár alebo len občasný nadšenec. Ich univerzálnosť a praktickosť ich predurčuje na prípravu širokého spektra pokrmov, od tort a koláčov až po slané pochúťky a dezerty. V tomto článku sa pozrieme na rôzne aspekty obdĺžnikových foriem na pečenie, ich typy, materiály, rozmery a tipy na správny výber a používanie.
Prečo si vybrať obdĺžnikovú formu?
Hranatá forma na torty je jednoduché a obľúbené riešenie. Hranaté formy sú ideálne tiež na rôzne koláče. Obdĺžnikové formy ponúkajú niekoľko výhod oproti iným tvarom, ako sú okrúhle alebo štvorcové:
- Univerzálnosť: Sú vhodné na pečenie tort, koláčov, piškótových rezov, nepečených dezertov, ale aj na prípravu slaných jedál, ako sú lasagne alebo zapekané cestoviny.
- Praktickosť: Obdĺžnikový tvar uľahčuje krájanie a porciovanie upečeného pokrmu.
- Efektivita: Využívajú priestor v rúre efektívnejšie ako okrúhle formy, čo umožňuje upiecť väčšie množstvo naraz.
- Estetika: Jednoduchý a elegantný tvar obdĺžnikovej formy umožňuje kreatívne zdobenie a aranžovanie upečených dobrôt.
Typy obdĺžnikových foriem na pečenie
Na trhu existuje množstvo rôznych typov obdĺžnikových foriem, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou, funkciami a cenou. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Pocínovaný plech: Klasická a cenovo dostupná voľba. Otváracia štvorcová forma na tortu z pocínovaného plechu je ideálna na jedno či viacposchodové torty, ale aj na bublaniny a pod. Vyžaduje si dôkladné vymazanie a vysypanie múkou alebo strúhankou, aby sa zabránilo prilepeniu cesta.
- Nepriľnavý povrch: Formy s nepriľnavým povrchom sú veľmi populárne vďaka jednoduchej údržbe a ľahkému vyberaniu upečeného pokrmu. Hranatá forma na tortu je prispôsobená tak, aby sa z nej dal hotový korpus ľahko vybrať, takisto je ľahko umývateľná vďaka nepriľnavému povrchu. Je dôležité používať iba nekovové nástroje, aby sa nepriľnavý povrch nepoškodil.
- Silikón: Silikónové formy sú flexibilné, ľahké a odolné voči vysokým teplotám. Jednoducho môžete vytvárať nielen torty, ale tiež nepečené dezerty, piškótové rezy, a pod. Cesto sa na ne nelepí a upečený pokrm sa ľahko vyberá. Sú vhodné do umývačky riadu. Forma Mastrad štvorcová silikónová je veľmi pevne vyrobený výrobok.
- Keramika: Keramické formy rovnomerne rozvádzajú teplo, čo zaručuje dokonalé prepečenie. Sú elegantné a vhodné aj na servírovanie.
- Sklo: Sklenené formy sú odolné voči vysokým teplotám a ľahko sa čistia. Umožňujú vizuálnu kontrolu pečenia.
- Nerezová oceľ: Pečiaca forma Moha nerezová oceľ je slušný produkt a plní svoju funkciu.
Rozmery obdĺžnikových foriem
Rozmery obdĺžnikových foriem sa líšia v závislosti od ich účelu a požadovaného množstva upečeného pokrmu. Medzi najbežnejšie rozmery patria:
- Malé formy (14 x 19 cm, 19 x 26 cm): Ideálne na menšie porcie, dezerty pre jednu osobu alebo na prípravu menších koláčov. Pečiaca forma Heritage 14 x 19 cm je skvelé, malé rozmery - veľmi funkčné.
- Stredné formy (24 x 32 cm, 26 x 10 cm): Vhodné na prípravu rodinných koláčov, tort alebo lasagní.
- Veľké formy (30 x 40 cm, 33 cm): Určené na pečenie veľkých tort, koláčov pre väčšie skupiny ľudí alebo na prípravu väčšieho množstva jedla naraz. Plech na pečenie Silver-Top dierovaný 30 x 40 cm je výborný plech na pečenie medovníkov. Pečiaca forma Heritage s pokrievkou 33 cm.
Tipy na výber obdĺžnikovej formy
Pri výbere obdĺžnikovej formy na pečenie je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Úspešné pečenie v silikónovej forme
- Materiál: Zvoľte materiál, ktorý vyhovuje vašim preferenciám a potrebám. Ak hľadáte jednoduchú údržbu, formy s nepriľnavým povrchom alebo silikónové formy sú ideálnou voľbou. Ak preferujete rovnomerné pečenie, zvážte keramickú alebo sklenenú formu.
- Veľkosť: Vyberte si veľkosť formy, ktorá zodpovedá množstvu jedla, ktoré plánujete piecť.
- Funkcie: Niektoré formy majú odnímateľné dno, čo uľahčuje vyberanie upečeného pokrmu. Iné formy majú nastaviteľnú veľkosť, čo umožňuje piecť koláče rôznych rozmerov. Nastaviteľná forma na obdĺžníkové torty, koláče ľubovoľnej veľkosti od 28x20 cm do 50x34 cm. Len na eshope.
- Kvalita: Investujte do kvalitnej formy, ktorá vám vydrží dlhé roky. Formy značiek Orion, Mastrad, Ibili, Stadter sú zárukou kvality.
- Cena: Cena foriem sa líši v závislosti od materiálu, veľkosti a funkcií. Stanovte si rozpočet a vyberte si formu, ktorá vám najviac vyhovuje.
- Špeciálne vlastnosti: Hľadajte formy so špeciálnymi vlastnosťami, ako sú dierované plechy pre lepšie prepečenie (Plech na pečenie Silver-Top dierovaný 30 x 40 cmVýborný plech na pečenie medovníkov.), hlboké formy (veľmi dobré, trochu vintage, hlboké (hlbšie ako štandardné formy na trhu)) alebo formy s pokrievkou (Pečiaca forma Heritage s pokrievkou 33 cm).
Starostlivosť o obdĺžnikovú formu
Správna starostlivosť o obdĺžnikovú formu predĺži jej životnosť a zabezpečí, že vám bude slúžiť dlhé roky.
- Pred prvým použitím: Formu umyte v teplej vode s jemným saponátom a dôkladne osušte.
- Používanie: Pri pečení používajte iba nekovové nástroje, aby ste nepoškodili povrch formy. Ak používate formu z pocínovaného plechu, vždy ju dôkladne vymažte a vysypte múkou alebo strúhankou.
- Čistenie: Formu umyte v teplej vode s jemným saponátom. Ak máte formu s nepriľnavým povrchom, vyhnite sa používaniu drsných čistiacich prostriedkov a abrazívnych hubiek.
- Skladovanie: Formu skladujte na suchom mieste, aby sa zabránilo korózii.
Kreatívne využitie obdĺžnikových foriem
Obdĺžnikové formy na pečenie ponúkajú nekonečné možnosti pre kreatívne pečenie a varenie. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Torty a koláče: Upečte klasické torty, ovocné koláče, piškótové rezy, brownies alebo cheesecakes.
- Slané jedlá: Pripravte lasagne, zapekané cestoviny, quiche alebo mäsové rolády.
- Dezerty: Vytvorte nepečené dezerty, ako sú tiramisu, panna cotta alebo ovocné poháre.
- Chlieb a pečivo: Upečte domáci chlieb, žemle alebo bagety. Pečiaca forma Le Creuset úzká s nepriľnavým povrchomKonečne som našla perfektnú panvicu na chlieb!!!Ideálna forma na pečenie chleba! Nič sa neprilepí, nič sa nepripáli, hladký povrch nevyžaduje žiadne mazanie. Super veľkosť, som baaalko spokojná! Domáci kváskový chlieb vychádza perfektne.
- Špeciálne príležitosti: Použite obdĺžnikovú formu na prípravu tematických tort a koláčov pre narodeniny, Vianoce alebo iné sviatky.
Kde kúpiť obdĺžnikové formy na pečenie
Širokú ponuku obdĺžnikových foriem na pečenie nájdete v špecializovaných obchodoch s kuchynskými potrebami, v supermarketoch alebo online. U nás nájdete formy značiek Orion, Mastrad, Ibili, Stadter. Všetok tovar máme skladom, vaša objednávka bude tak doručená v rámci ČR i na Slovensko veľmi rýchlo. Predávame tiež poťahovacie hmoty, polevy, cestá alebo napríklad okrúhle formy na pečenie, vykrajovačky a veľa ďalších pomôcok pre profesionálnych cukrárov za veľmi výhodné ceny.
Prečítajte si tiež: Okrúhle formy na pečenie: Sprievodca
Prečítajte si tiež: Tipy na jednoduché vybratie torty z formy