Domáca hus, obzvlášť Slovenská biela hus, predstavuje cenný prínos pre slovenské dvory a farmy. Tento článok sa zameriava na chov a predaj domácej husi, s dôrazom na Slovenskú bielu hus, jej charakteristiky, chov a úžitok.
Slovenská biela hus: Národné plemeno s mnohostranným využitím
Slovenská biela hus je spolu so Suchovskou husou jedným z dvoch národných plemien husí na Slovensku. Bola vyšľachtená na Slovensku, vďaka čomu je dobre prispôsobená miestnym podmienkam a jej chov je pomerne nenáročný. Chovatelia si ju cenia nielen pre jej pekný vzhľad, ale predovšetkým pre kvalitné mäso, pečeň a perie. Navyše, husi efektívne spásajú trávniky a môžu slúžiť ako ostražití strážcovia.
História a súčasnosť chovu
Slovenskú bielu hus začal šľachtiť v 40. rokoch 20. storočia Július Godál v Nitre. Základom boli miestne populácie bielych a sivostrakatých husí z okolia Nitry a Levíc, doplnené o emdenské husi a krajové plemená z Maďarska. V súčasnosti je však na Slovensku chovných jedincov málo, odhadom do dvesto kusov.
Charakteristika Slovenskej bielej husi
Slovenská biela hus je stredne ťažké plemeno. Gunár (samec) dosahuje hmotnosť okolo 7 kg, hus (samica) približne 6 kg. Je to dlhoveké plemeno, ktoré sa dožíva priemerne 12 rokov, maximálne až 27 rokov. Na plemenitbu sa využíva približne 6 rokov, v závislosti od chovných podmienok.
Rast a rozmnožovanie
Jatočnú hmotnosť okolo 4 kg dosahuje pri extenzívnom chove za približne štyri mesiace, pri intenzívnejšom kŕmení a menšom výbehu o mesiac skôr. Na prelome februára a marca znáša 14 až 18 vajec, ktoré sama vysedí a stará sa o mláďatá.
Prečítajte si tiež: Ako úspešne predávať sušený čaj
Chov Slovenskej bielej husi
Chov Slovenskej bielej husi je pomerne nenáročný, keďže je prispôsobená podmienkam našej krajiny a je pomerne otužilá.
Požiadavky na chov
- Pastva: Husi potrebujú možnosť pastvy alebo aspoň denný prísun nasekaného zeleného krmiva.
- Vláknina: Najmä v zime je dôležitá vláknina vo forme nasekaného drobného sena, nevymlátenej ovsenej slamy, kapusty, mrkvy či jabĺk.
- Kŕmenie: Na večer sa mimo obdobia znášky odporúča pridávať jačmeň, v zime a v predjarí ovos. V období znášky potrebujú husi vápnik na tvorbu vaječnej škrupiny, ktorý sa dodáva vo forme suchých škrupín, vápenca a minerálov. Vhodné sú aj kŕmne zmesi.
- Voda: Dôležitý je voľný prístup k vode, kde sa môžu kúpať a udržiavať si perie v čistote. V menších chovoch postačí aj nádoba s vodou s rozmermi približne 1x1x0,4 m.
- Chovné skupiny: V domácej chovnej skupine sa odporúča jeden gunár na jednu až päť husí. Chovné páry sa zostavujú najneskôr v októbri.
Odchov húsat
Pri odchove húsat je dôležité, aby neboli ustajnené na mokrej podstielke a v prievane. Na podstielanie je najlepšia slama. Výživa húsat musí byť pestrá, odporúča sa zmes obilnín (kukurica, ovos, jačmeň) a vitamíny.
Pozor na zvedavosť husí
Husi sú veľmi zvedavé a ostražité, radi skúšajú všetko zobákom. Preto je potrebné zabezpečiť stromčeky a kríky v záhrade proti ohrýzaniu a chovné zariadenie by malo byť z pevnejšieho materiálu.
Využitie domácej husi
Domáce husi poskytujú mnohostranný úžitok:
- Mäso: Kvalitné mäso bohaté na draslík, fosfor a železo.
- Pečeň: Veľmi obľúbené plemeno na produkciu husacej pečienky.
- Perie: Cenné na výrobu perín a vankúšov.
- Masť: Využívaná v kuchyni a liečiteľstve.
- Trus: Používaný ako hnojivo.
- Vajcia: V menšej miere sú využívané aj husacie vajcia.
Predaj domácej husi
Predaj domácej husi a produktov z nej môže byť zaujímavým zdrojom príjmu pre chovateľov. Dôležité je zamerať sa na kvalitu chovu a produktov, ako aj na marketing a predajné kanály.
Prečítajte si tiež: Pečené kura: Recepty a tipy
Chov a predaj husí pre mäso
Slovenská biela hus vyniká rýchlym rastom a dobrou mäsitosťou. Jatočná hmotnosť okolo 4 kg sa dosahuje pomerne rýchlo, čo umožňuje efektívny chov pre produkciu mäsa.
Produkcia a predaj husacej pečene
Slovenská biela hus je obzvlášť vhodná na výkrm na veľkú pečeň. Produkcia a predaj husacej pečene predstavuje lukratívny segment trhu. Sú to husi kľudného temperamentu a aj vo väčších skupinách sú dobre znášanlivé, avšak majú väčšie nároky na množstvo a kvalitu krmiva.
Predaj husacieho peria a masti
Husacie perie a masť sú tradičné produkty, ktoré majú stále svojich zákazníkov. Predaj týchto produktov môže doplniť príjem z chovu husí.
Plemenné charakteristiky Slovenskej bielej husi
- Trup: Stredne veľký telesný rámec s mohutným, pomerne dlhým, širokým, veľmi hlbokým a dosť zdvihnutým trupom s výrazne vyvinutým a veľmi hlboko spusteným dvojitým podbruškom.
- Hlava: Stredne veľká, nie veľmi dlhá, vyššia, so silným zobákom a hlboko zasadenými očami, ktoré im dodávajú zachmúrený výraz.
- Krk: Stredne dlhý, silnejší, s výrazne tvarovaným perím v hornej časti.
- Farba: Perie je sivé, nohy a zobák sú žltooranžové.
- Hmotnosť: Gunáre dosahujú hmotnosť 7-7,5 kg, husi 6,5 kg.
- Znáška: Znáška vajec je 30-35 ks, hmotnosť v druhom roku 170 g.
Prečítajte si tiež: Ako úspešne predávať sypaný čaj