Zimné prázdniny vo Švajčiarsku nekončia s príchodom chladného počasia. Táto krajina ponúka bohaté možnosti pre horskú turistiku, športové a kultúrne vyžitie, ktoré uspokoja každého návštevníka. No aj v lete sa Švajčiarsko mení na farebnú krajinu s nekonečnými trávnatými svahmi hôr, rozkvitnutými poliami a lúkami, šumiacimi riekami, vodopádmi a pasúcimi sa kravami, ktorých zvonce vytvárajú príjemnú kulisu. V lete sú navyše služby vo Švajčiarsku výrazne lacnejšie ako v zime.
Švajčiarsko je známe nielen exkluzívnym lyžovaním pre všetky kategórie lyžiarov, ale aj svojim dopravným systémom. Jedným z najznámejších panoramatických vlakov na svete je Ľadovcový expres (Glacier Express), ktorý denne prechádza švajčiarskou horskou krajinou, hlbokými tiesňavami a pôvabnými údoliami, prechádzajúc cez 91 tunelov. Ďalšou možnosťou je Bernina Express, ktorý prechádza okolo ľadovcov, cez 55 tunelov a 196 mostov z mesta Chur cez Svätý Moric až do Lugana či Tirana v Taliansku.
Švajčiarske špeciality a čokoláda
Švajčiarsko si stojí za svojou kultúrou a gastronómiou. Okrem hodiniek je krajina známa aj svojou kuchyňou. Švajčiarske syry sú základom pre fondue, zmes roztaveného ementálu a gruyère, do ktorej sa namáčajú kúsky pečiva alebo zemiakov. Fondue sa pripravuje aj z čokolády, ktorá je spolu s belgickou považovaná za najlepšiu na svete. Ďalšou špecialitou je raclette, mäkké rozohriate plátky syra servírované so zemiakmi, uhorkami a cibuľkami. Vo Švajčiarsku vznikli aj müsli a typické sú údeniny, ako bravčový párok Schüblig alebo klobásový šalát Cervelatsalat. Medzi typické nápoje patrí švajčiarske víno, ovomaltina (zo sladu, mlieka, vajíčok a kakaa) a caotina (čokoládový nápoj).
Toblerone: Ikonická švajčiarska čokoláda
Toblerone je obľúbená švajčiarska značka čokolády. Vytvoril ju Theodor Tobler v roku 1908, pričom názov vznikol spojením jeho priezviska a talianskeho slova "torrone" (druh nugátu). Ak by sa rozložili všetky čokoládové tyčinky Toblerone skonzumované za rok, dosiahli by dĺžku 62 000 kilometrov, čo je viac ako obvod Zeme. Tvar Toblerone pripomína švajčiarsku horu Matterhorn, v ktorej sa skrýva aj obrys medveďa, symbolu hlavného mesta Bern. Toblerone sa vyrába v 10 veľkostiach a hmotnostiach.
Čokoláda: Pôvod a vplyv na zdravie
Čokoláda, ktorá zlepšuje činnosť mozgu, znižuje riziko srdcových chorôb a uvoľňuje hormóny šťastia, si získala srdcia ľudí na celom svete. Jej história sa začala pred viac ako 3000 rokmi v Amerike, kde jej účinky objavili Mayovia a Aztékovia. V 19. storočí sa čokoláda rozšírila do celého sveta a vznikla tabuľka čokolády, ako ju poznáme dnes.
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
Svetové rekordy v čokoláde
Svet čokolády je plný fascinujúcich chutí a rekordov. V septembri 2011 bola v Arménsku vytvorená najväčšia čokoládová tabuľka na svete, vážiaca 4 410 kilogramov. V roku 2015 vytvoril belgický sochár Ineke Otte najväčšiu čokoládovú sochu, ktorá zobrazovala zajaca a vážila 1 814 kilogramov. V Taliansku bola v roku 2011 vyrobená najdlhšia čokoládová tyčinka na svete, dosahujúca dĺžku 11,57 kilometra. Najväčšia čokoládová fontána sa nachádza v hoteli Bellagio v Las Vegas a dosahuje výšku 8 metrov. V Mexiku sa v roku 2017 uskutočnil rekord v najväčšom počte ľudí naraz konzumujúcich čokoládu, ktorého sa zúčastnilo 3 530 ľudí.
Čokoláda ako inšpirácia pre umenie a biznis
Čokoláda slúži aj ako inšpirácia pre umelcov a podnikateľov. Andrew Farrugia vytvoril čokoládový vlak pre výstavu v Bruseli v roku 2012 a Julia Drouhinová vyrába čokoládové vinylové platne. V Brazílii bol v roku 2018 vyrobený dom z čokolády, ktorý sa dostal do Guinessovej knihy rekordov. Najdrahší čokoládový dezert na svete, The Frrrozen Haute Chocolate, bol zapísaný do Guinessovej knihy rekordov v roku 2007 a jeho cena presahuje 20 000 eur.
Zaujímavosti o čokoláde
Prvú čokoládovú tyčinku na svete vytvorila britská spoločnosť J.S. Fry & Sons v roku 1847. Štúdia ukázala, že vôňa čokolády má pozitívny vplyv na myseľ a telo. Mliečna čokoláda je najobľúbenejší druh čokolády. V roku 2022 Švajčiarsko obhájilo rekord v konzumácii čokolády, s priemerom 11,8 kilogramov na obyvateľa. 13. september je deň všetkých milovníkov čokolády. Už starovekí Aztékovia a Mayovia verili, že čokoláda je jedlom bohov.
Súčasná situácia na trhu s čokoládou a rast cien kakaa
Cena kakaa, hlavnej ingrediencie čokolády, v poslednom období prudko vzrástla. Od začiatku roka 2024 sa cena kakaa zdvojnásobila a od konca minulého roka vzrástla o viac ako 250 %. Príčinou je nepriaznivé počasie v Ghane a na Pobreží Slonoviny, ktoré sú hlavnými producentmi kakaa. V dôsledku toho je kvalitná čokoláda stále drahšia a niektorí producenti znižujú jej výrobu.
Problémy v čokoládovom raji a história značky Lindt & Sprüngli
Švajčiarsky výrobca čokolády Lindt & Sprungli čelí hromadnej žalobe v USA kvôli prítomnosti olova a kadmia v niektorých produktoch tmavej čokolády. Zlomový okamih v histórii svetoznámej čokolády nastal v roku 1899, keď sa spojili dve významné švajčiarske mená.
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Dubajská čokoláda: Nový fenomén
Dubajská čokoláda, ktorú vyrobila britsko-egyptská cukrárka Sarah Hamouda, pobláznila celý svet. Produkt pod názvom Cant Get Knafeh of It je kvalitná mliečna alebo biela čokoláda naplnená zeleným krémom, ktorý tvorí zmes rozomletých pistácií, tahini pasty a cesta kadaif.
Čokoládový vlak: Cesta za sladkými zážitkami
Švajčiarsky čokoládový vlak ponúka jedinečnú príležitosť pre milovníkov čokolády a železníc. Trasa začína v Montreux a končí v Broc, kde sa nachádza čokoládovňa Nestlé. Vlak má historický vzhľad a luxusne zariadené kupé. Počas jazdy sa podávajú sladkosti a nápoje. Medziprestávka je v Gruyeres, kde sa nachádza výrobňa syrov a hrad. Dĺžka výletu je takmer 10 hodín a po ceste sa naskytajú nádherné výhľady na švajčiarsku prírodu.
Ďalšie čokoládové destinácie
Okrem Švajčiarska existujú aj ďalšie destinácie, ktoré sa oplatí navštíviť pre čokoládové zážitky. Medzi ne patrí Cadbury World v Anglicku, Museu de la Xocolata v Španielsku, Museum of Cocoa and Chocolate v Belgicku, Chocolate House v Luxembursku, Rausch Schokoladenhaus v Nemecku a Bambusová čokoládová továreň na Bali.
Švajčiarsky dopravný systém
Švajčiarsky dopravný systém je známy svojou presnosťou a spoľahlivosťou. Vlaky, autobusy a lode vytvárajú hustú sieť, ktorá návštevníkov dopraví kamkoľvek. Podľa údajov z roku 2017 takmer tretina turistov navštevujúcich Švajčiarsko cestuje výhradne vlakmi.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom