Rakovina hrubého čreva a konečníka patrí medzi najčastejšie onkologické ochorenia. Hoci na jej vznik vplýva viacero faktorov, strava zohráva kľúčovú úlohu v prevencii a podpore liečby. Zdravá a vyvážená strava môže znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka až o 90 %.
Význam výživy pri rakovine hrubého čreva
Výživa zohráva významnú úlohu v každej fáze rakoviny. Od prevencie cez znižovanie rizikových faktorov, obmedzenie skorého vývoja, poškodenie DNA až po zníženie zápalu a oxidačného stresu. Strava má veľký vplyv na vznik rakoviny. Existujú potraviny, ktoré obsahujú prospešné zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť znížiť rast rakoviny. Vyšší príjem určitých potravín môže byť spojený s nižším rizikom vzniku ochorenia.
Potraviny, ktoré môžu pomôcť v boji proti rakovine hrubého čreva
Brokolica a iná krížová zelenina: Brokolica obsahuje sulforafan, ktorý pomáha zabraňovať rastu a šíreniu rakovinových buniek a tiež stimuluje apoptózu, čo je proces programovanej bunkovej smrti, ktorý môže zabíjať rakovinové bunky. Vyšší príjem krížovej zeleniny, ako je brokolica, môže súvisieť s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka (kolorektálny karcinóm). Kapusta, kel, ružičkový kel a špargľa tiež patria do tejto skupiny.
Orechy: Orechy sú zdravé pre ich vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín, omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Okrem toho obsahujú aj vlákninu, bielkoviny, vitamíny (najmä vitamín E), minerály (ako horčík, meď, fosfor, draslík, železo) a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie organizmu. Konzumácia orechov môže pomôcť znižovať hladinu cholesterolu, zlepšovať kognitívne funkcie mozgu, posilňovať imunitný systém a podporovať zdravie srdca.
Fazuľa: Fazuľa by vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny mohla prispievať k ochrane pred kolorektálnym karcinómom. Jedna štúdia zistila, že tí, ktorí konzumovali viac varených sušených fazúľ, mali tendenciu mať znížené riziko recidívy (návratu) nádoru.
Prečítajte si tiež: Recepty Budwigovej diéty
Kurkuma: Kurkumín, účinná zložka kurkumy, bojuje proti rakovine a dokáže zmenšovať nádory. Je účinná najmä ako prevencia pri rakovine hrubého čreva a prsníkov.
Cesnak: Cesnak obsahuje alicín, zlúčeninu, ktorá má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Pomáha bojovať proti rôznym infekciám a posilňuje imunitný systém. Práve táto látka má schopnosť ničiť rakovinové bunky.
Ľanové semienka: Ľanové semienka sú zdravým doplnkom stravy, bohatým na vlákninu a zdravé tuky. Niektoré štúdie naznačujú, že by mohli byť schopné chrániť pred kolorektálnym karcinómom znížením rastu a zničením rakovinových buniek.
Celozrnné potraviny: Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú celozrnné potraviny, majú menšie riziko vzniku rakoviny oproti tým, ktorí ich nekonzumujú. Celozrnné potraviny sú dobrým zdrojom živín - antioxidantov aj vlákniny, ktorá na seba viaže škodlivé látky.
Ovocie a zelenina: Červené hrozno, oranžové pomaranče či mandarínky, červené jabĺčka, tekvica, sladké zemiaky. Všetky tieto druhy zeleniny a ovocia sú bohatým zdrojom antioxidantov, vlákniny a ďalších živín.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť koláče pre ročné dieťa?
Listová zelenina: Patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Je nabitá živinami, a to najmä antioxidantmi, ktoré bojujú s voľnými radikálmi zodpovednými za rakovinu.
Bobuľové plody: Skrývajú celé zastúpenie živín. Ich účinok v prevencii vzniku rakoviny spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov.
Paradajky: Vďaka obsahu lykopénu, majú podľa vedcov vplyv proti rakovine.
Ryby: Ryby okrem vitamínu D obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny a ďalšie prospešné vitamíny, a takisto aj mnoho minerálnych látok.
Mlieko a mliečne výrobky: Bohatým zdrojom vápnika je mlieko a mliečne výrobky, a ďalej fortifikované (obohatené) potraviny.
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu torty na prvé narodeniny
Chia a ľanové semienka: Sú dve z najviac výživných semien na svete. Poskytujú vlákninu, omega 3 mastné kyseliny a celý rad dôležitých minerálov.
Huby: Posilňujú imunitu a mnohé sa už po stáročia používajú v boji proti rakovine. Najmä reishi, cordyceps a maitake môžu zlepšiť imunitné funkcie, bojovať proti rastu nádorov a pomôcť pri regenerácii buniek.
Zelený čaj: Obsahuje hlavné polyfenolové zlúčeniny, vrátane epigalokatechín-3-galátu, o ktorom sa preukázalo, že inhibuje inváziu nádorov a angiogenézu, ktoré sú nevyhnutné pre rast nádorov a metastázy.
Ako zaradiť tieto potraviny do jedálnička?
Pečená brokolica s cesnakom a parmezánom: Na plech rozložte brokolicu nakrájanú na malé kúsky, premiešajte s olivovým olejom, nasekaným cesnakom, soľou a korením podľa chuti. Pečte v rúre, kým brokolica nezíska zlatohnedú farbu.
Ovsené kaše s mandľami a medom: Pri príprave ovsenej kaše pridajte na vrch mandľové lupienky a trochu medu.
Cesnakové marinády: Vytvoríme cesnakovú marinádu zmiešaním nasekaného cesnaku s olivovým olejom, bylinkami a koreninami.
Ľanové pečivo: Pridajte do domáceho pečiva alebo muffinov mleté ľanové semienka.
Olivový olej: Nahradiť iné oleje v strave extra panenským olivovým olejom je jednoduchý spôsob, ako využiť jeho prospešné účinky.
Čo obmedziť alebo vylúčiť zo stravy?
Živočíšne tuky: Potrava bohatá na živočíšne tuky zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka.
Červené mäso a údeniny: Obmedzovanie mäsa a mäsových výrobkov môže byť čiastočne vhodné pre pacientov, ktorým očividne jeho trávenie pôsobí ťažkosti. Vo všeobecnosti by všetci v populácii (nielen onkologickí pacienti) mali obmedziť príjem údenín z červeného mäsa (klobásy, salámy, párky, mäsové konzervy atď.), ktoré preukázateľne prispievajú ku vzniku nádorov tráviaceho traktu.
Cukor: Nadmerný príjem cukru môže podporovať rast nádorových buniek.
Alkohol: Alkohol je presvedčivý karcinogén. Riziko kolorektálneho karcinómu sa spája aj s nadmerným pitím piva. Nepite alkohol a alkoholické výrobky vôbec, alebo ich konzumáciu obmedzte na minimum.
Soľ: Znížte príjem soli.
Rafinovaný biely cukor: Používajte čo najmenej. Denný príjem jednoduchých cukrov by nemal presiahnuť 10 % z celodenného energetického príjmu v potrave.
Výživa počas onkologickej liečby
Výživa onkologického pacienta je nesmierne dôležitá pre dobrý výsledok protinádorovej liečby aj celkové prežívanie pacienta a jeho kvalitu života. Na boj s nádorom je potrebný pravý opak - je potrebná funkčná imunita a dostatok zásob na regeneráciu a boj s prípadnými komplikáciami.
Počas chemoterapie alebo pri inej príčine zníženej imunity je treba sa vyhýbať surovým vajciam, surovému mäsu, surovým rybám a morským plodom (ustrice, mušle). Je tiež vhodné sa vyhnúť nepasterizovaným nápojom (mlieko, domáce pivo) a výrobkom vyrábaným z nepasterizovaného mlieka (niektoré syry a bryndza). Ešte viac, než zvyčajne, si dávajte pozor na potraviny po záruke alebo okolo dátumu spotreby a radšej sa im vyhnite.
Pri nevoľnosti sa odporúča jesť často malé porcie (6-8x denne) a jedlá upravovať tak, aby nemali veľké tvrdé kusy. Koreneným, aromatickým, vyprážaným a ťažkým jedlám je vhodné sa vyhnúť. Skôr sa odporúčajú kaše, tvaroh, varené chudé mäso, kompóty, ryža, cestoviny a ráno po zobudení suché pečivo alebo piškóty.
Pri hnačkách je vhodné obmedziť príjem ovocia, zeleniny, strukovín a mliečnych výrobkov. Je vhodné tiež vynechať korenené a jedlá s vysokým obsahom tukov (guláš, klobásy, vysmážané jedlá, dresingy atď.). Vhodné je biele pečivo, zemiaky, cestoviny, ryža, chudé mäso (varené alebo dusené), banány.
Nutričné drinky
Na podporu kalorického príjmu je u veľkej časti onkologických pacientov vhodné aj popíjanie (tzv. sipping) nutričných drinkov. Ide o tekuté prípravky, ktoré majú kompletný obsah všetkých nevyhnutných živín. Výhodou nutričných drinkov je vysoký obsah energie a bielkovín v malom objeme. Obsahujú tiež všetky vitamíny, minerály a stopové prvky vo zvýšenom množstve oproti bežným potravinám. Živiny sú dobre vstrebateľné a prípravky sú určené k okamžitému použitiu, bez nutnosti ďalšej prípravy.
Dôležité zásady stravovania
Zvýšiť príjem potravín s vysokým obsahom živín.
Zabrániť výpadkom v príjme stravy (alebo ich minimalizovať).
Jesť častejšie (5-6 porcií denne).
Jedálniček by mal byť pestrý, vhodné je aj skúšať nové recepty či potraviny.
Pri jedle je vhodné najprv sa zamerať na bielkovinové zložky a nezapĺňať sa rýchlo nízko kalorickými jedlami či nápojmi.
Konzumácia ovocia a zeleniny na konci jedla môže zvýšiť chuť k nasledujúcemu jedlu.
Odporúča sa jesť pomalšie a potravu čo najlepšie požuť, aby sa uľahčilo vstrebávanie látok.
Príjemná kultúra stolovania a pekné servírovanie jedla bývajú vhodným povzbudzujúcim momentom na jedenie.
Ako sa účinne pripraviť na chemoterapiu?
Riešte tráviace problémy! Hoci diagnostika a liečba patria do rúk lekára, pomôcť si môžete úpravou stravovania a svojho spôsobu života.