Každý rodič pozná ten pocit, keď po celodennom zhone príde otázka, čo bude na obed alebo večeru. Príprava rýchleho a chutného jedla, ktoré osloví všetkých členov rodiny, môže byť občas náročná. Našťastie existuje množstvo skvelých cestovinových jedál, ktoré zvládnete pripraviť aj v hektických dňoch a ktoré si vaše deti určite zamilujú. Cestoviny sú univerzálnym pokrmom, ktorý sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov, a preto by nemali chýbať v žiadnej kuchyni.
Carbonara pre Deti
Cestoviny carbonara sú jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktoré sa dajú pripraviť v priebehu pár minút. Tento recept je obľúbený najmä pre svoju krémovú chuť, ktorá osloví aj tých najmladších členov rodiny.
Suroviny:
- 250 g špagiet
- 100 g šunky (môžete použiť aj kuracie prsia)
- 2 vajcia
- 100 ml smotany na varenie
- 50 g strúhaného syra (parmezán alebo tvrdý syr)
- 1 lyžička masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Nezabudnite osoliť vodu.
- Medzitým nakrájajte šunku na malé kocky.
- Na panvici rozpustite maslo a opražte šunku do zlatista.
- V miske zmiešajte vajcia, smotanu a strúhaný syr. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a pridajte k šunke na panvici.
- Rýchlo premiešajte a stiahnite z ohňa.
- Nalejte zmes vajec a smotany na cestoviny. Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila. Podávajte ihneď.
Cestoviny s Rajčinovou Omáčkou a Mozzarellou
Ak chcete pripraviť niečo zdravé a chutné, čo si deti zamilujú, pripravte si túto špecialitu z cestovín. Stačí vám minimum surovín a času, ale výsledok bude ohromujúci.
Suroviny:
- 250 g cestovín (ideálne penne alebo fusilli)
- 1 plechovka drvených rajčín
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 balenie mozzarelly
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
- Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte nasekaný cesnak a krátko opečte, až zacítite vôňu.
- Pridajte drvené rajčiny, cukor, soľ a korenie.
- Nechajte zmes variť na miernom ohni asi 10 minút, kým sa omáčka zahustí.
- Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a premiešajte s rajčinovou omáčkou.
- Na záver pridajte nakrájanú mozzarellu a nechajte ju rozpustiť v horúcich cestovinách.
- Ozdobte čerstvou bazalkou a podávajte.
Tento recept je nielen chutný, ale aj výživný a rýchly.
Cestoviny s Brokolicou a Syrovou Omáčkou
Deti si tento pokrm obľúbia vďaka lahodnej krémovej omáčke, ktorá ich presvedčí, že zelenina môže byť skvelá, ak je vhodne dochutená a ladí s ostatnými ingredienciami.
Prečítajte si tiež: Recepty Budwigovej diéty
Suroviny:
- 250 g cestovín (ideálne fusilli alebo farfalle)
- 1 malá brokolica
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (čedar alebo parmezán)
- 1 lyžička masla
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Medzitým rozoberte brokolicu na malé ružičky a povarte ju v osolenej vode asi 5-7 minút, kým nebude mäkká.
- Na panvici rozpustite maslo a pridajte smotanu na varenie.
- Nechajte variť na miernom ohni, kým sa nezahustí.
- Pridajte strúhaný syr a miešajte, až kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- K hotovým cestovinám a brokolici pridajte syrovú omáčku.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Cestoviny so Špenátom a Tvarohovou Omáčkou
Pripravte si jedlo, ktoré bude mať lahodnú a jemnú chuť, a to vďaka tvarohu. Je to veľmi rýchly a výživný pokrm.
Suroviny:
- 250 g cestovín (ideálne tagliatelle alebo penne)
- 200 g mrazeného alebo čerstvého špenátu
- 150 g tvarohu
- 100 ml smotany na varenie
- 1 lyžica masla
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ, čierne korenie a muškátový oriešok podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Na panvici rozpustite maslo a opečte na ňom nasekaný cesnak.
- Pridajte špenát (ak používate mrazený, najprv ho nechajte rozmraziť) a chvíľu restujte, kým sa neodparí prebytočná voda.
- K špenátu pridajte tvaroh, smotanu a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkej omáčky.
- Uvarené cestoviny pridajte k omáčke a dobre premiešajte.
- Podávajte teplé a podľa potreby posypte ďalším strúhaným syrom.
Tento recept je nielen rýchly, ale aj plný živín. Kombinácia špenátu a tvarohu je ideálna na posilnenie imunity, a deti si tento pokrm určite zamilujú!
Cestoviny s Kuracím Mäsom a Kukuricou v Krémovej Omáčke
Ak máte doma deti, ktoré milujú kuracie mäso, tento recept vás nesklame. Cestoviny v krémovej omáčke si takisto pripravíte veľmi rýchlo a je viac než isté, že sa aj rýchlo zjedia.
Suroviny:
- 250 g cestovín (ideálne penne alebo farfalle)
- 2 kuracie prsia
- 1 plechovka kukurice (cca 150 g)
- 150 ml smotany na varenie
- 50 g parmezánu (alebo iného syra)
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ, čierne korenie, paprika a sušený oregano podľa chuti
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa návodu na obale.
- Kuracie prsia umyte, nakrájajte na kocky a ochuťte soľou, korením, paprikou a oreganom.
- Na panvici zohrejte olivový olej a opečte kuracie mäso nakrájané na menšie kúsky.
- Pridajte kukuricu a premiešajte.
- Nalejte smotanu na varenie, nechajte ju trochu zahustiť a pridajte nastrúhaný parmezán.
- Uvarené cestoviny pridajte do panvice a všetko dobre premiešajte.
Ďalšie Inšpirácie pre Cestovinové Omáčky
Okrem vyššie uvedených receptov existuje nespočetné množstvo ďalších možností, ako pripraviť chutné a zdravé cestoviny. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Bolonská omáčka: Klasická omáčka z mletého hovädzieho mäsa, ktorá vyžaduje síce viac času na prípravu, ale výsledok stojí za to. Pre vegetariánsku verziu môžete mäso nahradiť červenou šošovicou, mrkvou a šampiňónmi.
- Krémová šampiňónová omáčka: Môže byť čisto šampiňónová, ale môžete ju vylepšiť aj kuracím mäsom.
- Bryndzová omáčka s hubami: Rýchle a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre jarné dni. Použite kvalitnú májovú bryndzu zo 100 % ovčieho mlieka.
- Tekvicovo-mrkvová omáčka s medom a zázvorom: Omáčka s vábivou farbou, ktorá naštartuje trávenie a imunitu.
- Krémová tekvicová omáčka s mäsom: Nebojte sa kombinácie tekvice a paradajok, výsledok je lahodný a zdravý.
- Tuniaková omáčka: Rýchla a jednoduchá omáčka plná bielkovín, ktorá je hotová do 20 minút.
- Špargľovo-hráškové špagety s krémovou karfiolovou omáčkou: Zamatová omáčka bez múky, zahustená karfiolom.
- Tekvicové „Aglio Olio“: Obed alebo večera hotové do 10 minút.
- Extra krémová hlivová omáčka: Hliva ustricová je huba s výnimočnými vlastnosťami prospešnými pre zdravie.
- Krémová zeleninová omáčka na cestoviny: Obsahuje množstvo zeleniny a tiež bielu fazuľu, ktorá je zdrojom vitamínu B, zinku a vlákniny.
- Cestoviny s cuketou a mrkvou v paradajkovej omáčke: Ďalšia zeleninová omáčka plná farieb a vitamínov.
- Citrónové cestoviny: Super jednoduchá omáčka z masla, kvalitného olivového oleja a citrónovej kôry a šťavy.
- Pomodoro: Základná paradajková omáčka na cestoviny, ktorá je len tak dobrá, aká chutné sú použité paradajky.
- Genovese: Ďalšia známa omáčka, ktorá vlastne pozostáva z tradičného bazalkového pesta.
Tipy pre Prípravu Cestovín pre Deti
- Začnite s malým množstvom: Cestoviny môžu byť zavedené do stravy detí približne okolo 8-10 mesiacov, keď začnú jesť tuhé potraviny. Je dôležité začať s malými množstvami.
- Vyberte vhodné cestoviny: Používajte typy cestovín, ktoré sú vhodne spracované pre deti - to znamená, že by mali byť dostatočne mäkké, aby ich mohli žuť a prehltnúť.
- Bez soli a korenia: Prvé cestoviny by mali byť bez soli a iných korenín.
- Experimentujte s tvarmi a farbami: Deti často zaujmú cestoviny rôznych tvarov a farieb. Vyskúšajte napríklad cestoviny v tvare zvieratiek alebo zeleninové cestoviny.
- Zabávajte sa pri varení: Zapojte deti do prípravy jedla. Môžu vám pomáhať s miešaním, pridávaním ingrediencií alebo zdobením taniera.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť koláče pre ročné dieťa?
Prečítajte si tiež: Tipy pre prípravu torty na prvé narodeniny