Detská torta: Jednoduché recepty pre radosť vašich detí

sabor peruano
Rate this post

Narodeniny sú pre deti výnimočným dňom plným radosti, očakávania a darčekov. A žiadna narodeninová oslava sa nezaobíde bez torty. Pripraviť detskú tortu doma môže byť zábavný a kreatívny spôsob, ako potešiť svoje dieťa a zároveň mať istotu, že torta bude obsahovať kvalitné a čerstvé suroviny. Či už ide o narodeninovú oslavu, sviatok alebo len tak pre radosť, torta je vždy skvelou voľbou. Ak hľadáš jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, si na správnom mieste.

Inšpirácie pre detské torty

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tortu pre detskú párty. Môžete sa inšpirovať obľúbenými rozprávkovými postavičkami, zvieratkami alebo záľubami dieťaťa. Na mojom foodblogu nájdeš niekoľko jedinečných tortových receptov, ktoré ťa určite nadchnú. Moje recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať moje recepty na tortu bez lepku či bez laktózy. Pre milovníkov čokolády mám recept na čokoládovú tortu s malinami, ktorá je podľa spätnej väzby desiatok čitateľov blogu neodmysliteľnou súčasťou ich osláv a rodinných posedení. Ak sa chceš pustiť do niečoho originálneho, vyskúšaj moje recepty na makovú tortu alebo mrkvovú tortu s mascarpone. A pre všetkých klasikov je tu recept na Sacherovu tortu. Táto rakúska torta je známa nadýchaným čokoládovým cestom, jemne kyslej marhuľovej marmelády a čokoládovej polevy. Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok. Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav. Dnešný recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania. Táto maková torta má u mňa prívlastok slávnostná vianočná, lebo sa dokonale vyníma na slávnostne prestretom stole v spoločnosti sviečok a voňajúceho ihličia. Sacherova torta, tak jednoduchá a predsa tak slávne zapísaná v srdciach, či v chuťových pohárikoch mnohých sladkopahltníkov. Či už ide o prvú narodeninovú tortu alebo tortu pre staršie deti, máme pre vás niekoľko receptov a tipov, ako pripraviť tú najlepšiu tortu pre vašu ratolesť. Pri torte pre oslávenca je však dobré zamyslieť sa trochu nad surovinami, ktoré použijete. Je dobré porozmýšľať, akého jedáka doma máte a aké už máte zavedené potraviny. Môžete urobiť aj dve torty, jednu klasickú dekoratívnu pre účastníkov oslavy, ktorí už jedia všetko a druhú len pre potešenie oslávenca.

Recept na tortu s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP

Táto torta je jemná, chutná a vhodná aj pre menšie deti.

Korpus:

  • 250 g hladkej špaldovej múky
  • 6 vajec (bielky a žĺtky zvlášť)
  • 180 g kryštálového cukru
  • 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
  • 12 g prášku do pečiva (korpus možno piecť aj bez neho, ak máte skúsenosti s pečením - nadýchaná štruktúra sa dá dosiahnuť aj bez prášku)
  • kôra z 1 chemicky neošetreného citróna

Krém a zdobenie:

  • 500 g mascarpone (možno nahradiť čerstvým syrom typu Lučina alebo ricottou, ktoré takmer neobsahujú soľ)
  • 400 ml 40 % smotany na šľahanie
  • 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP
  • 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
  • čerstvé ovocie a bylinky, napr.

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 170 °C, spodný aj horný ohrev.
  2. Najskôr vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
  3. Potom vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
  4. Do žĺtkovej peny potom po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
  5. Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
  6. Najskôr vyšľahajte smotanu do tuha.
  7. V druhej mise premiešajte pomocou vidličky či metličky mascarpone s vanilkou. TIP: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
  8. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
  9. Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami).
  10. Druhú polovicu potrite trochou krému.
  11. Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
  12. Tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, voňavou medovkou alebo mätou.

Dúhová torta pre deti

Dúhová torta pre deti má všetko, čo majú deti rady. Výrazné farby, ovocné chute, niekoľko vrstiev a sladký tvarohový krém. Jednoducho je v nej všetko, čo si obľúbia okamžite a nebudú sa vedieť dočkať, kedy už tortu konečne ochutnajú. No a samozrejme, že je sladká - veď je to predsa torta, ale ak sa s ňou podelíte, nemusíte mať veľké výčitky svedomia.

Suroviny:## Na tortový korpus:

  • 300 g masla
  • 250 g cukru
  • 300 g tučný tvaroh
  • 5 ks vajcia
  • 300 g polohrubá múka
  • 1 balenie kypriaci prášok
  • 1 ks bio citrón
  • 1/2 hrnček maliny
  • 1/2 hrnček čučoriedky
  • 2 PL kakao

Na krém:

  • 250 g tvaroh
  • 200 g syr lučina
  • 5 PL tekutý med
  • 200 g 33 % smotana na šľahanie
  • práškový cukor podľa chuti

Postup:

  1. Do misy vložíme zmäknuté maslo, prisypeme cukor a šľaháme do penovej konzistencie. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec opatrne vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva.
  2. Vzniknuté cesto rozdelíme na 5 dielov. V jednej miske spojíme prvé dve dávky a dochutíme ich citrónovou šťavou a kôrou. Menšiu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme citrónovým cestom. Do rúry predhriatej na 170 °C vložíme formu a žltý korpus pečieme asi 20 minút.
  3. Tri zvyšné dávky postupne ochutíme. Do jednej časti vmiešame rozmačkané maliny, do ďalšej rozmačkané čučoriedky a do poslednej časti vmiešame kakao. Misky s cestom vložíme do chladničky.
  4. Upečený citrónový korpus necháme vychladnúť. Formu odoberieme, vrchnú časť použijeme pre ostatné vrstvy torty. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie, farebné cestá nanesieme na plechy, obruč z formy použijeme na vytvarovanie cesta na papier na pečenie. V predhriatej rúre vrstvy pečieme asi 15 minút. Po upečení necháme korpusy vychladnúť.
  5. Do misy vložíme tvaroh, lučinu, prilejeme med a smotanu a všetko vyšľaháme do pevného a hladkého krému. V prípade potreby ho dosladím práškovým cukrom.
  6. Citrónovú vrstvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti. Všetky vychladnuté korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie. Krémom potrieme aj povrch celej torty, pomocou lyžice vytvoríme na povrchu vlnky.

Torta Lienka - Detský favorit

Ingrediencie:

  • 200 g hladkej múky
  • 50 g kakaa
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 80 g zmäknutého masla
  • 30 ml rastlinného oleja
  • 230 g krupicového cukru
  • 2 ks vajcia
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 240 g cmaru

Na krém:

  • 500 ml 40 % smotany na šľahanie
  • 250 g kvalitnej bielej čokolády
  • 250 g mascarpone
  • Červené potravinárske farbivo

Na dokončenie:

  • Čierny a biely fondán
  • Kakaové sušienky

Postup:

  1. Deň vopred si pripravíme krém. Smotanu zahrejeme k bodu varu, stiahneme z ohňa a pridáme nasekanú čokoládu. Necháme odstáť a rozmixujeme, prikryjeme fóliou a cez noc necháme v chladničke.
  2. Formu s priemerom 20 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou.
  3. Múku s kakaom preosejeme a zmiešame so sódou.
  4. V inej miske vyšľaháme maslo, olej a cukor do peny. Potom zašľahávame postupne vajcia s extraktom a striedavo múčnu zmes s cmarom.
  5. Hotové cesto vlejeme do pripravenej formy. Pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C asi 50 minút. Či je cesto prepečené vyskúšame špajdľou.
  6. Korpus necháme vychladnúť a potom ho vodorovne prekrojíme.
  7. Dokončíme si krém. Smotanu zmiešame s mascarpone, farbivom a vyšľaháme pri nízkych otáčkach dotuha.
  8. Spodný korpus potrieme krémom, pridáme horný korpus a zvyšným krémom tortu potrieme zo všetkých strán.
  9. Z fondánu vytvoríme tvár lienky a kakaovými sušienkami vytvoríme bodky. Okraje torty ozdobíme drvenými sušienkami a tortu vložíme do chladničky stuhnúť.

Ďalšie inšpirácie na torty

  • Zebra torta (nepečená): Strakatý zákusok, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Je vizuálne atraktívna a jej príprava je veľmi jednoduchá.
  • Termix torta (nepečená): Svieža čokoládová torta s chuťou nostalgického chladeného dezertu. Termix torta je skvelou voľbou pre milovníkov čokolády.
  • Smotanová ovocná torta: Vhodná pre deti.
  • Čokoládovo-jahodová torta: Jednoduchá torta ako stvorená na malú oslavu.
  • Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím: Rýchle, osviežujúce a nápadité.
  • Torta v tvare čísla: Krásna torta z lineckého cesta pre malých aj veľkých oslávencov.
  • Drip torty: Torty potreté krémom a ozdobené stekajúcou polevou.
  • Mrkvová torta: Táto tortička na želanie vyzerá neodolateľne.
  • Famózna čokoládová torta: Bola to čokoládová láska na prvý pohľad. Po vyskúšaní nesklamala…
  • Elegantná ovocná torta: Krásnu a chutnú tortu dokážu upiecť aj niektorí páni. Tak je to aj v tomto prípade.
  • Karamelová torta s orechami: Tortu som robila pre kamarátkinu dcéru k narodeninám. Už som dostala správu, že torta bola fantastická.

Tipy a triky pre dokonalú tortu

  • Používajte suroviny izbovej teploty: Vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
  • Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom: Dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
  • Múku vmiešavajte jemne: Keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
  • Rúru neotvárajte príliš skoro: Pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
  • Použite test špajdlou: Zapichnite špajdlu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
  • Nechajte korpus vychladnúť: Torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
  • Mascarpone je citlivé na prešľahanie: Môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko. Ak sa vám po vyšľahaní zdá krém málo hustý: Dajte ho na chvíľu do chladničky (pol hodiny až hodinu) a až potom ho natierajte na korpusy.
  • Šľahačka musí byť dobre vyšľahaná: Musí mať naozaj pevnejšiu konzistenciu, nemala by byť riedka, inak krém zredne.

Torty pre špeciálne diéty

Ak má vaše dieťa alergie alebo preferuje vegánsku stravu, nemusíte sa vzdávať torty. Existuje mnoho receptov na torty, ktoré sú vhodné pre alergikov a vegánov. Výroba vegánskej narodeninovej torty pre deti je jednoduchá úloha. Na internete možno nájsť niekoľko skvelých receptov na takéto torty a pripraviť ich v pohodlí domova. Ak vaše dieťa trpí alergiami, môžete pripraviť tortu bez lepku, mlieka alebo vajec. Existuje mnoho receptov, ktoré používajú alternatívne suroviny, ako napríklad mandľovú múku, kokosové mlieko alebo agar-agar. Pre deti s intoleranciou na lepok je ideálna zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky.

Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre zdravú detskú výživu zo sliviek

Recept na mramorový korpus

Ak chcete upiecť tortu s originálnym vzhľadom, môžete vyskúšať recept na mramorový korpus.

Postup:

  1. Oddelíme žĺtka a bielka.
  2. Vyšľaháme žĺtka s 1/2 cukru a sneh z bielkov s 1/2 cukru (lepšie je najskor vyšlahať tuhý sneh a potom pridať cukor).
  3. Do žĺtkov pridáme muku, olej, vodu, pr. do pečiva šlaháme a potom zapracujeme sneh.
  4. Z cesta oddelíme tretinu a do tej zamiešame kakao.
  5. Formu na tortu si vystelieme papierom na pečenie a kladieme do STREDU 2 pol. lyžice bieleho cesta, na to 1 PL tmavého cesta… takto opakujeme až kým neminieme obidve cestá, NEMIEŠAME! Sám sa vytvorí mramorový vzor.
  6. Po upečení prekrojíme 2x - vzniknú 3 pláty.

Tento korpus môžete použiť ako základ pre tortu s rôznymi plnkami a zdobením.

Zdobenie torty

Pri zdobení torty pre deti sa môžete nechať uniesť fantáziou. Použite farebné cukríky, ovocie, čokoládu alebo marcipánové figúrky. Dôležité je, aby torta vyzerala lákavo a deťom sa páčila. Ak potrebujete tortu do škôlky, môžete upiecť tortu s motívom slniečka. Použite žltý krém, ovocie a čokoládu na vytvorenie slniečka na vrchu torty. Pri výbere veľkosti torty zohľadnite počet hostí a ich apetít.

Recept na vanilkovú tortu s krémom Marshmallows

Tento recept poskytla Silvia Č. pre tortu s priemerom formy 25 cm.

Suroviny:## Korpus:

  • 5 vajec
  • 6 lyžíc vlažnej kávy Nescafé
  • 1 prášok do pečiva
  • 10 dkg ľubovoľného džemu

Krém:

  • 1,2 l mlieka
  • 4 bal. Zlatý klas
  • 2 vanilkové cukry
  • 7 lyžíc kryštálového cukru
  • 200g masla
  • 3-4 lyžice práškového cukru (osladiť podľa chuti)

Poťahová hmota:

  • 2 balíčky cukríkov Marshmallows
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 500 g práškového cukru
  • 10g Cery (stuhnutej)

Postup:## Korpus:

  1. Bielky vyšľaháme na sneh (môže sa pridať štipku soli) - odložíme do chladničky.
  2. Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháte do husta a postupne pridávate prevarenú vodu.
  3. Múku, prášok do pečiva a orechy zmiešate a na striedačku s bielkami vmiešavate zľahka do žĺtok.
  4. Masu vylejeme do tortovej formy. Pečieme pri teplote 150'C asi 40min.

Krém:

  1. Z mlieka, Zlatých klasov, vanilkových cukrov a kryštálového cukru uvaríme hustý puding.
  2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a do toho pridávame po lyžiciach teplý puding (nie horúci) a šľaháme aspoň 5 min.
  3. Upečený a vychladnutý korpus 2x pozdĺžne prerežeme a naplníme vanilkovým krémom. Cesto pred samotným naplnením sa môže ešte pokvapkať rumom a potrieť džemom. Na 1 plát som poukladala na kolieska nakrájaný banán.

Poťahová hmota z cukríkov Marshmallows:

  1. Cukríky si dáme do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a na pár sekúnd dáme do mikrovlnky na najvyšší výkon. Keď sú cukríky roztopené, pridáme Ceru a toľko práškového cukru, koľko hmota vsiakne - aby sa nelepila na ruky.
  2. Keď už to má takú tuhšiu konzistenciu, nelepí sa na prsty a dá sa to sformovať do valčeka, hmota je pripravená buď na poťahovanie torty alebo na vykrajovanie rôznych ozdôb.
  3. Radšej dávam menej práškového cukru a nechám tú hmotu stuhnúť v chladničke, lebo pri prílišnej hustote hmoty sa potom ťažko vaľká a ľahko sa vyvaľkaná poťahová hmota pri prenášaní roztrhne.
  4. Po vybratí z chladničky vložím hmotu na cca 10 sekúnd do mikrovlnky na prehriatie a hneď rozvaľkám na doske posypanej Gustinom (to je obdobné ako Solamyl).
  5. Hmota sa dá aj zafarbiť použitím rôznych potravinárskych farbív - najlepšie je pridať ho do roztopených cukríkov ešte pred pridaním práškového cukru.

Ďalšie nápady na maškrty pre deti

Ak hľadáte rýchle a jednoduché alternatívy pre detské oslavy, môžete vyskúšať:

Prečítajte si tiež: Ako upiecť detskú tortu doma?

  • Muffiny: Najlepšie domáce muffiny, jednoduché čokoládové muffiny, malinové muffiny, bezlepkové muffiny, hrnčekové mrkvové muffiny.
  • Banánové koláče: Čokoládovo-banánový brownie, banánovo-ovsené cookies, bezlepková banánová roláda.
  • Nepečené dezerty: Nepečený nutellový zákusok, jednoduchá nepečená smotanová torta, nepečený Oreo-straciatella cheesecake, domáca nepečená pudingová torta, Bebe koláč.

Recept na piškótový korpus

Na prípravu jednoduchého piškótového korpusu budete potrebovať:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Hladkú múku

Postup:

  1. Bielka sa oddelia od žĺtkov a vyšľahajú sa do polotuha.
  2. Počas šľahania sa postupne pridáva cukor (na 26 cm priemer okrúhlu tortu z 5 vajec úplne stačí a bude sa dať prekrojiť na 3 pláty, ak ste šikovná, tak aj na 4 ale tenšie).
  3. Bielka doslaháme s tým cukrom až úplne do tuha, tak, že sa tvorí po vytiahnutí mixéra pevný špic a sneh drží v miske.
  4. Pridávame po jednom žĺtka, s citom zamiesavame do snehu.
  5. Následne po jednej lyžici vopred preosiatu hladkú múku zamiesame ručne tak, aby cesto ostalo nadýchané.
  6. Piecť na 160 st cca 50 min (podľa vašej rúry, ak už vopcháte špajľu či špáradlo a po vytiahnutí je čisté, korpus je upečený).

Odporúčam na spodok formy dať papier na pečenie, ale boky ničím nevytierať, po upečení nechať vo forme vychladnúť, až tak obkrojiť okraje od formy, aby sa nestiahla.

Krém a plnka

Krém miešam podľa chuti, výborný je v pomere 1:1:1 mascarpone, jemný tvaroh a šľahačka, ale ak chcete tuhší, treba dať menej šľahačky. Ja šľahačku vopred nevyslaham, davam ju tam nevyslahanu a tak jemne zamiesam a potom preslaham mixerom. Práškový cukor, vanilkový cukor podľa chuti. Korpus po prekrojení môžete potrieť džemom, naniesť krém a poukladať do neho čerstvé ovocie (môže byť aj kompótové, napr.).

Recept na poťahovú hmotu z cukríkov Marshmallows

Na výrobu poťahovej hmoty z cukríkov Marshmallows budete potrebovať:

  • 2 balíčky cukríkov Marshmallows
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 500 g práškového cukru
  • 10g Cery (stuhnutej)

Postup:

  1. Cukríky dáme do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a na pár sekúnd dáme do mikrovlnky na najvyšší výkon. Keď sú cukríky roztopené, pridáme Ceru a toľko práškového cukru, koľko hmota vsiakne - aby sa nelepila na ruky.
  2. Keď už to má takú tuhšiu konzistenciu, nelepí sa na prsty a dá sa to sformovať do valčeka, hmota je pripravená buď na poťahovanie torty alebo na vykrajovanie rôznych ozdôb.
  3. Radšej dávam menej práškového cukru a nechám tú hmotu stuhnúť v chladničke, lebo pri prílišnej hustote hmoty sa potom ťažko vaľká a ľahko sa vyvaľkaná poťahová hmota pri prenášaní roztrhne. Moja osvedčená skúsenosť: pridávam len toľko práškového cukru, aby sa mi hmota nelepila na prsty, sformujem do valčeka, zabalím do igelitového sáčku a dám do chladničky (hoci aj na noc).
  4. Po vybratí z chladničky vložím hmotu na cca 10 sekúnd do mikrovlnky na prehriatie a hneď rozvaľkám na doske posypanej Gustinom (to je obdobné ako Solamyl).

Prečítajte si tiež: Slivky v detskej výžive: Tipy a recepty