Čokoláda je celosvetovo obľúbená pochúťka, ktorá si získala srdcia mnohých. Inovácie viedli k vytvoreniu čokolád s rôznymi príchuťami a prísadami. Jednou z luxusných variant je čokoláda s 23-karátovým zlatom, ktorá spája pôžitok z kvalitnej čokolády s exkluzivitou zlata.
História a filozofia výrobcu M. Pelczar Chocolatier
Továreň na čokoládu M. Pelczar bola založená v roku 2011 z lásky a vášne pre čokoládu. Hlavnou inšpiráciou pre vytváranie špičkových ručne vyrábaných produktov sú tie najlepšie suroviny. Cieľom spoločnosti M. Pelczar Chocolatier je uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute a chute.
Kvalitné suroviny ako základ
Kvalita čokolády s 23-karátovým zlatom začína výberom prvotriednych surovín. Medzi kľúčové ingrediencie patria:
- Kakaová hmota: Vyrobená z najkvalitnejších kakaových bôbov z Ghany, Ekvádoru a Grenady.
- Kakaové maslo: Zabezpečuje hladkú a krémovú textúru čokolády.
- Cukor: Dodáva sladkosť a vyváženosť chuti.
- Emulgátor: Repkový lecitín zabezpečuje homogénnu konzistenciu.
- Vanilková príchuť: Zjemňuje a dopĺňa chuťový profil čokolády.
- 23-karátové zlato: Pridáva luxusný a exkluzívny nádych.
Druhy čokolády s 23-karátovým zlatom
Čokoláda s 23-karátovým zlatom sa vyrába v rôznych variantoch, aby uspokojila rôzne preferencie:
- Horká čokoláda: Obsahuje rôzne percentá kakaovej sušiny, napríklad 62 %, 72 % alebo 82 %. Horká čokoláda s vyšším percentom kakaa má intenzívnejšiu chuť a menej cukru.
- Mliečna čokoláda: Obsahuje najmenej 35 % kakaovej a 22 % mliečnej sušiny. Je sladšia a krémovejšia ako horká čokoláda.
- Biela čokoláda: Vzbuďte radosť tou najikonickejšou bielou čokoládou.
Výrobný proces
Výroba čokolády s 23-karátovým zlatom je starostlivý proces, ktorý si vyžaduje zručnosť a precíznosť. Tu je stručný prehľad:
Prečítajte si tiež: Všetko, čo ste chceli vedieť o čokoláde
- Výber kakaových bôbov: Vyberajú sa len tie najkvalitnejšie kakaové bôby z overených plantáží.
- Praženie a mletie: Kakaové bôby sa pražia a melú na kakaovú hmotu.
- Miešanie ingrediencií: Kakaová hmota sa zmieša s kakaovým maslom, cukrom, emulgátorom a vanilkovou príchuťou.
- Konšovanie: Zmes sa konšuje, čo je proces miešania a zahrievania, ktorý zlepšuje textúru a chuť čokolády.
- Temperovanie: Čokoláda sa temperuje, aby sa zabezpečila správna kryštalizácia kakaového masla, čo vedie k lesklému povrchu a príjemnému "zlomeniu".
- Pridávanie zlata: 23-karátové zlato sa pridáva do čokolády vo forme tenkých plátkov alebo prášku.
- Tvarovanie a balenie: Čokoláda sa tvaruje do tabuliek, praliniek alebo iných foriem a balí sa do luxusných obalov.
Použitie a kombinácie
Čokoláda s 23-karátovým zlatom je ideálna na:
- Samostatné vychutnávanie: Ako luxusný dezert.
- Kombinovanie s nápojmi: Hodí sa k šumivému vínu, káve alebo čaju.
- Darčekové účely: Ako exkluzívny dar pre špeciálne príležitosti.
- Príprava dezertov: Na ozdobu tort, zákuskov a iných sladkých jedál.
Kde kúpiť
Čokoládu s 23-karátovým zlatom je možné zakúpiť:
- V špecializovaných predajniach s čokoládou a delikatesami.
- Online na webových stránkach výrobcov a predajcov luxusných potravín.
- V niektorých obchodných domoch a hoteloch.
- V predajni Olio - delikatesy, Štefánikova 15A, v čase otváracích hodín Po - Pia 9.00 h - 17.00 h a Sob.
Platobné podmienky
Pri nákupe čokolády s 23-karátovým zlatom je dôležité venovať pozornosť platobným podmienkam:
- Platba vopred: Vašou objednávkou sa zaoberáme až po prijatí platby na náš účet. Za tovar môžete vopred zaplatiť.
- Zálohová platba:
- Objednávky do 20 €: 30 % z ceny tovaru + poštovné 3,9 € + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Objednávky nad 20 € do 300 €: 30 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR). Zvyšnú sumu doplatíte pri prevzatí tovaru kuriérovi.
- Objednávky nad 300 €: 50 % z ceny tovaru + 2,60 € (suma za dobierkovú platbu v rámci SR).
- Možnosti platby:
- Okamžitá internetbankingová platba prostredníctvom automaticky vygenerovaného QR kódu, ktorý obdržíte okamžite po vytvorení objednávky spolu s predfaktúrou.
- Platba kartou cez zabezpečenú GP webpay bránu Slovenskej sporiteľne.
Personalizácia a darčekové balenia
Čokoláda s 23-karátovým zlatom je ideálny darček pre rôzne príležitosti. Niektorí výrobcovia ponúkajú možnosť personalizácie, napríklad potlač s venovaním alebo firemným logom. Bonboniéra je uzavretá a previazaná saténovou stuhou. Snažíme sa aby všetky produkty vyzerali rovnako ako na ilustračnej fotografii.
Iné luxusné čokoládové produkty
Okrem čokolády s 23-karátovým zlatom existujú aj ďalšie luxusné čokoládové produkty, ktoré stoja za pozornosť:
Prečítajte si tiež: Výroba čokolády a tuky
- Čokoláda s morskou soľou: Kombinácia sladkej čokolády a slanej morskej soli vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Kvet morskej soli je najlahodnejšie kryštály soli, ktoré sa tvoria len v najvrchnejšej časti odparených zásobníkov s morskou vodou tzv. salinas, preto ich šéfkuchári nazývajú aj morskou smotanou. Zberajú sa počas leta denne v malých množstvách tradičnou remeselnou metódou. Sú mimoriadne bohaté na minerály. Majú jemnú chrumkavú konzistenciu a oveľa výraznejšiu chuť ako tradičná morská soľ.
- Čokoláda s exotickými koreninami: Napríklad s chilli, kardamómom alebo škoricou.
- Čokoláda s orechmi a ovocím: Kombinácia kvalitnej čokolády s praženými orechmi a sušeným ovocím. Nutworld - Kešu v bielej čokoláde s kokosom - Raffaello, 50 G. MIXIT - Oriešky z pece - med a chilli do vrecka, 60 G.
- Čokoládové pralinky s likérovou náplňou: Pre milovníkov sladkých a alkoholických chutí. Miešaný alkoholický nápoj suchý, sýtený, s likérom s 23karátovými zlatými lupienkami.Objem: 0,75 l Alk.
Značka Parker a čokoládové pero
Nadčasová elegancia radu Sonnet, jeho vycibrený štýl i moderná povrchová úprava výborne nadväzujú na tradičný dizajn značky Parker. Prevedenie Chiselled Chocolte GT, kombinuje typické prvky značky, s moderným žiarivým vzhľadom elegantného čokoládového laku na tele z ušľachtilej ocele s moderným vzorom.
Prečítajte si tiež: Ochutnajte Lyra čokoládu