Vôňa čerstvého chleba je jedným z najpríjemnejších zážitkov. S domácou pekárňou si môžete tento pôžitok dopriať každý deň. Domáca pekáreň je ideálna pre tých, ktorí chcú mať pravidelne na stole čerstvé pečivo, alebo potrebujú špeciálne pečivo, napríklad bezlepkové.
Prečo si zaobstarať domácu pekáreň?
- Čerstvosť a vôňa: Nič sa nevyrovná vôni a chuti čerstvo upečeného chleba. S domácou pekárňou si môžete dopriať tento luxus kedykoľvek.
- Kontrola nad surovinami: Sami si vyberáte suroviny, takže presne viete, čo váš chlieb obsahuje. To je obzvlášť dôležité pre ľudí s alergiami alebo intoleranciami. Chlieb z domácej pekárne je lacnejší a viete, aké suroviny obsahuje.
- Rôznorodosť: Moderné domáce pekárne ponúkajú širokú škálu programov na prípravu rôznych druhov chleba, ale aj iných dobrôt, ako sú džemy, jogurty, koláče alebo cesto na pizzu.
- Jednoduchosť: Domáca pekáreň je plnoautomatická, takže stačí vložiť suroviny a spustiť program. O všetko ostatné sa postará sama.
Ako si vybrať tú správnu domácu pekáreň?
Pri výbere domácej pekárne je potrebné zvážiť niekoľko faktorov.
Veľkosť a kapacita
Chystáte sa piecť pre seba, alebo pre celú rodinu? Od toho závisí, akú veľkú pekáreň potrebujete. Na trhu sú dostupné pekárne s rôznou kapacitou, od malých, ktoré upečú chlieb pre jednu osobu, až po veľké, ktoré sú vhodné pre viacčlennú rodinu.
- Malé pekárne: Vhodné pre jednotlivcov alebo páry.
- Stredné pekárne: Ideálne pre rodiny s deťmi.
- Veľké pekárne: Vhodné pre veľké rodiny alebo pre tých, ktorí radi pečú vo veľkom.
Materiál
Dôležitý je materiál, z ktorého je vyrobená forma na pečenie. Najčastejšie sa stretnete s teflónom, nerezom a keramikou. Pri keramike a teflóne ide len o povrchovú úpravu nanesenú na zliatinovom telese. Celá forma na pečenie je z nerezu.
- Teflón: Najlacnejšia možnosť, s nepriľnavým povrchom, ktorý zabezpečuje ľahké vyklopenie pečiva. Mínusom je ľahké poškodenie, čo môže viesť k strate nepriľnavosti. Neodporúča sa používať abrazívne prostriedky a tvrdé nástroje, ani piecť so semienkami.
- Keramika: Odolnejšia voči poškodeniu ako teflón, ale aj drahšia.
- Nerez: Dlhá životnosť, ale je vhodné piecť pomalšie a pri nižších teplotách.
Počet hnetacích hákov
Najčastejšie sa stretnete s domácimi pekárňami s jedným alebo dvoma hákmi. Na pečenie chleba si vystačíte s jedným hákom, ale na miesenie cesta sú nevyhnutné dva háky, ktoré zabezpečujú dôkladnejšie a rýchlejšie miesenie.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Programy a funkcie
Moderné domáce pekárne ponúkajú širokú škálu programov a funkcií.
- Základné programy: Pečenie chleba (biely, celozrnný, sladký, bezlepkový), príprava cesta (na pizzu, cestoviny, koláče), pečenie džemov a marmelád.
- Špeciálne funkcie:
- Odložený štart: Umožňuje naprogramovať pečenie tak, aby bol chlieb hotový v požadovanom čase.
- Udržiavanie teploty: Udrží chlieb teplý po dopečení.
- Nastavenie stupňa prepečenia kôrky: Umožňuje nastaviť, či má byť kôrka svetlá, stredná alebo tmavá.
- Displej: Zobrazuje nastavený program, čas pečenia a ďalšie informácie.
- Zvukový signál: Upozorní na koniec pečenia.
- Bezlepkové pečenie: Špeciálny program pre prípravu bezlepkového chleba.
Značka a cena
Medzi obľúbené značky domácich pekární patria Tefal, ETA, Sencor, Gorenje a Sana. Cena sa líši v závislosti od značky, modelu a funkcií. Lacnejšie modely sú zvyčajne plastové a majú menej funkcií. Drahšie modely sú z kvalitnejších materiálov a ponúkajú viac programov a funkcií.
- Lacnejšie pekárne: Od cca 60 eur.
- Stredná cenová kategória: Od 80 do 100 eur.
- Drahšie pekárne: Nad 100 eur.
Domáca pekáreň Silvercrest s jedným hnetacím hákom: Recenzie
Domáca pekáreň Silvercrest je obľúbená pre svoju dostupnú cenu a jednoduché ovládanie. Model s jedným hnetacím hákom je vhodný pre menšie domácnosti a na pečenie základných druhov chleba.
Výhody:
- Dostupná cena
- Jednoduché ovládanie
- Kompaktné rozmery
Nevýhody:
- Obmedzený počet programov
- Vhodná len na menšie chleby
- Jeden hnetací hák nemusí byť dostačujúci na miesenie ťažších ciest
Tipy a triky pre pečenie v domácej pekárni
- Používajte kvalitné suroviny: Na chuti chleba sa odrazí kvalita použitých surovín.
- Dodržujte recept: Presné dodržiavanie receptu je dôležité pre úspešné pečenie.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi múky, semienok, orechov a korenín.
- Čistite pekáreň: Po každom použití pekáreň dôkladne vyčistite.
- Používajte správny program: Vyberte program, ktorý zodpovedá druhu chleba, ktorý chcete piecť.
- Skladujte chlieb: Chlieb z domácej pekárne skladujte v chlebníku alebo v papierovom vrecku.
Značky a modely domácich pekární: Prehľad
Na trhu je množstvo rôznych značiek a modelov domácich pekární. Tu je niekoľko obľúbených:
- Tefal: Ponúka širokú škálu modelov, od základných až po pokročilé. Napríklad, Tefal PF220838 Pain Plaisir je plne automatická domáca pekáreň s automatickým podávačom extra prísad. Tefal PF 611838 ponúka množstvo programov a funkcií.
- ETA: Patrí k najobľúbenejším značkám. ETA 7149 90030 a ETA 7149 90040 sú plnoautomatické domáce pekárne s komplexným setom programov. ETA 2149 90020 Harmony II ponúka 12 prednastavených programov.
- Sencor: Ponúka cenovo dostupné modely s dobrým výkonom.
- Gorenje: GORENJE BM 1400E je pekáreň chleba v elegantnom nerezovom prevedení.
- Sana: Sana Smart Bread Maker je jediná na slovenskom trhu, ktorá umožňuje plné nastavenie všetkých programov.
- Moulinex: Moulinex OW 610131 je domáca pekáreň chleba v jednoduchom bielom prevedení.
Recepty pre domácu pekáreň
Na internete nájdete množstvo receptov pre domácu pekáreň. Môžete použiť hotové zmesi alebo si pripraviť vlastné recepty. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové chute!
Prečítajte si tiež: Syrová pizza: jednoduchý recept
- Zemiakový chlieb: Uvarené zemiaky nastrúhame na jemno a postupne pridáme ďalšie suroviny.
- Bezlepkový chlieb: Použite špeciálnu bezlepkovú múku a dodržujte recept pre bezlepkový chlieb.
Prečítajte si tiež: Rýchla pizza na panvici