Cestoviny s kuracím mäsom sú obľúbenou klasikou, ktorá ponúka nespočetné množstvo variácií a chutí. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií, cestoviny s kuracím mäsom sú vždy skvelou voľbou. Sú jednoduché na prípravu, suroviny sú bežne dostupné a výsledok je vždy chutný a uspokojivý.
Základný recept: Cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami
Ak neviete, čo na obed alebo večeru, vyskúšajte tento overený recept na cestoviny s kuracím mäsom a paradajkami. Je to jednoduché a ľahké jedlo, ktoré si určite zamilujete.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Pór
- Omáčka pesto (alebo čerstvé paradajky)
- Soľ
- Korenie
- Bylinky (bazalka, oregano, tymián)
- Cestoviny
- Parmezán (alebo mozzarella)
- Olivový olej
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Odporúča sa variť ich "al dente", teda mierne tvrdšie, pretože sa ešte budú zapekať alebo miešať s omáčkou.
- Kuracie prsia nakrájajte na kocky a prudko ich opečte na rozohriatom oleji.
- Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu, cesnak a pór, a chvíľku opekajte.
- Mäso ochuťte omáčkou pesto, okoreňte, osoľte a pridajte nadrobno pokrájané bylinky.
- Na záver pridajte cestoviny, ktoré ste uvarili v posolenej vode a dobre premiešajte.
Tip: Ak chcete cestoviny zapekať, zmiešajte uvarené cestoviny s parmezánom a štvrtinou mozzarelly, premiešajte a povrch posypte zvyškom mozzarelly. Pečte na 180°C približne 20 minút.
Omáčka Pesto: Domáca chuť pre vaše cestoviny
Domáca omáčka pesto dodá vašim cestovinám s kuracím mäsom jedinečnú chuť.
Ingrediencie:
- 5 prelisovaných strúčikov cesnaku
- 1 šálka čerstvej bazalky
- 2 lyžice postrúhaného parmezánu
- 1,5 šálky extra panenského oleja
- 3 lyžice píniových jadierok
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Na jemnú pastu rozmixujte cesnak, lístky bazalky, nasucho opražené jadierka, soľ, mleté čierne korenie a parmezán.
- Postupne pridávajte extra panenský olej, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
Paradajková omáčka z čerstvých surovín
Namiesto hotovej paradajkovej omáčky použite čerstvé rajčiny.
Prečítajte si tiež: Kuracie cestoviny s feniklom
Ingrediencie:
- 6 zrelých paradajok
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Sušená bazalka
- Oregano
- Tymián
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Nakrájajte 6 zrelých paradajok na kocky.
- Poduste ich na nakrájanej cibuli spolu s cesnakom a trochou olivového oleja.
- Dochuťte zmes sušenou bazalkou, oreganom a tymiánom.
Ďalšie variácie a tipy pre cestoviny s kuracím mäsom
- Cestoviny s kuracím mäsom a syrom v paradajkovej omáčke: Uvarené talianske cestoviny s kuracím mäsom a syrom v paradajkovej omáčke ozdobte bazalkovými lístkami.
- Cestoviny s kuracím mäsom a paprikou: Na väčšej hlbšej panvici zohrejte olivový olej a cesnak opražíte na malom stupni. Pridajte nakrájanú papriku a restujte 5 minút. Vložte kuracie prsia a ochuťte soľou, korením a mletou paprikou.
- Použitie rôznych druhov cestovín: Experimentujte s rôznymi druhmi cestovín, ako sú špagety, penne, fusilli alebo farfalle.
- Pridanie zeleniny: Okrem papriky môžete pridať aj inú zeleninu, ako je brokolica, špenát, cuketa alebo hrach.
- Použitie rôznych druhov syra: Namiesto parmezánu alebo mozzarelly môžete použiť aj iné druhy syra, ako je cheddar, gouda alebo eidam.
- Dochutenie pikantnou prísadou: Pre pikantnejšiu chuť pridajte do omáčky čili papričky alebo kajenské korenie.
- Cestoviny s bolonskou omáčkou a kuracím mäsom: Pridajte k mletému mäsu kuracie prsia.
- Cestoviny ako zdravý obed plný bielkovín: Pridajte viac kuracieho mäsa a zeleniny pre zvýšenie obsahu bielkovín a vlákniny.
- Cesnakový olej: Na výrobu vlastného cesnakového oleja potrebujete len 14 dní. Do sklenenej nádoby nalejte 2 dl olivového oleja a prisypte 4 olúpané a rozštvrtené strúčky cesnaku. Nádobu stačí odložiť na tmavé miesto po dobu 14 dní. Následne stačí olej scediť.
Cesnak: Nielen dochucovadlo, ale aj liečivá rastlina
Cesnak je nielen skvelým dochucovadlom, ale aj liečivou rastlinou.
- Cesnak je liečivý, ale najúčinnejší je surový. Ideálne je, keď ho rozžujete alebo rozdrvíte.
- Ak máte vysoký tlak, pomôžu vám potraviny s vysokým obsahom draslíka. Cesnak je jedným z prírodných zdrojov draslíka. Gréci od nepamäti jedia jeden strúčik cesnaku denne.
Paradajky: Viac než len bežná súčasť stravovania
Paradajky berieme ako bežnú súčasť nášho stravovania, ale sú veci, ktoré o nich nevieme.
- Pôvodné paradajky v Strednej Amerike boli malé a žlté.
- Paradajky sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C.
Rýchly recept pre zaneprázdnených
Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na obed, ktorý je za 30 minút hotový a suroviny máte určite doma? Máme pre teba super tip na easy cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a zmesou dokonale sa ťahajúcich syrov, ktoré tvojmu telu dodajú všetky potrebné živiny a zasýtia ťa na celé popoludnie. Tento recept skvele sa hodí aj ako obed do krabičky so sebou!
Postup:
- Cestoviny uvarte al dente.
- Na strednom ohni rozpáľte olej a na ten dajte na kúsky nakrájané kuracie mäso a prelisovaný cesnak.
- Následne pridajte talianske pizza korenie, soľ a čierne korenie, premiešajte a prilejte paradajkové pyré.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny