Cestoviny sú univerzálne jedlo, ktoré sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Kombinácia s kuracím mäsom a tuniakom predstavuje zaujímavý a chutný spôsob, ako si spestriť jedálniček. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre prípravu cestovín s týmito ingredienciami, od jednoduchých a rýchlych receptov až po sofistikovanejšie jedlá.
Cestoviny s tuniakom a krémovou syrovou omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť z bežne dostupných surovín.
Ingrediencie:
- Cestoviny (80g na porciu)
- Tuniak v olivovom oleji (1 konzerva na porciu)
- Sladká kukurica
- Hrášok
- Cibuľa
- Olivový olej
- Mlieko
- Nastrúhaný čedar
- Škrob (voliteľné)
- Soľ a korenie
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 ˚C.
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na panvici zohrejeme olivový olej a opečieme dozlata cibuľu nakrájanú na malé kocky.
- Pridáme mlieko a zohrejeme. Potom pridáme nastrúhaný čedar. Varíme, pokiaľ sa syr neroztopí. Ak by bola omáčka riedka, môžeme zahustiť škrobom (1 lyžicu škrobu rozpustiť v 1 dl vody, poriadne premiešať). Ochutíme soľou a korením.
- Cestoviny scedíme a vysypeme do pekáča. Prelejeme bielou omáčkou, potom pridáme scedeného tuniaka, kukuricu a hrášok.
- Všetko spolu pomiešame a môžeme ešte vrch posypať syrom.
- Pečieme v rúre 15 - 20 minút, kým syr nie je zlatohnedý.
- Pred podávaním posypeme čerstvými bylinkami.
Rýchle cestoviny s tuniakom a provensálskymi bylinkami
Tento recept je hotový za 10 minút a je plný tuniakovej chuti, ktorú dopĺňa smotana a provensálske bylinky.
Ingrediencie:
- Cestoviny (80g na porciu)
- Tuniak v olivovom oleji (1 konzerva na porciu)
- Cesnak
- Šťava z polovice citróna
- Smotana na varenie
- Provensálske bylinky
- Soľ a korenie
- Víno (voliteľné)
Postup:
- Cestoviny dáme variť.
- Na rozpálenú panvicu vylejeme olej z konzerv tuniaka a restujeme na ňom cesnak.
- Pridáme tuniaka, tiež ho tepelne spracujeme až sa začne rozpadať.
- Na tuniaka pridáme šťavu z polovice citróna, smotanu a dochutíme provensálskymi bylinkami.
- Ochutnáme, poprípade dochutíme a miešame do zovretia. Ak máme radi jedlo, v ktorom cítiť aj víno, pridáme aj trošku vína (nie viac, ako pol deci).
- Počas vrenia znížime teplotu na stredne vysokú a chvíľku necháme omáčku hustnúť.
- Cestoviny precedíme a dáme ich na panvicu k omáčke.
- Premiešame a podávame.
Ryžové cestoviny s tuniakom a kuracím mäsom
Tento recept kombinuje ryžové cestoviny s tuniakom a kuracím mäsom, čo vytvára zaujímavú chuťovú kombináciu.
Ingrediencie:
- Ryžové cestoviny
- Kuracie mäso
- Tuniak (konzerva, jeden pikantno-paradajkový, druhý čistý)
- Cibuľa
- Smotana na varenie
- Olej
- Korenie na pečené kurča
- Sladká paprika
- Soľ
Postup:
- Nakrájame kuracie mäso na drobné kúsky. Pomiešame ho s korením na pečené kurča aj so sladkou paprikou. Pridáme na panvicu s olejom a miešame, až kým nebude mäso hotové.
- Nakrájame si cibuľu na malé kúsky. Na panvicu dáme jednu polievkovú lyžicu oleja. Následne pridáme cibuľu a popražíme ju do zlatista. Pridáme obidve konzervy tuniaka, jeden pikantno-paradajkový, druhý čistý. Miešame a pomaly pridávame smotanu na varenie. Chvíľu miešame a základ máme hotový.
- Do hrnca nalejeme vodu do trištvrtiny hrnca a pridáme trošku oleja. Veľkosť hrnca určite podľa množstva cestovín. Prikryjeme hrniec a počkáme, kým nám nezačne vrieť voda. Pridáme ryžové cestoviny, štipku soli a občasne miešame okolo 5 minút. Keď sú hotové, precedíme ich.
- Všetko spolu pomiešame a je to hotové.
Zapekané tuniakové cestoviny
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú radi zapekané jedlá. Kombinácia cestovín, tuniaka a syra je vždy výborná.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Ingrediencie:
- Cestoviny (penne, farfalle a pod.)
- Tuniak v konzerve
- Lúpané paradajky (dochutené bazalkou alebo cesnakom)
- Cibuľa
- Cesnak
- Syr (nastrúhaný)
- Olej
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Postup:
- Cibuľu nakrájame na drobno a cesnak na plátky. Najprv na oleji orestujeme cibuľu a keď zosklovatie pridáme cesnak.
- Medzitým si uvarte cestoviny tak maximálne al dente.
- Uvarenú omáčku zmiešajte s cestovinami a polovicu dajte do zapekacej misky.
- Posypte polovicou syra a pridajte zvyšné cestoviny.
- Posypte zvyšným syrom a zapečte v rúre, kým syr nie je zlatohnedý.
- Cestoviny potom ešte dozdobte čerstvými bylinkami a môžete ihneď podávať.
Tipy a triky pre lepšie cestoviny s tuniakom a kuracím mäsom
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné cestoviny, tuniaka a kuracie mäso pre lepšiu chuť.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi cestovín, omáčok a korenín.
- Čerstvé bylinky: Čerstvé bylinky dodajú cestovinám sviežosť a arómu.
- Zahustenie omáčky: Ak je omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť škrobom alebo smotanou.
- Príprava vopred: Niektoré cestovinové jedlá sa dajú pripraviť vopred a zohriať pred podávaním.
Tuniak ako fitness surovina
Tuniak má nízky obsah kalórií a je zložený takmer výlučne z bielkovín. Patrí mu teda čestné miesto medzi fitness surovinami a dá sa kreatívne využiť vo fit receptoch, pomôže dokonca aj pri chudnutí. Nie nadarmo sa nazýva aj kuracím mäsom morí. Tieto fitness recepty s tuniakom budete mať hotové raz-dva, vaše telo posilnia nielen hodnotnou energiou a kvalitnými bielkovinami, ale aj vitamínmi, minerálmi a v neposlednom rade aj omega-3 mastnými kyselinami. Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako využiť tuniaka vo fitness receptoch. Od jeho použitia v šalátoch, cez fašírky až po quiche a tuniakové omáčky na cestoviny.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa