V dnešnom článku sa zameriame na zloženie jemného pečiva značky Fine Life, konkrétne na medové perníky s rôznymi ovocnými náplňami a želé s meruňkovou príchuťou. Pozrieme sa na jednotlivé zložky, ich nutričné hodnoty a potenciálne alergény, aby sme spotrebiteľom poskytli komplexný prehľad o týchto produktoch.
Perníky Fine Life: Rozmanitosť chutí a zložení
Fine Life ponúka široký sortiment perníkov s rôznymi príchuťami, od klasického medového perníka s jahodovou náplňou až po perník so slivkovou náplňou. Všetky tieto produkty spája niekoľko spoločných charakteristík, ale aj odlišností v zložení.
Medový perník s jahodovou náplňou
Tento perník obsahuje pšeničnú múku, ovocnú náplň (18 %), tmavú tukovú polevu (16 %), cukor, fruktózo-glukózový sirup, vajcia, pekařský med (1 %), kypriace látky a perníkové korenie. Náplň tvorí zmes ovocných pretlakov (jablko, arónia, jahoda) s prídavkom cukru, glukózo-fruktózového sirupu, modifikovaného škrobu, kyseliny citrónovej a želírujúcej látky pektínu. Poleva je vyrobená z cukru, rastlinných tukov (palmojadrový, palmový a shea), kakaového prášku so zníženým obsahom tuku, emulgátora sójového lecitínu a vanilkového extraktu.
Alergény: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok, vajcia a sójové zrná.
Nutričné hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1530 kJ (361 kcal), Tuky 10g, z toho nasýtené mastné kyseliny 6,9g, Sacharidy 66g, z toho Cukry 33g, Bielkoviny 5,7g, Soľ 0,18g.
Prečítajte si tiež: Sprievodca jedálnymi lístkami
Medový perník so slivkovou náplňou
Zloženie tohto perníka je veľmi podobné jahodovej verzii, s hlavným rozdielom v ovocnej náplni. Tá obsahuje slivkový pretlak (38 %), jablkový pretlak, cukor, glukózo-fruktózový sirup, modifikovaný škrob, kyselinu citrónovú, karamelizovaný cukor, arómu a želírujúcu látku pektín. Poleva a ostatné zložky sú identické s jahodovým perníkom.
Alergény: Obsahuje vajcia, obilniny obsahujúce lepok a sójové zrná.
Nutričné hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1530 kcal, Tuky 10g, Mastné kyseliny nasýtené 6,9g, Sacharidy 66g, Cukry 33g, Bielkoviny 5,7g, Soľ 0,18g.
Jemné pečivo s želé a meruňkovou príchuťou
Okrem perníkov ponúka Fine Life aj jemné pečivo s želé (52%) s meruňkovou príchuťou, polomáčané v čokoláde (15%).
Zloženie: glukózo-fruktózový sirup, cukor, čokoláda 15 % [cukor, kakaová hmota, kakaové máslo, rostlinné tuky (bambucký, palmový v různém poměru), emulgátory (SÓJOVÉ lecitiny, E476), aroma], PŠENIČNÁ mouka, VEJCE, voda, koncentrovaná meruňková šťáva 2,2 %, bramborový škrob, zvhlčující látka (glycerol), řepkový olej, regulátory kyselosti (kyselina jablečná, kyselina citronová, citronany sodné), želírující látka (pektin), aromata, jedlá Soľ, kypřicí látka (uhličitany amonné), emulgátor (E471), barvivo (karoteny), sušené odstředěné MLÉKO. ČOKOLÁDA OBSAHUJE KROMĚ KAKAOVÉHO MÁSLA ROSTLINNÉ TUKY.
Prečítajte si tiež: Paleo varenie
Alergény: Obsahuje pšenicu a jej deriváty, môže obsahovať orechy.
Nutričné hodnoty na 100g: Energetická hodnota 359kcal, Tuky 7,1g, Mastné kyseliny nasýtené 3,3g, Sacharidy 70g, Cukry 50g, Bielkoviny 3,4g, Vláknina 1,3g, Soľ 0,22g
Analýza zloženia a nutričných hodnôt
Pri pohľade na zloženie perníkov Fine Life je zrejmé, že základ tvoria sacharidy (pšeničná múka, cukor, glukózo-fruktózový sirup) a tuky (rastlinné tuky v poleve). Bielkoviny sú zastúpené v menšom množstve (vajcia, múka). V prípade želé s meruňkovou príchuťou je hlavnou zložkou glukózo-fruktózový sirup a cukor, čo sa odráža aj vo vysokom obsahu sacharidov a cukrov.
Dôležité je všímať si prítomnosť rastlinných tukov v poleve, ktoré môžu obsahovať nasýtené mastné kyseliny. Tie by mali byť v strave obmedzované. Rovnako je potrebné brať do úvahy prítomnosť alergénov, ako sú lepok, vajcia a sója.
Fine Life: Produkty pre maloobchodných predajcov
Značka Fine Life sa zameriava na produkty pre maloobchodných predajcov za priaznivé ceny, s kvalitou zrovnateľnou so značkovými produktmi. To sa môže odraziť aj v zložení, kde sú použité lacnejšie suroviny, ako napríklad glukózo-fruktózový sirup namiesto cukru.
Prečítajte si tiež: Prehľad Donášky Jedla Dúbravka