Vykrajovačky na koláče sú neoceniteľným pomocníkom pri pečení, či už ide o vianočné pečivo, narodeninové sušienky alebo len tak pre radosť. Umožňujú nám vytvárať rôzne tvary a vzory, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy vykrajovačiek, materiály, z ktorých sú vyrobené, a ich využitie.
Materiály formičiek na pečenie perníkov
Vykrajovačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje výhody a nevýhody. Medzi najbežnejšie patria:
Nerezová oceľ
Nerezové vykrajovačky sú veľmi obľúbené pre svoju trvanlivosť, odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Sú hygienické a vhodné do umývačky riadu. Príkladom je Vykrajovačka ANJEL z nerezu alebo Vykrajovadlo - vykrajovačka prasiatko malé z nerezu. Výrobky z nehrdzavejúcej ocele sú odolné voči nárazu, vyššiemu tlaku aj korózii.
Plast
Plastové vykrajovačky sú ľahké, cenovo dostupné a dostupné v rôznych farbách a tvaroch. Nie sú však také trvanlivé ako nerezové a môžu sa ľahšie poškodiť. Niektoré plastové vykrajovačky sú určené na prácu s marcipánom, ako napríklad Vykrajovačky UH na marcipán KVET 3ks.
Pocínovaný kov
Pocínované kovové vykrajovačky boli tradičné a stále sa používajú. Sú vhodné na vykrajovanie perníkov a iných druhov pečiva. Príkladom sú formičky na včelie úliky, ktoré sú vynikajúce na prípravu tradičných cukroviniek.
Prečítajte si tiež: Formičky na mydlové kytice: Kde ich zoženiete?
Kov a drevo
Kombinácia kovu a dreva sa používa pri vykrajovačoch na šišky. Kovová časť slúži na vykrajovanie cesta a drevená rukoväť zabezpečuje pohodlnú a čistú prácu.
Silikón
Silikónové vykrajovačky sú flexibilné a nepriľnavé, čo uľahčuje vyberanie cesta. Sú ideálne na vykrajovanie zložitých tvarov a na výrobu čokoládových dekorácií. Silikónové formičky majú tú výhodu, že sa do nich cesto nikdy neprichytí. Silikónové formičky na pečenie sú veľmi odolné a zároveň pružné. Naraz v nich upečiete viac kusov pečiva, ktoré z formičky vyklopíte nepolámané. Formičky nemusíte vymazávať a je možné ich umývať v umývačke.
Typy vykrajovačiek
Vykrajovačky sa líšia nielen materiálom, ale aj tvarom a použitím. Medzi najbežnejšie typy patria:
Klasické vykrajovačky
Tieto vykrajovačky majú jednoduché tvary ako kruhy, štvorce, hviezdy, srdcia a zvieratá. Sú vhodné na prípravu rôznych druhov pečiva a sušienok.
Vianočné vykrajovačky
Vianočné vykrajovačky majú tvary ako anjeli, stromčeky, hviezdy, vločky a iné vianočné motívy. Sú ideálne na prípravu vianočného pečiva. Príkladom je Vykrajovačka sada 6 ks malá II, ktorá obsahuje motívy ako anjel, jedľa, kométa, hviezda, kapor a medvedík. S týmito vykrajovačkami môžete pripraviť krásne a chutné vianočné dobroty, ktoré potešia každého na sviatočnom stole. Vianoce sa nezaobídu bez vianočných cukroviniek, a preto sa žiadna cukrárka nezaobíde bez vianočných vykrajovačiek. Vianočné motívy ako hviezdy, stromčeky, zvončeky, anjelici a perníčky sú obľúbené pre vianočné pečenie. Wilton ponúka tradičné aj zábavné vianočné tvary. STROMČEK, VLOČKA, PERNÍČEK - vianočné vykrajovačky. Súprava pomôcok, ktoré vám umožnia vytvoriť chutné vianočné pečivo z rôznych ciest (medovníkové, linecké, sušienkové a iné…).
Prečítajte si tiež: Materiály na vykrajovačky
Veľkonočné vykrajovačky
Veľkonočné vykrajovačky majú tvary ako zajačiky, kuriatka, vajíčka a iné veľkonočné motívy. Sú vhodné na prípravu veľkonočného pečiva. Príkladom je Vykrajovadlo - veľkonočné, antikorové, ktoré má tvar kuriatka v škrupine.
Vykrajovačky na marcipán
Tieto vykrajovačky sú určené na prácu s marcipánom a umožňujú vytvárať rôzne tvary a vzory na zdobenie tort a zákuskov. Príkladom sú Vykrajovačky UH na marcipán RUŽA 3ks.
Špeciálne vykrajovačky
Medzi špeciálne vykrajovačky patria vykrajovače na šišky, formičky na včelie úliky, valčeky na croissanty a iné pomôcky na prípravu špecifických druhov pečiva. Napríklad, Vykrajovač na šišky s drevenou rukoväťou.
Sady vykrajovačiek
Sady vykrajovačiek obsahujú rôzne tvary a veľkosti, čo umožňuje vytvárať zložitejšie vzory a dekorácie. Napríklad, Vykrajovačky UH 4 ks COOKIE. V našej ponuke nájdete najrôznejšie súpravy, ktoré si môžete vybrať podľa svojho uváženia. Súpravy vykrajovačiek s vianočnými motívmi sú cenovo výhodnejšie oproti nákupu jednotlivých kusov.
Abecedné a číselné vykrajovačky
Tieto vykrajovačky umožňujú vytvárať nápisy a dátumy na tortách a sušienkach. Vykrajovačky sú vhodný pomocník aj pri výrobe dekorácií. Môžete si vybrať zo všetkých písmen abecedy a číslic, pomocou ktorých zostavíte dokonalé nápisy napríklad na narodeninovú tortu.
Prečítajte si tiež: Originálne nápady na vianočné dekorácie
Použitie vykrajovačiek
Vykrajovačky sa používajú na rôzne účely:
- Vykrajovanie cesta: Vykrajovačky sa používajú na vykrajovanie rôznych tvarov z cesta, či už ide o vianočné pečivo, sušienky alebo perníky.
- Tvarovanie marcipánu: Vykrajovačky na marcipán umožňujú vytvárať rôzne tvary a vzory na zdobenie tort a zákuskov.
- Vytváranie dekorácií: Vykrajovačky sa môžu použiť na vytváranie dekorácií z cesta, marcipánu alebo iných materiálov.
- Príprava špeciálnych druhov pečiva: Niektoré vykrajovačky sú určené na prípravu špecifických druhov pečiva, ako sú šišky, včelie úliky alebo croissanty.
- Vykrajovanie toastového chleba: S vykrajovačkami vytvoríte originálnu desiatu pre vaše deti.
Tipy a triky pri používaní vykrajovačiek
- Použite správny materiál: Vyberte si vykrajovačku z materiálu, ktorý je vhodný pre daný typ cesta alebo hmoty. Nerezové vykrajovačky sú univerzálne a vhodné pre väčšinu použití.
- Cesto dobre vychlaďte: Pred vykrajovaním cesto dobre vychlaďte, aby sa s ním ľahšie pracovalo a aby si udržalo svoj tvar.
- Použite múku: Pred vykrajovaním namočte vykrajovačku do múky, aby sa cesto nelepilo.
- Vykrajujte na rovnom povrchu: Vykrajujte na rovnom povrchu, aby ste dosiahli rovnomerné tvary.
- Použite rôzne veľkosti: Použite rôzne veľkosti vykrajovačiek na vytvorenie zaujímavejších vzorov a dekorácií.
- Kombinujte tvary: Kombinujte rôzne tvary vykrajovačiek na vytvorenie originálnych dekorácií. Napríklad, môžete použiť Vykrajovadlá SRDCE samostatne alebo vo väčšom tvare vykrojiť menším vykrajovadlom stred typický pre zlepované linecké pečivo.
- Čistite vykrajovačky: Po použití vykrajovačky dôkladne očistite, aby ste predišli usadzovaniu zvyškov cesta alebo hmoty.
Ďalšie pomôcky na pečenie
Okrem samotných vykrajovačiek existuje množstvo ďalších pomôcok, ktoré vám uľahčia prípravu perníkov a iného pečiva:
- Formy na pečenie: Formy na pečenie sa používajú na pečenie koláčov, báboviek, tort a iných druhov pečiva. Môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, ako je kov, silikón alebo sklo.
- Formičky na včelie úliky: Tieto formičky sú určené na prípravu tradičného pečiva včelích úľov / osích hniezd.
- Valčeky: Valčeky sa používajú na vaľkanie cesta. Môžu byť drevené, plastové alebo silikónové.
- Kliešte na zdobenie marcipánu: Tieto kliešte sa používajú na zdobenie marcipánovej hmoty a vytváranie vzorov na tortách a zákuskoch.
- Formy na marcipán: Formy na marcipán sa používajú na vytváranie rôznych tvarov a vzorov z marcipánu.
- Formy na CAKE POPS: Tieto formy sa používajú na prípravu obľúbených tortičiek na paličke.
- Ošatky na chlieb: Ošatky na chlieb sa používajú na kysnutie cesta a uskladnenie chleba.
- Sady na zdobenie sušienok: Sady na zdobenie sušienok obsahujú rôzne písmená a čísla, ktoré umožňujú vytvárať originálne a osobné sušienky s nápismi.
- Cukrárske Trubičky: Ideálne na plnenie dutých zákuskov, ako sú krémeše a parížske trubičky.
- Formičky na Cukrovinky: Na vianočné labky a iné druhy pečiva.
- Vrecko na zdobenie perníkov: Vrecko na zdobenie perníkov, medovníkov pomôže Vám s jemným zdobením cukrovou polevou. Pevné pripevnenie špičky zaistí ľahké a pohodlné zdobenie. Môžete ho použiť niekoľkokrát.