Fašírky sú obľúbeným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Jednou z variácií je hovädzia fašírka s ovsenými vločkami, ktorá predstavuje chutnú a výživnú alternatívu. Tento článok sa zameriava na recept, nutričné hodnoty a tipy na prípravu hovädzích fašírok s ovsenými vločkami.
Energetická a nutričná hodnota
Hovädzie fašírky s ovsenými vločkami majú nasledujúce nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 188 kcal / 786 kJ
- Bielkoviny: 15,1 g
- Sacharidy: 5,5 g
- Tuky: 9,6 g
- Vláknina: 0,8 g
- PHE: 755 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Ovsené vločky sú rokmi overená klasika, z ktorej môžeš profitovať aj ty. Sú zdrojom komplexných sacharidov a rozpustnej vlákniny, ktorá ťa zasýti a pomôže regulovať hladinu cukru v krvi. Nachádza sa v nich veľa dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú veľké množstvo vlákniny, vitamínov a tiež minerálnych látok ako železo, vápnik, draslík, fosfor, magnézium, meď, zinok, mangán a selén. Obsahujú vysoký podiel sacharidov, bielkovín a nenasýtených mastných kyselín. Konzumácia ovsených vločiek má pre telo množstvo benefitov. Je to skvelá potravina pri chudnutí. Ovsené vločky rýchlo zasýtia a pomaly trávia. Vláknina v ovsených vločkách pomáha tráviacemu traktu. Obsahujú aj veľa vitamínov, vrátane vitamínu B6, ktorý napomáha pri tvorbe hormónu šťastia serotonínu, ten tlmí aktivitu mozgu a navodzuje pokojný a ničím nerušený spánok.
Recept na hovädzie fašírky s ovsenými vločkami
Fašírky nie sú vôbec originálnym jedlom na obed. Ale čo ak ich niečim obzvláštnime? Môže sa to zdať ako drobná zmena, ale výsledok vás prekvapí. šalát s nejakou omáčkou a klasické fašírky už nikdy nebudete chcieť.
Prečítajte si tiež: Tradičné kalerábové fašírky
Ingrediencie:
- Hovädzie mleté mäso
- Bravčové mleté mäso
- Cibuľa
- Ovsené vločky
- Vajce
- Mlieko
- Soľ
- Čierne korenie
- Olej
Postup:
- Vo väčšej miske zmiešame hovädzie a bravčové mleté mäso.
- K tomu si nakrájame nadrobno cibuľu, ktorú budeme potrebovať v ďalšom kroku.
- Postupne ku mäsu pridávame ostatné ingrediencie - vločky, vajíčko, cibuľu, soľ, čierne korenie a mlieko.
- Všetky suroviny spolu poriadne premiešame a vytvoríme cesto. Necháme ho na 15 minút oddychnúť do chladničky.
- Z cesta vytvoríme menšie fašírky. Frikadely by nemali byť hrubšie ako 3 centimetre, aby sa poriadne prepiekli.
- V panvici necháme rozpáliť olej, do ktorého pridáme guľky mäsa.
- Pečieme na miernom ohni 5-7 minút z každej strany. Ak mäsko už nie je vo vnútri ružové, tak je pripravené na konzumáciu.
- Ako prílohu dávame šalát a výborne chutia s omáčkami podľa vlastných preferencií.
Tipy a obmeny
- Vegetariánska alternatíva: Ak preferujete bezmäsité jedlá, môžete si pripraviť fašírky zo šošovice, fazule, brokolice alebo špenátu s ovsenými vločkami.
- Zeleninové fašírky so špenátom a ovsenými vločkami: Táto kombinácia je zdravá, chutná a sýta. Môžete použiť čerstvý alebo mrazený špenát, mrkvu, cibuľu, cesnak a rôzne bylinky.
- Cuketové fašírky s ovsenými vločkami: Cuketa dodá sviežosť, vločky štruktúru, syr jemnú slanosť a cesnak s majoránkou vyšperkujú vôňu.
- Pečenie v rúre: Fašírky môžete piecť aj v rúre, čím znížite obsah tuku.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, ako je majoránka, rasca, údená paprika alebo petržlenová vňať.
- Chrumkavosť: Pre chrumkavejší efekt potrite fašírky olejom pred pečením alebo ich obaľte v strúhanke.
Ako zaradiť fašírky do jedálnička
Hovädzie fašírky s ovsenými vločkami sú výbornou voľbou na obed alebo večeru. Môžete ich podávať s rôznymi prílohami, ako sú:
- Šalát
- Zemiaková kaša
- Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou
- Dusená ryža
- Zeleninové šaláty
- Omáčky podľa vlastnej preferencie
Prečítajte si tiež: Ako využiť hovädzie mäso z polievky
Prečítajte si tiež: Fašírka pre každú príležitosť