Pripravte sa na neodolateľnú chuťovú symfóniu s týmito domácimi cookies, ktoré si zamilujete pre ich jednoduchosť a lahodnú kombináciu troch druhov čokolády. S minimom námahy vytvoríte delikátne sušienky, ktoré okúzlia každého, či už na párty, rodinnej oslave alebo len tak, ku káve. Tieto voňavé a chrumkavé cookies s kakaovým nádychom a harmóniou mliečnej, horkej a bielej čokolády sú skutočnou pochúťkou.
Čo budete potrebovať pre prípravu cookies?
Pre prípravu týchto lahodných cookies môžete využiť hotovú zmes, ktorá vám ušetrí čas a zaručí skvelý výsledok. Ak sa rozhodnete pre túto možnosť, budete potrebovať:
- Zmes na cookies (obsahujúca múku, prášok do pečiva, štipku soli, trstinový cukor, cukor, mliečnu čokoládu, lentilky, soľ a jedlú sódu)
- 1 vajce
- 70 g rozpusteného a vychladnutého masla (alebo zmäknutého masla izbovej teploty)
V prípade, že preferujete prípravu od základu, môžete použiť nasledujúci variant receptu so sypkou zmesou s belgickou čokoládou:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Štipka soli
- Maslo
- Trstinový cukor
- Cukor
- Vajce
- Vanilkový extrakt
- Nasekané kúsky čokolády (mliečna, horká a biela)
- Čokoládové lupienky
- Belgická čokoláda
- Lentilky
Postup prípravy cookies z hotovej zmesi
- Predhrejte rúru: Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pripravte si plech, ktorý vyložíte papierom na pečenie.
- Zmiešajte ingrediencie: Zmes na cookies vysypte do misy. Pridajte 1 vajce a 70 g rozpusteného a vychladnutého masla.
- Vytvorte cesto: Krátko premiešajte ingrediencie. Ak nechcete, aby sa čokoláda rozsekala, nepoužívajte robota. Ak použijete zmäknuté maslo izbovej teploty, bude vás to stáť trochu viac úsilia, aby ste dosiahli jednoliatu zmes s ostatnými surovinami.
- Formujte cookies: Zo vzniknutého cesta rukami vytvarujte 9 - 15 guličiek (podľa toho, aké veľké chcete výsledné cookies mať). Následne ich jemným tlakom premeníte na placky.
- Pečte cookies: Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, kým okraje cookies nie sú zlatohnedé. Stred cookies by mal byť ešte mäkký.
- Nechajte vychladnúť: Cookies nechajte na plechu pár minút vychladnúť, a potom ich preneste na mriežku, kde úplne vychladnú.
Alternatívny, zjednodušený postup prípravy cookies z hotovej zmesi
- Zmes jemne rozmiešajte s 1 vajíčkom a 70 g rozpusteného vychladnutého masla.
- Rozdeľte cesto na 12 dielov, vyvaľkajte guľky a upečte na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 160 °C asi 15 minút.
Postup prípravy cookies so sypkou zmesou s belgickou čokoládou
- Predhrejte rúru: Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev) a pripravte plech vyložený papierom na pečenie.
- Zmiešajte suché ingrediencie: V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- Vyšľahajte mokré ingrediencie: V inej miske vyšľahajte maslo s oboma druhmi cukru, až kým nebude zmes svetlá a nadýchaná (asi 3-4 minúty). Pridajte vajce a vanilkový extrakt a pokračujte v šľahaní, kým sa všetko dobre premieša.
- Spojte suché a mokré ingrediencie: Postupne pridávajte suché ingrediencie k mokrým a jemne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Pridajte čokoládu: Pridajte nasekané kúsky čokolády a čokoládové lupienky a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
- Formujte cookies: Pomocou lyžice alebo rukou formujte malé guľôčky cesta a ukladajte ich na plech. Medzi jednotlivými cookies nechajte dostatočný priestor, pretože sa pri pečení rozlejú.
- Pečte cookies: Pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, kým okraje cookies nie sú zlatohnedé. Stred cookies by mal byť ešte mäkký.
- Nechajte vychladnúť: Cookies nechajte na plechu pár minút vychladnúť, a potom ich preneste na mriežku, kde úplne vychladnú.
Tipy a triky pre dokonalé cookies
- Maslo: Ak použijete rozpustené maslo, cookies budú viac chrumkavé. Ak použijete zmäknuté maslo, cookies budú mäkšie.
- Čokoláda: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi čokolády. Môžete použiť mliečnu, horkú, bielu čokoládu, čokoládu s orieškami alebo karamelom.
- Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Sledujte okraje cookies, aby neboli príliš tmavé.
- Skladovanie: Cookies skladujte v uzatvárateľnej nádobe, aby zostali čerstvé.
Inšpirácia zo Chateau Kotěra
Zmesi na pečenie Fat Brothers sú pripravované podľa osvedčených receptov na lahôdky, ktoré servírujú v reštauráciách hotela Chateau Kotěra. Uprostred anglickej záhrady neďaleko Kolína nájdete krásny zámocký hotel Chateau Kotěra, s vynikajúcou reštauráciou, odkiaľ nápady na nové zmesi vychádzajú.
Kvalitné ingrediencie sú základ
V praktickom darčekovom pohári sú namiešané sypké ingrediencie, s ktorými je skutočne radosť pracovať. Všetky prísady sú v priehľadnej dóze nasypané tak, aby sa dobre vysypali, ale tiež pekne vyzerali. To je motto jedného zo zakladateľov firmy, špičkového kuchára Roberta Chejna. Prémiová zmes na pečenie od rýdzo českého výrobcu, zmiešaná zo sypkých ingrediencií tej najvyššej kvality, je zárukou skvelého výsledku.
Prečítajte si tiež: Návod na aktiváciu cookies
Prečítajte si tiež: Viac o cookies
Prečítajte si tiež: Vymazanie cookies v prehliadači