S príchodom teplých dní hľadáme osvieženie v podobe lahodných nápojov. Granátové jablko, symbol plodnosti a zdravia, je nielen chutné ovocie, ale aj všestranná ingrediencia, ktorú možno využiť v rôznych nápojoch a pokrmoch. Jeho rubínové zrniečka plné šťavy dodajú koktailom a limonádam jedinečnú chuť a podmanivou krásou. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty na koktaily a nápoje s granátovým jablkom, od jednoduchých limonád až po sofistikované drinky.
Granátové jablko: Viac než len ovocie
Granátové jablko je však viac ako len chutný plod. Toto ovocie je známe už od dávnych čias, bolo vždy symbolom plodnosti, bohatstva a večného života. V mnohých kultúrach, od starovekého Egypta po Grécko, sa tento plod objavoval v umení, mýtoch a legendách. Granátové jablko nie je len chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele, čím predchádzajú predčasnému starnutiu a rôznym chorobám. Štúdie tiež ukázali, že granátové jablko môže pomôcť znižovať vysoký krvný tlak a zlepšovať zdravie srdca. Viete, že granátové jablko je považované za plod rovnosti? V mnohých kultúrach sa verí, že obsahuje presne 613 zŕn, čo zodpovedá počtu príkazov v Tóre.
Najväčšou prednosťou granátového jablka je mimoriadne vysoký obsah antioxidantov, azda najvyšší zo všetkých potravín. Prečisťuje organizmus, upravuje trávenie a napomáha k štíhlej línií. Pohár granátového džúsu má trojnásobnú antioxidačnú schopnosť ako rovnaké množstvo zeleného čaju, červeného vína a čučoriedkového džúsu. Úspešne pomáha pri chudokrvnosti, okrem železa obsahuje vitamín C a meď, ktoré umožňujú jeho efektívnu absorbciu.
Osviežujúce limonády s granátovým jablkom
Limonáda z granátového jablka je ideálnym nápojom pre horúce letné dni. Jej príprava je jednoduchá a výsledok je lahodný a osviežujúci. Granátové jablko ako základ pre limonádu? Jednoznačne! Ako chutí? Jedinečne, preto si chuť tejto limonády okamžite zamilujete. S trochou rozmarínu a citrónovej šťavy je táto limonáda skutočným zážitkom. A malý tip: domáca limonáda z granátového jablka chutí dobre sýtená aj nesýtená. Osvieženie v horúcom letnom dni, alebo lahodný nápoj v štýlovom pohári k vašej obľúbenej knihe? Limonáda z granátového jablka je odpoveďou na všetky túžby.
Limonáda s melónom a granátovým jablkom
Táto limonáda je kombináciou červeného melóna a karmínových zrniečok granátového jablka. Je to osviežujúci nápoj, ktorý poteší vaše chuťové poháriky.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre broskyňový džús
Ingrediencie:
- Červený melón
- Granátové jablko
Postup:
- Melón a granátové jablko rozmixujte.
- Podávajte s ľadom.
Domáca limonáda z granátového jablka s rozmarínom a citrónovou šťavou
S trochou rozmarínu a citrónovej šťavy je táto limonáda skutočným zážitkom. Domáca limonáda z granátového jablka chutí dobre sýtená aj nesýtená.
Ingrediencie:
- Granátové jablko
- Rozmarín
- Citrónová šťava
- Voda (sýtená alebo nesýtená)
Postup:
- Z granátového jablka vylisujte šťavu.
- Pridajte rozmarín a citrónovú šťavu.
- Zalejte vodou (sýtenou alebo nesýtenou).
- Podávajte s ľadom.
Smoothie s granátovým jablkom pre zdravie a energiu
Smoothie s granátovým jablkom sú skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravú a chutnú desiatu alebo raňajky.
Sójové smoothie s granátovým jablkom a čučoriedkami
Toto smoothie je kombináciou sójového nápoja, granátového jablka, čučoriedok a zázvoru. Je to výborný zdroj vitamínov a antioxidantov.
Ingrediencie:
- 200 ml Alpro sójový nápoj Original
- 85 g granátové jablko
- 65 g čučoriedky
- 2 g zázvor
Postup:
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri.
- Podávajte ihneď.
Cviklový smoothie s pomarančom a granátovým jablkom
Cviklový smoothie s pomarančom a granátovým jablkom je ďalšou zdravou a chutnou alternatívou. Cvikla je bohatá na železo a ďalšie živiny, ktoré sú dôležité pre zdravie.
Ingrediencie:
- Cvikla
- Pomaranč
- Granátové jablko
- Voda alebo rastlinný nápoj (podľa potreby)
Postup:
- Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri.
- Podávajte ihneď.
Koktaily s granátovým jablkom pre špeciálne príležitosti
Granátové jablko sa dá využiť aj na prípravu koktailov pre špeciálne príležitosti. Jeho rubínová farba a sladkokyslá chuť dodajú koktailom eleganciu a originalitu.
Prečítajte si tiež: Zdravý domáci marhuľový džús
Koktail s datlovým sirupom a granátovým jablkom
Tento koktail je kombináciou tequily, datlového sirupu, pomarančového džúsu, limetkovej šťavy a granátového jablka. Je to osviežujúci a chutný koktail, ktorý poteší každého.
Ingrediencie:
- Tequila
- Datlový sirup
- Pomarančový džús
- Limetková šťava
- Granátové jablko
- Ľad
Postup:
- Všetky ingrediencie zmiešajte v šejkri.
- Pridajte ľad.
- Ozdobte zrniečkami granátového jablka.
Kokosový koktail s granátovým jablkom
Krátko v šejkri pretrepte kokosové mlieko, šťavu z granátového jablka a ananásovú šťavu a potom nalejte do pohára. V pohári na martini vyzerá nápoj obzvlášť elegantne a vizuálne príťažlivo.
Ingrediencie:
- Kokosové mlieko
- Šťava z granátového jablka
- Ananásová šťava
- Semienka z granátového jablka
- Kokosové lupienky
Postup:
- Všetky ingrediencie pretrepte v šejkri.
- Nalejte do pohára na martini.
- Ozdobte semienkami granátového jablka a kokosovými lupienkami.
Ginový koktail s tymiánom a granátovým jablkom
Do zbernej nádoby dajte kocky ľadu a na ne odšťavte 1 limetku pri rýchlosti 1. Teraz skompletizujte BLUICER SAGE SJB815 ako mixér a zvoľte program Pulse/Ice Crush. Pre chuť pridajte vetvičky tymiánu, ktoré vytvoria s kokteilom na ginovej báze veľmi zaujímavú a nevšednú chuť.
Ingrediencie:
- Gin
- Limetka
- Tymián
- Granátové jablko
- Ľad
Postup:
- Odšťavte limetku na ľad.
- Pridajte gin a tymián.
- Rozmixujte.
- Ozdobte zrniečkami granátového jablka.
Koktejl Cosmopolitan s granátovým jablkom
Ingrediencie:
- 130 g Ľadové kocky
- 16 cl Vodka
- 8 cl Pomarančový likér
- 8 cl Šťava z granátového jablka
- 1.5 Nevoskované limetky
Postup:
- Pripravíme si suroviny. Pomocou škrabky odlúpneme niekoľko limetkových šupiek na ozdobu. Vyžmýkame šťavu na koktejl.
- Nasypeme všetky prísady, počnúc kockami ľadu. Kôru si necháme na ozdobu.
- Naskrutkujeme čepele na fľašu OTG a pripevníme ju k základni. Zamiešame.
- Podávame priamo v chladených pohároch na martini a ozdobíme limetkovou kôrou.
Winter Mojito
Winter Mojito je zimná verzia klasického letného kokteilu Mojito, ktorá využíva sezónne prísady a prispôsobuje nápoj chladnejšiemu počasiu. Je obľúbený na zimných večierkoch alebo ako osviežujúci drink počas sviatočných osláv. Winter Mojito je populárnym variantom hlavne v zimných rezortoch, na sviatočných večierkoch alebo ako alternatíva k teplým zimným nápojom. Vďaka svojej prispôsobivosti umožňuje kombináciu sezónnych chutí so sviežou klasikou.
Sezónny nádych nápoju dodávajú brusnice, granátové jablká, jablkový cider, perníkový sirup alebo med. Použitie korenín, ako je škorica, badián alebo klinčeky, mu dodáva príjemnú arómu typickú pre sviatočné obdobie.
Prečítajte si tiež: Zdravý jablkový džús
Pri alkoholickej verzii základom ostáva biely rum, perlivá voda, limetka, hnedý cukor a, samozrejme, mäta. Pridaním ingrediencií typických pre zimný čas ako je škorica, klinčeky alebo muškátový oriešok, prípadne brusnicový džús, zázvorový sirup či granátové jablko, dostane nápoj iný, sviatočný rozmer. Na zvýraznenie kyslej farby a krásnu červenú farbu môžete použiť brusnice a šťavu z tohto zdravého ovocia. Ak máte chuť na sviežosť v chuti, siahnite po granátovom jablku a semienkach z neho. Hrejivé a jemne pikantné bude mojito s pridaním ďumbiera a ďumbierovej šťavy, ktoré pridávajte s citom. Väčšinou sa nápoj pridáva s drveným ľadom, ale stretnete sa aj s ohrievanými verziami, ktoré obsahujú apple cider.
Lákavý vzhľad nápoju pridajú mrazom pokryté brusnice, škoricové tyčinky, vetvičky rozmarínu alebo plátky limetky obalené cukrom.
Ingrediencie:
- 1 hrnček džúsu z granátového jablka
- 1/2 hrnčeka perlivej vody
- 1/4 hrnčeka limetkovej šťavy
- 2 PL sladidla
- 8 až 10 lístkov mäty
- kocky ľadu
Postup:
- Nasekané lístky mäty dajte na dno pohára a zalejte šťavou z limetky.
- Pridajte sladidlo a dolejte džúsom z granátového jablka.
- Následne naplňte dva poháre ľadom a zmes rovnomerne do nich nalejte.
- Pohár doplňte perlivou vodou, ozdobte a podávajte.
Ďalšie recepty s granátovým jablkom
Granátové jablko sa dá využiť aj v iných receptoch, nielen v nápojoch. Tu je niekoľko príkladov:
- Šaláty: Granátové jablko sa hodí do šalátov, napríklad do poľníčkového šalátu, bulgurového šalátu alebo šalátu s rukolou a fetou.
- Dezerty: Granátové jablko sa dá použiť na ozdobenie dezertov, napríklad valentínskej čokoládovej bábovky alebo zmrzliny.
- Hlavné jedlá: Granátové jablko sa dá použiť aj v hlavných jedlách, napríklad v kačacích prsiach s granátovým jablkom.
- Raňajky: Granátové jablko sa dá pridať do raňajkových jedál, napríklad do domácej granoly so sójovým zakysaným nápojom alebo do sladkého bulguru.
- Želé z granátového jablka: Želatínu necháme napučať v troche vody. Medzitým si v hrnci zmiešame šťavu z granátového jablka (prípadne džús) s grenadínou a cukrom a ohrejeme. Dôkladne premiešame. Zamiešame vyžmýkanú želatínu a necháme ju rozpustiť. Granátové želé nalejeme na stuhnutú panna cottu. Do želé vložíme niekoľko zrniek z jablka a necháme v chladničke stuhnúť minimálne 4 hodiny. Pred podávaním môžeme ešte dozdobiť ďalšími zrniečkami.
- Ľad z granátového jablka: Do nádobky na ľad nalejeme granátovú šťavu a necháme zmraziť. Potom vyklopíme a podávame v miešaným nápojoch.
- Margarita s granátovým jablkom: šťava z granátového jablka (prípadne džús) nalejeme do mixéra, pridáme mrazené kocky a rozmixujeme. Podávame s Margaritou. Ozdobíme plátkom limetky a granátovými zrniečkami. Do kokteilového pohára môžeme hodiť zopár granátových zrniečok.
- Nápoj z granátového jablka a minerálky: šťava z granátového jablka (prípadne džús) zalejeme minerálkou), ozdobíme mätou a podávame. Všetky ingrediencie odšťaviť v odšťavovači.
Tipy a triky pre prácu s granátovým jablkom
- Ako vybrať zrniečka z granátového jablka: Granátové jablko rozdeľte na polovicu, odrežte korunku a oddelením jednotlivých plátov povyberajte jadierka. Granátové jablko môžeme prerezať na polovicu a odstrániť semienka (granátové jablko si semienkami otočíme na dlaň, pod ňu si pripravíme misku a drevenou varechou búchame po povrchu jablka - tak jadierka vypadajú s úplnou ľahkosťou). Semienka premiestnime do mixéra s trochou vody a vymixujeme úplne dohladka, dokiaľ nám nevznikne šťava.
- Ako ľahko vylúpať granátové jablko: Okolo "stopky" vyrežte do šupky nožom kruh o priemere 2-3 cm. Jednou rukou držte jablko, druhou rukou odstráňte vyrezanú šupku za vystúpenú časť smerom nahor. Odkryjú sa semená uložené do puzdier. Nožom narežte (opäť iba šupku) jablko vo spojoch puzdier pozdĺžne až dole - podobne ako keď šúpete pomaranč.
- Ako skladovať granátové jablko: Granátové jablko môžete skladovať v chladničke niekoľko týždňov.
Mozarella s melasou zo ZDRAVO jablkovo-granátového jablka
Potrebujeme:
- 0,75l 100% ZDRAVO šťava z granátového jablka a jablka
- 300g cukor
- 1ks citrón (šťava z neho)
- 1ks bufalo mozzarella
- 1 hrsť cherry paradajok
- soľ, korenie, chia semiačka (štipka)
- olivový olej extra virgin
- mäta
Postup:
- Šťavu z granátového jablka necháme pomaly variť, kým sa zredukuje na objem 250 ml a rozpustíme v nej cukor a pridáme šťavu z citróna. Necháme pozvoľna variť, kým sa nám nezačne tvoriť sirupová konzistencia. Odstavíme a necháme pozvoľna vychladnúť.
- Cherry paradajky nakrájame a pokvapkáme olivovým olejom, pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu a mätové lístky, premiešame a pridáme k rozkrojenej mozzarelle.
Panna cotta s granátovým želé
- Panna cotta: vanilkovú dreň a ohrejeme tesne k bodu varu.
- Želé: Želatínu necháme napučať v troche vody. Medzitým si v hrnci zmiešame šťavu z granátového jablka (prípadne džús) s grenadínou a cukrom a ohrejeme. Dôkladne premiešame. Zamiešame vyžmýkanú želatínu a necháme ju rozpustiť. a nalejeme do pohárov alebo misiek. Granátové želé nalejeme na stuhnutú panna cottu. Do želé vložíme niekoľko zrniek z jablka a necháme v chladničke stuhnúť minimálne 4 hodiny. Pred podávaním môžeme ešte dozdobiť ďalšími zrniečkami.