Fialová mrkva je zaujímavá odroda, ktorá si získava popularitu nielen pre svoj atraktívny vzhľad, ale aj pre svoje nutričné hodnoty a chuť. V tomto článku sa pozrieme na pestovanie, dostupnosť a využitie tejto výnimočnej zeleniny.
Dostupnosť fialovej mrkvy na trhu
V súčasnosti je možné zakúpiť fialovú mrkvu v rôznych obchodoch a predajniach. Nižšie uvádzame prehľad dostupných produktov a ich cien:
| Názov produktu | Cena za ks/balenie | Balenie | Cena za jednotku | Cena za balenie | Dostupnosť |
|---|---|---|---|---|---|
| Mrkva karotka fialová 100/300 I. čerstvá | 1 kg | Očakávame 06.10.2025, Na predajni: 57 bal. |
Je dôležité si všímať dostupnosť a čerstvosť produktov pri nákupe.
Charakteristika fialovej mrkvy
Fialová mrkva je odroda mrkvy, ktorá sa odlišuje svojou farbou. Vonkajšia šupka je fialová, zatiaľ čo dužina vo vnútri môže byť biela, oranžová alebo dokonca červená. Táto odroda je atraktívna nielen svojim vzhľadom, ale aj pre svoju výbornú chuť.
Pestovanie fialovej mrkvy
Pestovanie fialovej mrkvy je podobné ako pestovanie bežnej mrkvy. Tu je niekoľko dôležitých krokov a tipov:
Prečítajte si tiež: Inšpirácia pre svadobnú tortu
Výsev
- Termín výsevu: Fialová mrkva sa vysieva priamo na vonkajší záhon v priebehu marca alebo apríla. U niektorých odrôd je možný výsev až na konci jari.
- Teplota: Odporúča sa s výsevom vyčkať na dobu, keď je denná teplota aspoň 7 °C. Ideálna denná teplota na pestovanie je 16 °C.
- Hĺbka výsevu: Hĺbka výsevu by mala byť 1 - 2 cm.
- Spon: Odporúčaný spon je 30 x 15 cm.
Podmienky pestovania
- Stanovisko: Stanovisko by malo byť dostatočne slnečné, s neutrálnou až mierne zásaditou pôdou a s dostatkom živín.
- Pôda: Mrkva je zelenina druhej trate, čo znamená, že jej nevyhovujú čerstvo pohnojené pôdy. Ani priebežné prihnojovanie počas rastu nie je potrebné.
- Susedné plodiny: Semená mrkvy vypúšťajú do pôdy látky, ktoré obmedzujú rast buriny, ale zároveň spomaľujú klíčenie iných semien. Preto ako susednú plodinu uprednostnite napr. cibuľoviny, reďkovky, rajčiny, hrach či kukuricu.
Starostlivosť počas rastu
- Klíčenie: Doba klíčenia je približne 10-20 dní, niekedy viac.
- Zavlažovanie: Pravidelné zavlažovanie je dôležité, najmä v suchších obdobiach.
- Pletie: Dôležité je pravidelné pletie, aby sa zabránilo konkurencii buriny.
Využitie fialovej mrkvy
Fialová mrkva má široké využitie v kuchyni. Môže sa konzumovať surová, varená, pečená alebo grilovaná. Je vhodná do šalátov, polievok, príloh a rôznych iných jedál. Vďaka svojej farbe môže byť zaujímavým prvkom pri dekorácii jedál.
Nutričné hodnoty fialovej mrkvy
Fialová mrkva obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Medzi najvýznamnejšie patria:
- Antokyány: Fialové sfarbenie mrkvy je spôsobené antokyánmi, ktoré sú silné antioxidanty.
- Vitamín A: Dôležitý pre zdravie očí, pokožky a imunitného systému.
- Vitamín C: Podporuje imunitný systém a chráni bunky pred poškodením.
- Vláknina: Podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.
Odrody fialovej mrkvy
Existuje niekoľko odrôd fialovej mrkvy, ktoré sa líšia farbou, tvarom a chuťou. Medzi najznámejšie patria:
- Purple Haze: Táto odroda má fialovú šupku a oranžovú dužinu.
- Cosmic Purple: Táto odroda má fialovú šupku a žltú dužinu.
- Deep Purple: Táto odroda má tmavofialovú šupku a fialovú dužinu.
Prečítajte si tiež: Pôvabnica fialová: Recepty a tipy
Prečítajte si tiež: Nápady na oslavu s fialovou tortou