Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlú pizzu. Máloktoré jedlo prináša taký intenzívny pôžitok ako práve táto talianska delikatesa. Je však veľmi ľahké jej prípravu pokaziť. Aby bolo cesto vláčne a chrumkavé, je nutné ho nechať vhodne vykysnúť a pizzu piecť pri správnej teplote. Hoci pizzerií je v meste požehnane, existuje len pár miest, kde majú toto umenie dokonalo zvládnuté. Prinášame vám zoznam pizzerií v Bratislave, ktoré vám naservírujú pizzu, ktorá ulahodí vašim chuťovým pohárikom.
Kritériá výberu
Do nášho výberu sme zaradili len tie pizzerie, ktoré majú hodnotenie aspoň jednej ich prevádzky lepšie ako 4,4 a minimálne tisíc recenzií.
Najlepšie pizzerie v Bratislave
Poďme sa teda pozrieť na tie najlepšie pizzerie, ktoré Bratislava ponúka:
Oggi
- Adresa: Bazová 9, Ružinov
- Hodnotenie na Google: 4,8/5 (1056 recenzií)
- Otváracie hodiny: utorok - piatok od 11:00 do 21:00, sobota a nedeľa od 12:00 do 21:00
Majitelia jednej z najlepších burgrární v meste Roxor sa po rokoch úspešného podnikania pustili do novej výzvy. Rozhodli sa konkurovať desiatkam talianskych reštaurácií v meste a začať piecť pizzu. Tento cieľ sa im podarilo splniť na jednotku s hviezdičkou. Pre mnohých stravníkov je Oggi najlepšia pizza v Bratislave. Ich pizza má bližšie k tej neapolskej s nadýchanými okrajmi, no je o čosi "upravenejšia". Medzi trinástimi druhmi nájdete aj zaujímavé ingrediencie ako je údená slanina z Mangalice či lahodný švajčiarsky syr Gruyére. Za jednu zaplatíte od 8,90 do trinásť eur.
Ristorante Italiano da Cono
- Adresa: Račianska 90 (Rača), Za Tehelňou 3977 (Ružinov), Einsteinove 3734/7, Krížna 13, Floriánska 24 Vydrica
- Hodnotenie na Google: 4,4 - 4,6/5 (88 - 1,4 tis. recenzií)
- Otváracie hodiny: každý deň od 11:00 do 22:00
Sieť reštaurácií Italiano da Cono nevynakladá veľa energie na marketing, ale aj napriek tomu je ich pizza vychýrená široko-ďaleko. Prvú reštauráciu otvorili ešte v roku 2009 v račianskom obchodnom dome Lightpark. Dnes ich nájdete aj v Ružinove, v Petržalke či v modernej Vydrici. Okrem fantastického jedla zážitok umocňuje aj príjemná, nevtieravo romantická atmosféra. Vyše dvadsať druhov pizze vás poteší aj fajn cenami. Margherita tu začína už na cene sedem eur, najdrahšia Campano s prosciutto crudom a burratou stojí 14, 70 eur. Exotické chuťové kombinácie tu nečakajte.
Prečítajte si tiež: Ceny Domino's Pizza Bratislava
Sapori Italiani (U Taliana)
Po veľkom úspechu sa rozhodol presunúť do Bratislavy, a to vo veľkom štýle. Dnes láka dvojposchodová reštaurácia Sapori Italiani (U Taliana) aj vyberanú klientelu. Pizza tu má menšie a chrumkavejšie okraje, pričom cesto je vláčne a nadýchané. V menu nájdete 25 druhov pizze, vrátane bezlepkovej. Margherita vás tu vyjde príjemných 9,90 eur, za najdrahšiu 510-gramovú pizzu U Taliana zaplatíte 21 eur.
Basilico
Ide o jednu z prvých pizzérií v meste, ktorá začala piecť tradičnú neapolskú pizzu s nadýchanými okrajmi. Ak ste skrátka zatúžili po dobrej pizzi, v Basilicu ste sa mohli na dobrý výsledok vždy spoľahnúť. Rovnako tak ide o reštauráciu s mimoriadne širokým výberom. V menu nájdete vyše 25 druhov pizze s paradajkovým základom, 19 druhov bez paradajkového základu a k tomu niekoľko plnených a prekladaným píz. Za jednu tu necháte osem až osemnásť eur. Keď tu budete, určite vyskúšajte niektorú zo špecialít. My milujeme pizzu s krémovým syrom, mozzarellou a pistáciami, alebo s pikantnou salámou a chilli. Na svoje si tu prídu aj vegáni.
Gatto Matto
- Adresa: Panská 17 (Staré Mesto), Ventúrska 256/12 (Staré Mesto), Maďarská 1A (Rusovce)
- Hodnotenie na Google: od 4,7 do 4,8/5 (1716 - 4562 recenzií)
- Otváracie hodiny: Všetky adresy od pondelka do nedele od 11:00 do 22:00
Sieť talianskych reštaurácií Gatto Matto sa stala už neoddeliteľnou súčasťou bratislavskej gastro scény. Ponúka "trojboj", po ktorom túži každý majiteľ reštaurácie - nemennú kvalitu, prvotriedny servis a výber toho najlepšieho, čo talianska kuchyňa ponúka. Klasickejšie druhy pizze nájdete v prevádzke na Panskej a v Rusovciach. V jedálnom lístku nájdete klasické pizze v cenách od 9,90 po 14,50 eur. V reštaurácii na Ventúrskej na vás čakajú skutočné špeciály. Ak nemáte chuť na pizzu, môže ochutnať vláčnu foccaciu s rôznymi príchuťami. Odporúčame foccaciu s lososovým gravlaxom a kôprom. Zaplatíte tu podobne ako ostatných dvoch prevádzkach.
Le Due Sicilie
- Adresa: Župné námestie 588/9
- Hodnotenie na Google: 4,7/5 (1556 recenzií)
- Otváracie hodiny: Od pondelka do nedele do 11:00 do 22:00
Malá pizzeria na Župnom námestí ponúka až ohromné množstvo píz. Na svoje si prídu milovníci klasiky, ale aj špekulanti, ktorí sa neboja odvážnych príchutí ako pistácie či hruška. V pizzerii varí Miro Grolmus, ktorý sa pýši takmer tridsaťročnými skúsenosťami v Taliansku a v iných európskych reštauráciách. Cesto na pizzu kysne a zreje po dobu 36 až 48 hodín s kontrolovaným fermentačným procesom pomocou pokročilých techník. Pizza je vláčna a ľahko stráviteľná. Zákazníci v recenziách opisujú autentický zážitok a chute. Okrem pizze majú aj antipasti, cestoviny a iné chuťovky.
Neapolna (Špeciálny tip)
- Adresa: Poľná ulica, Staré Mesto
- Hodnotenie na Google: 4,4/5 (137 recenzií)
- Otváracie hodiny: pondelok - piatok od 11:00 do 20:00
Neapolna síce nespĺňa našu metriku výberu najlepších pizzerii, no ide o prvý slovenský foodtruck, ktorý predáva originálnu neapolskú pizzu a mnohí ju označujú za najlepšiu pizzu v meste. Nájdeš ho na Poľnej ulici pri Medickej záhrade. Nevýhodou je, že pizzu si neviete vychutnať za stolom, musíte si ju vziať so sebou. Našťastie, v okolí máš dostatok zelených plôch, ktoré využiješ najmä v teplejších mesiacoch. Na výber máš väčšinou štyri až päť druhov. Cenovo je pizza porovnateľná s inými dobrými pizzeriami v centre mesta. Za Margheritu tu zaplatíš deväť eur, najdrahšie ťa vyjde Capricciosa za 12,50 eur.
Prečítajte si tiež: Objavte čaro vinylových platní
Bezlepková pizza v Bratislave
Pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú alternatívu, je dôležité poznamenať, že žiadna z pizzerií v Bratislave negarantuje 100% bezlepkovú pizzu bez krížovej kontaminácie. Mnohé však ponúkajú bezlepkové varianty.
Hodnotenie a donáška bezlepkovej pizze
V Bratislave existuje viacero reštaurácií, ktoré ponúkajú donášku bezlepkovej pizze, vrátane: Pizza Mizza, Zagarolo Pizza, Sicília Pizzeria, Rotunda Pizzeria, Ciao Pizza, 4 Stagioni Pizza, Primavera, U taliana a ďalších.
V posledných mesiacoch sme si objednali alebo navštívili týchto päť pizzerií, ktoré majú vo svojej ponuke aj pizzu pre celiatikov: La trattoria, Pizza mizza, El Barrio, Pizza Arnošt a Zagarolo. Pri hodnotení sme mali iba jedno kritérium a to kvalitné chutné chrumkavé a s láskou pripravené cesto.
- Pizza Mizza: Na poslednom mieste sa umiestnila pizzeria Pizza Mizza a jej bezlepková pizza. Kedysi sme sem chodili veľmi radi sa najesť, lebo pizza bez lepku bola chrumkavá a chutná, čo oceňujeme najviac, že ju pripravujú na klasickej peci na dreve, ale keď sme sa museli vzdať klasickej pizze a ochutnali bezgluténovú tak nás veľmi nenadchla. Viackrát sa stalo, že bola veľmi tvrdá a tým, že sme boli v celiatickom svete iba nováčikovia, mysleli sme si, že lepšie to už nebude.
- Arnošt a Zagarolo: Na predposlednom mieste sme sa nevedeli rozhodnúť medzi Pizzeriami Arnošt a Zagarolo. Oba podniky využívame ako donášku, i keď v poslednej dobe si objednať pizzu z Arnošta je priam nemožné, ak nechcete čakať dve hodiny. Tak či onak Arnošta vnímame ako stálicu na trhu s pizzami a Zagarolo je menší nováčik. O Zagarolo pizzerii sme sa dozvedeli zo schránky, kam nám prišla reklama s veľkým nápisom Bezlepkové, Celozrnné, Špaldové a všakovaké iné. Zaujalo nás to a pri najbližšej dobe na pizzu sme ich otestovali. V ponuke mali aj celkom dobré akcie, že ak si kúpime tri tak štvrtá bude iba za 1,99€, čo znelo veľmi lákavo. Pozvali sme si kamarátov a zavolali tam. Hneď nás sklamali, že ak chceme využiť akciu, musíme si vybrať iba z prvých troch či štyroch pízz. Touto informáciou nás veľmi nepotešili, lebo samozrejme sme si nevybrali ani jednu z prvej ponuky a nahnevalo nás, že to ani pod hviezdičkou nemali spomenuté ale hlad nás nepustil a tak sme si objednali. Našťastie pizza bez lepku prišla na čas a bola pomerne veľká až pretŕčala cez okraj krabice. Cesto bolo krehké, pomerne mäkké a chutné. Plusom je určite veľký výber ciest, ktoré máte k dispozícii. Medzi bratislavské donášky patrí určite medzi popredné miesta. Na rovnakom treťom mieste sme dali Pizza Arnošt, i keď rozmerom je určite menšia než u svojho donáškového konkurenta. Bohužiaľ tu sme si neobjednali už nejaký ten mesiac pizzu, lebo ako som spomínala nie a nie dostať pizzu skôr ako za dve hodiny. Pravdepodobne pre nich to je super, že majú toľko objednávok, no pre nás to znamená objednať si inde. Čo sa týka cesta je veľmi porovnateľné so Zagarolom iba menšie. Obaja nešetria s prísadami a vidno, že používajú čerstvé suroviny, aspoň tie, ktoré si my zvykneme dávať.
- La Trattoria: Našim druhým favoritom je rodinná reštaurácia LA TRATTORIA. Chodíme tam nie len na pizzu, ale aj na menu, hlavne v sobotu a vychutnávame si ich bezlepkové a bezlaktózové špecialitky. Všetky jedlá, ktoré podávajú sú aj bezgluténové, čiže nemusíme sa báť, že nevedia narábať s prípravou jedla pri tomto autoimúnnom ochorení. Personál je veľmi milý a celá koncepcia reštaurácie sa nesie v rodinnom duchu. Cesto je mäkučké a chrumkavé, nikdy sme tu nedostali nič spálené, snažia sa pripraviť pizzu, aby čo najviac chutila ako tá klasická. Nie len pizzu si tu môžete objednať, ak chcete ochutnať ich cesto, ale aj k iným pokrmom podávajú napríklad pizza chlieb. Porcie sú dostačujúce, lebo ku každému hlavnému obedovému menu dostanete veľkú misku polievky. Na záver by som už len rada pridala, že ak majú v ponuke ich domáce dezerty, samozrejme všetky bezlepkové, určite neváhajte, sú neskutočné. Už iba malý detail, že ich ceny sú bezkonkurenčné.
- El Barrio: Pre nás najlepšia bezlepková pizza akú sme jedli bola na Dlhých dieloch v podniku EL BARRIO. Pomerne neznámy podnik si našu pozornosť pritiahol vďaka kupónom na zľavovom portáli. Podarovali sme si ich navzájom a zavítali do reštaurácie. Príjemné prostredie, milá obsluha a bezlepkové pivo Bernard, ktoré majú iba v pár podnikoch. Už vtedy si nás získali. Ďalšie nečakané prekvapenie bolo, keď sme si mali vybrať pizzu, ale žiadnu ponuku sme nenašli, lebo sme si mali vyskladať z dostupných surovín vlastnú pizzu sami. Veľmi sa nám to páčilo, že môžeme využiť našu vlastnú kreativitu. Objednávali sme si dve bezlepkové a jednu lepkovú pizzu. Keď nám ich priniesli neverili sme, že tie bezlepkové vyzerajú ako tá moja lepková. Krásne nadýchaná, chrumkavé okraje a presne tak hrubá, aby nebola rozmočená ani tvrdá. Dokonalá bezlepková pizza. Celú dobu som sa pýtala, či sa náhodou nepomýlili a dali nám všetkým lepkovú verziu, tak si ju moji spolustravníci chválili. Neskôr nám to nedalo a išli sme sa kuchára spýtať, čím sa stala jeho pizza taká nezabudnuteľná pre nás, odpoveď bola kvalitný pomer dobre zvolenej múky Novalin a s láskou pripravená iba pre nás. S úsmevom na tvári sme opúšťali podnik s vidinou skorého návratu.
Porovnanie cien bezlepkovej pizze Margherita
- Pizza mizza: 5,39 €
- El Bario: 6,5 € + v cene 4 ďalšie suroviny
- Zagarolo: 3,99 €
- La Trattoria: 4,10 €
Skúsenosti zákazníkov s Domino pizzou
Zákazníci sa často sťažujú na dlhý čas doručenia, studené pizze a problémy s dovolaním sa do prevádzky. Niektorí tiež poukazujú na nejasné akcie a problémy s vyúčtovaním. Napríklad, jeden zákazník čakal 1 hodinu a 45 minút na dve studené pizze a nevedel sa dovolať do prevádzky. Ďalší zákazník mal problém s uplatnením akcie na 2. pizzu za polovicu a 3. za 1€ a nerozumel výslednej cene.
Na druhej strane, niektorí zákazníci si pizzu pochvaľujú, najmä kombináciu slaniny, cibuľky a fety na bielom základe so syrovými okrajmi. Iní však upozorňujú na vyššiu cenu a menšiu veľkosť pizze.
Prečítajte si tiež: Domino's Pizza Bratislava