Tento článok je venovaný všetkým milovníkom čokolády, ktorí hľadajú recept na lahodný a jednoduchý čokoládový koláč brownies s pudingom. Pripravte sa na extra čokoládový zážitok, ktorý zasýti a zaženie chute na sladké bez výčitiek. Tento brownie chia puding je doslova plný čokolády, a jedna lyžička vás prenesie do čokoládového neba.
Extra čokoládový brownie chia puding: ingrediencie a postup
Tento recept kombinuje bohatú chuť čokoládového brownies s krémovou textúrou chia pudingu, čo vytvára neodolateľnú kombináciu. Navyše, je obohatený o ovocie, ktoré dodáva sviežosť a vitamíny.
Potrebujeme: (18 cm forma)
Korpus:
- 100g 80% horká čokoláda
- 100g mandľová múka
- 75g masla
- 50g kokosový cukor (alebo stévia / med)
- 2 vajcia
- 1 ČL škorice
Pudingová plnka:
- 500ml mlieko 1,5%
- 1 balenie čokoládový pudingový prášok (cca 38g)
- Stévia na dosladenie
- 3 PL chia semienka
Ovocie:
- 1 ks banán (cca 300g - 400g)
- Cca 300g - 400g jahody
Postup:
- Predhrejte rúru na 175°C.
- Príprava korpusu: Vajcia vymiešame s kokosovým cukrom. Potom pridáme mandľovú múku a škoricu. Do tejto zmesi vmiešame čokoládu, ktorú sme roztopili na vodnej pare s maslom.
- Pečenie korpusu: Pečieme 15-20 minút.
- Príprava pudingu: Puding si uvaríme podľa návodu, akurát miesto cukru ho môžeme dosladiť stéviou. Do mierne vychladnutého pudingu pridáme chia semienka a dobre premiešame.
- Vrstvenie koláča: Na upečený a vychladnutý korpus naukladáme po krajoch jahody a do stredu banány. Na ovocie nalejeme puding.
- Chladenie: Dáme chladiť do chladničky.
- Ozdobenie: Hotový koláčik prelejeme roztopenou čokoládou a ozdobíme jahôdkami.
Chia puding: tajomstvo krémovej konzistencie
Základom dobrého chia pudingu sú chia semienka. Mnohí ľudia chia puding neobľubujú kvôli jeho konzistencii, ktorá môže byť mazľavá. Ale to nie je prípad tohto receptu. Použitím hustejšieho kokosového mlieka dosiahnete príjemnú krémovú konzistenciu. Pomáha tomu aj roztopená čokoláda, ktorá v chladničke s kokosovým mliekom pekne zatuhne. Výsledok je extra krémový, čokoládový chia puding plný živín a chuti.
Alternatívy a obmeny receptu
Ak nie ste fanúšikom čokolády, existujú aj iné možnosti. Môžete si pripraviť kokosový chia puding alebo dúhový chia puding s ovocím.
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
Kokosový chia puding: V miske si rozmiešame kokosové mlieko z plechovky s kolagénom, kakaom, vanilkou, stéviou a škoricou. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a roztopíme vo vodnom kúpeli. Do mliekovo-kakaovej zmesi primiešame chia semiačka a za stáleho miešania vlejeme vychladnutú roztopenú čokoládu.
Fazuľový brownie: zdravšia alternatíva
Ak ste fanúšikom čokoládových brownies, ale hľadáte zdravšiu alternatívu, fazuľový koláč je pre vás ideálny. Kombinácia fazule a čokolády vytvára bohatú, vláčnu textúru, ktorá vás očarí. Tento dezert je plný bielkovín a vlákniny a je skvelou voľbou, keď máte chuť na sladké a zároveň chcete podporiť svoje zdravie.
Červená fazuľa sa dá v receptoch použiť namiesto múky. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka svojej schopnosti zasýtiť na dlhý čas vám pomôže udržať energiu počas celého dňa a zabráni rýchlemu pocitu hladu. Recept na fazuľový brownie je ideálny pre tých, ktorí chcú znížiť príjem rafinovaných cukrov a múky, no zároveň si dopriať niečo sladké a lahodné.
Trojfarebné brownie: pre milovníkov vizuálnych efektov
Pre tých, ktorí radi experimentujú, je tu recept na trojfarebné brownie. Tento koláč kombinuje rôzne príchute a farby, čím vytvára zaujímavý vizuálny efekt.
Brownie sendvič s mandľovým pudingom
Ďalšou zaujímavou variáciou je brownie sendvič s mandľovým pudingom. Tento dezert kombinuje dve vrstvy brownies s krémovou náplňou z mandľového pudingu.
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Prísady:
- 100 g múka
- 50 g prírodné kakao
- 200 g cukor
- 100 ml olej
- 3 ks vajce
- 1 PL voda
Náplň:
- 1 balíček puding s mandľovou arómou
- 400 ml mlieko
- 1 PL cukor
Ozdobenie:
- Karamelový topping
- Mleté mandle
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešame múku s kakaom a cukrom. Pridáme olej, vajcia a vodu a metličkou vymiešame dohladka. Cesto nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme.
- Pečenie brownies: Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 25 minút.
- Vychladenie brownies: Brownies necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: V malom hrnci uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, avšak stačí len 400 ml mlieka, aby bol hustejší. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Plnenie brownies: Brownies vyberieme z formy, stiahneme papier na pečenie a pozdĺžne prekrojíme. Spodný diel rovnomerne potrieme náplňou a prikryjeme obráteným vrchným dielom.
- Ozdobenie: Vrch polejeme karamelovým toppingom a posypeme mletými mandľami.
Tipy a triky pre dokonalé brownies
- Kvalitná čokoláda: Použite kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa (aspoň 70%) pre intenzívnu čokoládovú chuť.
- Neprepečte: Brownies by mali byť vláčne a mierne lepkavé v strede. Kontrolujte ich pomocou špáradla - ak je po vytiahnutí mierne vlhké, brownies sú hotové.
- Vychladenie: Nechajte brownies úplne vychladnúť pred krájaním, aby sa nerozpadli.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s príchuťami a prísadami. Pridajte orechy, kúsky čokolády, kávu alebo rôzne druhy ovocia.
Brownies s pudingom: ideálny dezert pre každú príležitosť
Brownie s pudingom je skutočným hitom na každej detskej oslave, ale nebuďte prekvapení, ak po kúsku siahnu ako prví dospelí. Tento recept si nevyžaduje zložité zručnosti ani výnimočné ingrediencie. Brownie s pudingom sa môže rýchlo stať obľúbeným dezertom nielen pre malých labužníkov, ale aj pre dospelých.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom