Kašeľ je nepríjemný spoločník, ktorý dokáže potrápiť deti aj dospelých, často v najnevhodnejšom momente. Namiesto okamžitého siahnutia po liekoch z lekárne, mnohé rodiny sa vracajú k tradičným receptom našich starých mám. Jedným z najznámejších a najúčinnejších je práve cibuľový sirup. Tento domáci liek je jednoduchý na prípravu, nenáročný na suroviny a jeho účinky sú skutočne prekvapivé.
Prečo práve cibuľa?
Cibuľa nie je len bežná zelenina, ale poklad plný zdraviu prospešných látok. Obsahuje prírodné antibiotikum alicín, ktoré má antibakteriálne a fungicídne účinky. Vďaka tomuto pôsobí cibuľa ako podporná liečba pri prechladnutí, problémoch s hornými dýchacími cestami a pri kašli. Je známe, že cibuľa povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu a nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a tlmí bolesť.
Okrem toho sa o cibuli hovorí aj v súvislosti s protirakovinovými účinkami, čo je silný dôvod na jej pravidelnú konzumáciu.
Účinky cibuľového sirupu
Cibuľový sirup je výbornou alternatívou rôznych lekárenských prípravkov proti kašľu. Cibuľa obsahuje éterické oleje, flavonoidy a alicín, ktoré majú antioxidačné, antibakteriálne a protizápalové účinky. Cibuľový sirup bojuje proti baktériám, plesniam a vírusom a používa sa preventívne pri astmatických záchvatoch. Tento prírodný liek zmierňuje opuch slizníc v nose a hrdle a používa sa aj pri zápaloch hrdla alebo uší.
- Antibakteriálne a antivírusové pôsobenie: Látky z cibule pomáhajú ničiť škodlivé mikroorganizmy v dýchacích cestách, čím prispievajú k rýchlejšiemu ústupu infekcie.
- Protizápalové účinky: Zmierňujú podráždenie hrdla, opuch nosovej sliznice a uľahčujú dýchanie, čo oceníte pri chrípke, laryngitíde či bronchitíde.
- Expektoračné (vykašliavacie) vlastnosti: Podporujú tvorbu a vykašliavanie hlienov, čím uľavujú pri zahlienení a dusivom kašli.
- Antioxidačné účinky: Neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú počas infekcie, a tým chránia bunky pred poškodením a predčasným starnutím.
- Podpora imunity: Pravidelná konzumácia cibuľového sirupu posilňuje obranyschopnosť organizmu a znižuje riziko opakovaných infekcií horných dýchacích ciest.
Recepty na prípravu cibuľového sirupu
Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu poznala kedysi každá babička. Receptov existuje viacero a každá mala ten svoj osvedčený.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup pre deti od 1 roka
Základný recept na cibuľový sirup
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2-3 polievkové lyžice medu alebo cukru (pre deti od 1 roka je vhodnejší med)
Postup:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo drobno.
- Pripravte si sklenenú nádobu (môže to byť miska alebo širšia fľaša).
- Do nádoby vrstvite cibuľu a med (alebo cukor). Ak používate cukor, cibuľu ním zasypte.
- Nádobu uzavrite a nechajte stáť pri izbovej teplote niekoľko hodín, ideálne cez noc. Cibuľa pustí šťavu a vytvorí sa sirup. Občas môžete nádobu pretriasť, aby cibuľa pustila šťavu.
- Keď vidíte, že šťava sa pekne premiešala s medom či cukrom, zmes preceďte cez sitko a šťavu z cibule dobre vytlačte.
Užívanie:
Sirup dávkujte podľa potreby aspoň 3-4 krát denne, až kým kašeľ úplne nevymizne. Skladujte v chladničke. Pripravte si len toľko, aby ste ho skonzumovali v priebehu dňa. Nenechávajte ho dlho ležať, radšej pripravte vždy čerstvý. Odporúča sa užívať 1 čajovú lyžičku niekoľkokrát denne. Deti ho môžu užívať od 1 roka, no v takom prípade je lepšie použiť med namiesto cukru. Ak je kašeľ veľmi silný, môžete sirup kombinovať s teplým čajom a medom.
Cibuľový sirup s citrónom
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2-3 citróny
- 1-2 lyžice medu (alebo cukru)
Postup:
- Cibuľu a citróny nakrájajte na kolieska.
- Do nádoby ukladajte vrstvy citrónu, cibule a medu (alebo cukru).
- Takto pokračujte, kým neminiete všetky nakrájané ingrediencie.
- Nechajte stáť na teplom mieste približne 3 hodiny.
Užívanie:
Zo zmesi odoberajte šťavu a dávkujte každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu. Pre príjemnejšiu chuť a zvýšenie účinku sa odporúča vrstviť nasledovne: plátok cibule, plátok citróna, med a opäť odznova. Môžete pridať aj plátok cesnaku alebo zázvoru.
Karamelový čaj s cibuľou
Ingrediencie:
- 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru
- 1 liter vody
- 1 cibuľa
- Zázvor (voliteľné)
Postup:
- V hrnci si skaramelizujte cukor.
- Keď karamel zhnedne, zalejte ho litrom studenej vody (opatrne, karamel môže vyšplechnúť!).
- Miešajte, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí.
- Pridajte cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a varte 15 minút.
- Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberte a čaj môžete ihneď podávať.
Tento čaj je vylepšenou verziou cibuľového čaju, ktorý nie každému chutí. Karamel dodáva čaju príjemnú chuť.
Cibuľový čaj
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- Voda
- Med na dochutenie
Postup:
- Cibuľu nakrájajte na väčšie kúsky.
- Zalejte ju studenou vodou, priveďte do varu a varte 20 minút.
- Zmes nechajte odstáť 5 minút, preceďte a ochuťte medom.
Cibuľovo-majoránkový čaj
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 1 lyžica majoránky
- Horúca voda
- Med na dochutenie
Postup:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na štvrtiny.
- Spoločne s majoránkou zalejte horúcou vodou a nechajte 15 minút lúhovať.
- Preceďte a dochuťte medom.
Ďalšie tipy a triky
- Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu, pretože obsahuje veľa antokyanínov, ktoré sú silnými antioxidantmi.
- Namiesto medu môžete použiť aj javorový sirup alebo obyčajný cukor, ak máte alergiu na med alebo ho nemáte poruke.
- Do cibuľového sirupu môžete pridať klinčeky pre lepšiu chuť.
- Ak je kašeľ veľmi silný, môžete sirup kombinovať s teplým čajom a medom.
- Na osladenie môžete použiť aj javorový sirup.
Domáca medicína: Ďalšie recepty proti kašľu a prechladnutiu
Okrem cibuľového sirupu existuje mnoho ďalších receptov, ktoré môžete vyskúšať pri kašli a prechladnutí:
- Cesnakový sirup: 30 strúčikov cesnaku očistite a pretlačte. 3 citróny umyte a celé namočte na 30 minút do kyseliny citrónovej zriedenej s pitnou vodou. Potom ich utrite a pokrájajte na drobno. Zmiešajte s pretlačeným cesnakom, zalejte 0,5 - 0,6 l vody a rozmixujte v mixéri. Potom varte v hrnci, kým doslova nevyskočí jedna bublina. Okamžite stiahnite z plameňa, nechajte vychladnúť, precedíme cez sitko a odložte v sklenenej nádobe do chladničky. Pite dvakrát denne tak, že cca 5ml sirupu dáte do 1 dcl teplej vody a zamiešate.
- Cesnakový elixír: 5-6 strúčikov cesnaku pretlačte, dajte variť do 250ml vody so 150g cukru. Nechajte 6 hodín odstáť, scedíme a uchovajte v chladničke. Užívajte 1 - 2 polievkové lyžice každú hodinu pri tej najhoršej chrípke a kašli.
- Cesnakovo - anízový sirup: Potrebujete liter vody, 100 g kryštálového cukru, 1 polievkovú lyžicu anízu, 5 strúčikov cesnaku. Všetky ingrediencie varte spolu asi 30 minút, potom vývar scedíme a vlejeme do fľaše.
- Medový sirup: Do pár lyžíc medu vytlačte čerstvú šťavu z citróna, vmiešať môžete aj lyžičku kokosového oleja.
- Tymianový sirup: 200 g cukru varte cca 20 min s 1/4 l vody, potom (po odstavení) do toho vsypte celé balenie (14g) sušeného tymianu, nechajte vychladnúť a scedíme.
- Medovo-maslové mlieko: V hrnčeku teplého mlieka rozmiešajte 1 žĺtok, 1 lyžičku masla a lyžičku medu.
- Chrenový med: Chren po nastrúhaní uvoľňuje silice stimulujúce sliznice a uvoľňujúce hlieny.
- Mrkvový med: Pripravte z pol litra čerstvej mrkvovej šťavy a 4 lyžíc medu. Rozpustite miešaním, nevarte.
- Smrekový med: Litrom vriacej vody sparíme 350 g mladých smrekových výhonkov (najlepšie zbierať v máji). Varíme približne desať minút a necháme aspoň dva dni lúhovať. Po uplynutí danej doby opäť postavíme na sporák, prisypeme kilo a pol kryštálového cukru a varíme, kým je zmes hnedá a hustá.
- Tymianový čaj: Do šálky vriacej vody pridajte dve čajové lyžičky rozdrvených tymianových lístkov a nechajte asi desať minút lúhovať. Potom preceďte a môžete konzumovať.
- Karamelový čaj: V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru. Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho litrom studenej vody a miešame, kým sa stvrdnutá hmota vo vode nerozpustí. Pridáme na polovice prekrojenú cibuľu aj so šupkou a 15 minút povaríme. Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
- Zázračný čaj: 1 čajová lyžička zeleného čaju, štipka korenia, 3 klinčeky, menšia čajová lyžička mletého zázvoru.
- Čaj z jablčného octu: Používa sa ako vynikajúca prevencia proti chorobám z chladu.
- Zázvorový čaj: Približne päťcentimetrový kúsok čerstvého zázvorového koreňa postrúhajte a zalejte 0,2 l vriacej vody. Ďalej nevarte! Preceďte do nádoby a dolejte vriacou vodou do 0,5 l. Po odstátí dochuťte medom alebo cukrom a citrónom. Pite teplý.
- Horúci pomaranč na zníženie teploty: Potrebujeme 2 veľké pomaranče a cukor. Pomaranče dôkladne umyjeme a nakrájame aj so šupkou. Posypeme lyžicou cukru, zalejeme pol litrom horúcej vody a necháme lúhovať. Keď už pomaranče udržíme v ruke, vytlačíme z nich do pohárika šťavu, ktorú pijeme vlažnú.
- Zázvorová vodka: Dva väčšie kúsky zázvoru očistíme a nastrúhame. Zalejeme pollitrom čistej vodky. Necháme lúhovať minimálne 21 dní (3 týždne), scedíme a nalejeme do fliaš.
- Citrónový zábal: Šťavu z jedného citróna, 0,5 litra horúcej vody a bavlnený šatku, ktorý do citrónovej vody namočte, vyžmýkajte a priložte na prsia a previažte šálom.
- Zábal z bravčovej masti: Na pruh plátna natrieme tenkú vrstvu bravčovej masti, na ňu nastrúhame trochu muškátového orieška, prikryjeme druhým kusom plátna, dáme na krk a obviažeme teplým šálom. Necháme cez noc pôsobiť.
- Tvarohový zábal: Potrebujete 0,2 l mlieka a 125 g tvarohu. Mlieko a tvaroh spolu v hrnci zmiešajte a zohrievajte. Keď bude mať hmota prijateľnú teplotu, natrite ju na bavlnenú plienku.
- Tyčinky na upchaté dutiny: Vatové tyčinky do uší poriadne pokvapkáme nosovými kvapkami alebo postriekame nosovým sprejom, a opatrne zasunieme čo najhlbšie do nosu.
- Pieskový zábal na nohy: Zohrejte hrubozrnný kremičitý piesok v rúre na teplotu, akú znesiete a ponorte doň chodidlá až po členky.
- Cibuľové vrecko: Cibuľu pokrájajte na drobno (prípadne úplne rozpučiť), dať do plátenného alebo bavlneného vrecka a zavesiť na noc blízko hlavy prechladnutého človeka.
- Cesnaková para: Do menšej panvice nalejte vriacu vodu, pretlačte do nej 5 -8 strúčikov cesnaku a ihneď inhalujte.
Kedy je cibuľový sirup vhodný a kedy treba byť opatrný?
Cibuľový sirup je skvelý pomocník pri prvých príznakoch prechladnutia a kašľa. Ak sa však stav nezlepšuje alebo sa zhoršuje, je dôležité vyhľadať lekársku pomoc.
Prečítajte si tiež: Recept na cibuľový sirup
Cibuľový sirup je vhodný:
- Pri suchom aj vlhkom kašli
- Pri prechladnutí a nádche
- Na posilnenie imunity
- Ako prevencia počas chrípkovej sezóny
Opatrnosť je potrebná:
- Pri alergii na cibuľu, cesnak alebo iné rastliny z čeľade ľaliovitých
- Pri žalúdočných vredoch, refluxe alebo zápale žalúdka
- U detí do 1 roka (ak recept obsahuje med)
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť paradajkový šalát