Káva s lahodnou mliečnou penou dokáže spríjemniť každé ráno a navodiť atmosféru kaviarne priamo u vás doma. Ak vlastníte kávovar bez trysky na napeňovanie mlieka, alebo si jednoducho chcete dopriať kvalitnú mliečnu penu bez investície do drahého kávovaru, elektronický šľahač mlieka je ideálnym riešením. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy šľahačov mlieka, ich vlastnosti a funkcie, a poradíme vám, ako si vybrať ten správny model pre vaše potreby.
Prečo si zaobstarať elektronický šľahač mlieka?
Elektrický šľahač mlieka je skvelou voľbou pre každého, kto si nevie predstaviť svoj deň bez kávy s lahodnou mliečnou penou. S týmto prístrojom bude príprava mliečnej peny jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Navyše, okrem prípravy mliečnej peny, niektoré modely dokážu aj ohrievať mlieko, čo je ideálne pre prípravu kakaa, čaju matcha alebo chai latte.
Typy šľahačov mlieka
Na trhu existuje niekoľko typov šľahačov mlieka, ktoré sa líšia spôsobom pohonu a funkciami:
Ručné šľahače mlieka
Ručné šľahače mlieka nepotrebujú žiadnu elektrickú energiu, pretože využívajú silu a energiu vašich rúk a opakovaných pohybov s rukoväťou, klikou alebo piestom. Skladajú sa z priehľadnej alebo nepriehľadnej nádoby, v ktorej je umiestnený piest s dierovanými kotúčmi. Pohybom piesta hore a dolu mlieko napeníte. Ich nevýhodou je, že musíte vyvinúť dosť veľké úsilie a šľahanie trvá dlhšie. Existujú dva typy ručných šľahačov:
- Piestové: Vzhľadom pripomínajú tradičné ručné šľahače na našľahanie smotany.
- Rotačné (frappovače): Hodia sa skôr na prípravu ľadovej kávy či frappé, čo je našľahaná studená káva. Na napenenie mlieka sú menej vhodné, pretože majú slabý výkon a proces by trval príliš dlho.
Elektrické ručné šľahače mlieka
Vzhľadovo sa ponášajú na ponorné tyčové mixéry, sú však menšie a s inou základnou hlavicou. Takýto šľahač držíte v ruke a ponoríte ho do pohára s mliekom. Pridržaním tlačidla ho uvediete do chodu. Mlieko neohrievajú, táto úloha je na vás. Ich výhodou je nízka cena a v prípade batériového napájania aj možnosť cestovať so šľahačom na dovolenku.
Prečítajte si tiež: Používanie eReceptu VšZP
Automatické šľahače mlieka
Sú tvorené uzavretou nádobou, v ktorej sa nachádza rýchlo rotujúca metlička, ktorá mlieko napení (podobne ako pri ručných rotačných šľahačoch). Niektoré elektrické šľahače sú vybavené aj elektrickým ohrevom. Mnohé z tých, ktoré túto vlastnosť nemajú, môžete ohrievať na sporáku.
- Káblové: Napájací kábel je pevne zabudovaný v nádobe.
- Bezkáblové: Majú oddelenú základňu s napájacím káblom a elektrickým kontaktom, na ktorej sa šľahač môže voľne otáčať v rozsahu 360 °. Tento systém poznáte z rýchlovarných kanvíc.
- So samostatnou kanvičkou: Skladá sa zo základne so zabudovaným ohrievacím telesom (často indukčným) a ovládacími prvkami a samostatnej kanvičky.
Ako vybrať ten správny šľahač mlieka?
Pri výbere šľahača mlieka je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
Objem nádoby
Objem nádoby šľahačov sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 700 ml. Pri šľahaní pena vystupuje a zväčšuje svoj objem, preto výrobcovia udávajú pre napenenie kapacitu nižšiu (cca polovičnú). Ak kávovú špecialitu s bohatou mliečnou penou pijete iba vy, nemusíte kupovať šľahač mlieka s veľkou nádobou.
Výkon
Výkon, objem a čas napenenia sú ako spojené nádoby. Výkonnejší šľahač ohreje mlieko rýchlejšie, čím je objem mlieka väčší, tým bude ohrev trvať dlhšie. V praxi sa výkon elektrických šľahačov pohybuje od 350 W pri najmenších modeloch až po vyše 2 000 W pri najväčších modeloch. Priemerne sa príkon v šľahačoch mlieka pohybuje v rozmedzí od 400 - 600 W.
Materiál
Najlacnejšie modely šľahačov sú vyrobené z plastu. Ich výhodou je nízka cena a menšie tepelné straty, nie sú ale príliš odolné. Šľahače z brúseného hliníka či z nehrdzavejúcej ocele sú omnoho odolnejšie a majú elegantný vzhľad. Ich nevýhodou je, že cez dobre vodivý kov uniká zo šľahača množstvo tepla a nechtiac sa o ne môžete aj popáliť.
Prečítajte si tiež: Predpis liekov online v Košiciach
Funkcie
- Nastavenie teploty: Najjednoduchšie šľahače môžete iba zapínať a vypínať jediným tlačidlom. Lepšie modely s ohrevom môžu byť vybavené druhým tlačidlom pre osobitné zapínanie či vypínanie ohrevu. Na šľahačoch s cenovkou nad 100 eur si môžete zvoliť aj teplotu, či už v niekoľkých úrovniach alebo plynulo (rozsah obvykle cca 40 - 80 °C).
- Napeňovanie studeného mlieka: Niektoré modely umožňujú napeňovanie aj studeného mlieka.
- Nastavenie nápoja: Možno si vybrať napenenie pre viac druhov nápojov.
Ďalšie parametre
- Jednoduchá údržba: Dôležité je, aby sa šľahač ľahko čistil. Niektoré modely majú odnímateľné časti, ktoré je možné umývať v umývačke riadu.
- Bezpečnosť: Šľahač by mal mať protišmykové nožičky a tepelne izolovaný plášť, aby sa predišlo popáleniu.
- Tichý chod: Ak si radi pripravujete kávu ráno, oceníte tichý chod šľahača.
Recenzie vybraných modelov
Pre lepšiu predstavu o dostupných modeloch a ich vlastnostiach, si predstavíme niekoľko recenzií vybraných šľahačov mlieka:
DOMO DO717MF
Elektrický napeňovač mlieka, ktorý pripraví dokonale napenené mlieko do vášho cappuccina, latte aj iných nápojov. Umožňuje vytvoriť teplú aj studenú mliečnu penu, alebo si môžete len nechať ohriať a rozmiešať kakao v mlieku. Kanvička napeňovača je vyrobená z kvalitného nerezu a je možné ju umývať v umývačke riadu.
Parametre:
- Príkon: 550-650 W
- Minimálny objem mlieka: 130 ml
- Maximálny objem mlieka: na miešanie nápojov a ohrev mlieka: cca 400ml, na šľahanie mliečnej peny: cca 270 ml
- 3 funkčné tlačidlá s podsvietením: Príprava studenej mliečnej peny, príprava teplej mliečnej peny, ohriatie mlieka s kakaom
- Samostatná nerezová kanvička s priehľadným viečkom
- Vymeniteľné metly: Metla pre plnú mliečnu penu, metla pre menšie napenenie a miešanie nápojov
Plusy:
- Vytvorí konzistentnú penu zakaždým
- Možnosť umývať v umývačke riadu
- Možnosť peniť bez ohrievania mlieka
ECG NM 115
Automatický výrobník mliečnej peny s elegantným prevedením. Využívať môžete dve funkcie - ohrev mlieka pre objem max 240 ml a napeňovanie pre 115 ml mlieka. S príkonom 500 W máte krásne bohatú hustú penu pripravenú už za 90 sekúnd. Maximálna teplota mlieka/peny je 65 °C , +/- 5°C.
Plusy:
- Pomer cena/výkon
- Krémová a hustá pena
- Jednoduchá údržba aj ovládanie
- Teplá aj studená pena
- Atraktívny dizajn
- Veľmi tichý chod
Mínusy:
- Slabšie viditeľné rysky
- Menší objem v režime spenenia mlieka
JURA šľahač mliečnej peny
Krásne spracovaný automatický šľahač mliečnej peny, ktorý pracuje s príkonom 550 - 650 W a pena v jeho podaní je hustá a nadýchaná. Na prípravu studenej, teplej alebo horúcej peny môžete použiť až 250 ml mlieka. Je užívateľsky veľmi prívetivý na manipuláciu aj čistenie - ovláda sa iba jediným tlačidlom, a orientujete sa podľa rozvietených ikon na informačnom paneli. Teflónový vnútorný povrch zase uľahčuje údržbu.
Plusy:
- Profesionálne prevedenie
- Pripravuje studenú aj horúcu penu do objemu 250 ml
- Vynikajúca pena aj pre chladené špeciality
- Jednoduchý na čistenie aj ovládanie
- Dizajn
- Teflónový vnútorný povrch - nepripaľuje
Mínusy:
- Vysoká cena
DeLonghi EMF2
Automatický šľahač mlieka so zásobníkom pre napenené mlieko do 140 ml. Objem pre ohrev mlieka je rovnako priemerný - 250 ml. Stav šľahania alebo ohrevu mlieka máte možnosť kontrolovať cez priehľadné veko. Magnetický šľahač je tiež možné odňať, čím sa výrazne zjednodušuje čistenie.
Prečítajte si tiež: Elektronický recept: Ako prebieha výdaj liekov?
Plusy:
- Pomer cena/kvalita
- Rýchle spracovanie peny
- Jednoduchá obsluha a ovládanie
- Pre studenú aj teplú penu
- Umožňuje ohrev mlieka
- Priehľadné veko = okamžitá kontrola
Klarstein Biancolatte Nero
Automatický napeňovač mlieka s 3 základnými funkciami - teplé a studené spenenia mlieka + ohrev mlieka. Pri režime spenenie môžete do nádobky naraz naliať max 100 ml mlieka, pri ohreve mlieka dvojnásobok. Po ukončení programu sa automaticky vypína. O dlhú životnosť sa stará dvojitá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele s pridanou nepriľnavou vrstvou pre jednoduché čistenie.
Plusy:
- Nemecká kvalita
- Jednoduché používanie
- Nepripaľuje mlieko
- Nadčasový dizajn a kompaktné rozmery
- Úplná automatika
Mínusy:
- Menšia kapacita na mlieko (ako konkurencia pri podobnej cene)
KRUPS XL20004E
Napeňovač mlieka, ktorý ponúkne nasledujúce možnosti: Cappuccino 50% mlieka + 50% peny (max. 150 ml), Caffé Latté 80 % mlieka + 20% peny (max. 225 ml), teplé mlieko 80°C (max. 300 ml). Nepriľnavá úprava zabraňuje pripáleniu mlieka. Cez priehľadné veko môžete sledovať proces prípravy.
Plusy:
- Kvalita a rýchlosť spenenia mlieka
- Overený produkt - spokojnosť spotrebiteľov
- Tichý a spoľahlivý chod
- Jednoduchý na čistenie aj ovládanie
- Nehlučný chod
Mínusy:
- Vyššia cena
- Nevyrába studenú penu
Sencor SMF 2020WH
Menší napeňovač mlieka, ktorý vytvára teplú aj studenú penu (objem mlieka max 100 ml) alebo ohrieva mlieko do teploty 68 °C (objem mlieka max 200 ml). Pre nepriľnavú úpravu sa jednoducho udržuje v čistote, má priehľadné viečko a všetko nastavíte cez trojstupňové tlačidlo.
Plusy:
- Jednoduchá obsluha
- Pomer cena/výkon
- Spenenie aj ohrievanie mlieka
- Bezpečný chod
Mínusy:
- Slabšie označené rysky
- Menší objem
- Nemá nálevku - horšie sa z neho prelieva mlieko
- Vrchné viečko netesní dokonale - pozor na presiahnutie rysky
Tipy na prípravu dokonalej mliečnej peny
- Používajte kvalitné mlieko s vyšším obsahom tuku (ideálne 3,5%).
- Mlieko pred šľahaním ohrejte na teplotu cca 60-65 °C.
- Nádobu šľahača naplňte mliekom len po rysku maximálneho objemu.
- Počas šľahania nádobu nenakláňajte.
- Po ukončení šľahania nechajte penu chvíľu odstáť, aby sa oddelila od tekutého mlieka.