Hľadáte inšpiráciu na rýchlu a chutnú večeru, ktorá zároveň pekne vyzerá na tanieri? Cestoviny plnené šampiňónmi a kuracími prsiami sú skvelou voľbou. Hoci príprava môže vyžadovať trochu zručnosti, výsledok stojí za to. Tento článok vám poskytne podrobný recept a tipy na prípravu tohto lahodného jedla.
Ingrediencie
Na prípravu cestovín plnených šampiňónmi a kuracími prsiami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Cestoviny (rúrky)
- Kuracie prsia
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Cuketa
- Paradajkové pyré
- Tofu
- Vajcia
- Cesnak
- Majorán
- Čierne korenie
- Bylinky
- Eidam
- Olej
- Soľ
Postup prípravy
- Príprava plnky:
- Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Neošúpanú cuketu a šampiňóny nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 1 cm.
- V hlbokej panvici rozpálime olej, orestujeme cibuľu, pridáme cuketu a šampiňóny, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme nasekané bylinky, zalejeme paradajkovým pyré, podusíme asi 10 minút.
- Kuracie prsia pomelieme, tofu nastrúhame najemno, spolu dáme do misky, pridáme vajcia, soľ, dva popučené strúčiky cesnaku, majorán, čierne korenie.
- Vytvoríme kompaktnú masu.
- Plnenie cestovín:
- Touto masou naplníme surové cestovinové rúrky. Ak nemáte vrecko na zdobenie koláčov, môžete použiť prsty.
- Pečenie:
- Naplnené rúrky uložíme do vymastenej jenskej misy.
- Na rúrky navrstvíme podusenú cukinovo-šampiňónovú zmes.
- Prikryjeme alobalom a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút upiecť.
- Servírovanie:
- Upečené podávame posypané strúhaným eidamom.
Tipy a obmeny
- Namiesto eidamu môžete použiť iný syr, ktorý sa dobre topí, napríklad mozzarellu alebo parmezán.
- Plnku môžete obohatiť o ďalšie ingrediencie, napríklad o restovanú slaninu, sušené paradajky alebo olivy.
- Ak nemáte radi tofu, môžete ho nahradiť strúhankou alebo ryžou.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do plnky pridať čili papričku.
- Namiesto paradajkového pyré môžete použiť čerstvé paradajky nakrájané na kocky.
- Cestoviny môžete pred plnením krátko povariť, aby sa s nimi ľahšie pracovalo. Dávajte však pozor, aby sa nerozvarili.
- Ak nemáte jenskú misu, môžete použiť akúkoľvek inú zapekaciu misu.
Nutričné hodnoty
Kuracie mäso je obľúbenou ingredienciou vo fit receptoch vďaka svojej jemnej chuti a priaznivým nutričným hodnotám. Spôsobov na jeho využitie v receptoch je neúrekom, či už si z neho pripravíme kuracie soté, nugetky, upečieme ho alebo ugrilujeme.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom a šampiňónmi
Ak máte radi kombináciu kuracieho mäsa a šampiňónov, môžete vyskúšať aj ďalšie recepty:
- Cestovinový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi: Uvarené cestoviny penne zmiešajte s uvareným kuracím mäsom, cibuľou, sterilizovanými šampiňónmi, soľou a korením.
- Cestoviny s kuracinkou, kukuricou a šampiňónmi: Kuracie prsia orestujte na olivovom oleji, pridajte šampiňóny a kukuricu, a podávajte s cestovinami.
- Smotanovo-hubové cestoviny s kuracím mäsom: Sušené huby zalejte vriacou vodou, pridajte kuracie mäso a smotanu, a podávajte s cestovinami.
- Chalupárske cestoviny so šampiňónmi a kuracími prsiami: Pripravte si cestoviny s kuracími prsiami, cibuľou, olivovým olejom a hladkou múkou.
- Zapekané cestoviny s kuracím mäsom: Na olivovom oleji opražte pór, pridajte kuracie prsia, šampiňóny, olivy a syr, a zapečte v rúre.
- Makaróny s kuracím mäsom a šampiňónmi: Pripravte si makaróny s mletým kuracím mäsom, cibuľou a cesnakom.
- Penne s kuracím mäsom a syrovou omáčkou: Kuracie prsia zmiešajte s kyslou smotanou, topeným syrom a šampiňónmi, a podávajte s cestovinami penne.
- Cestoviny s kuracím mäsom a hubovou omáčkou: Kuracie prsia orestujte na oleji, pridajte šampiňóny, cestoviny tagliatelle, parmezán, múku a maslo.
- Rizoto so šampiňónmi a kuracím mäsom: Pripravte si rizoto so šampiňónmi a kuracím mäsom.
- Krémové cestoviny zapekané s hubami a kuracím kúskami: Kuracie prsia zmiešajte s kuracím bujónom, špagetami, šampiňónmi, cibuľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou, a zapečte v rúre.
- Šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi: Kuracie prsia zmiešajte so šampiňónmi z konzervy, zaváranými uhorkami, majonézou a kyslou smotanou.
- Lahodné cestoviny s kuracími prsiami Alfredo: Kuracie mäsko obohatené o jemnú omáčku s voňavou petržlenovou vňaťou a šampiňónmi.
- Šampiňónová omáčka s kuracim mäsom: Pripravte si šampiňónovú omáčku s kuracím mäsom.
Inšpirácie na záver
- Kuracie prsia v kráľovskej omáčke: Jednoduchá príprava, kráľovská chuť.
- Kuracie guľky: Jemné a chutné guľky z mletého kuracieho mäsa v krémovej omáčke, ideálne k cestovinám.
- Estragónové kura: Kurací perkelt s jedinečnou arómou estragónu.
- Kuracie mäso v palacinkách: Šťavnaté mäsko v huste šampiňónovej omáčke ukryté v jemných palacinkách.
- Kuracie prsia v syrovej omáčke: Výborná omáčka s parmezánom, špenátom a sušenými paradajkami.
- Kura v karí omáčke: Exotická aróma a príjemná chuť vďaka zmesi korenín karí.
- Kuracie prsia v kôprovej omáčke: Nová verzia kôprovky s kuracím mäsom.
- Kura v citrónovej omáčke: Citrón a kuracie mäso v objatí krémovej omáčky.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa