Ak milujete cesnakovú nátierku, ale hľadáte zdravšiu alternatívu bez majonézy, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu chutnej a krémovej cesnakovej nátierky, ktorá je zároveň šetrná k vašej línii a prospešná pre vaše zdravie. Cesnaková nátierka je rokmi preverená klasika, ktorá nikdy neomrzí a vďaka svojim benefitom je ideálna najmä v sychravých dňoch.
Prečo si vybrať cesnakovú nátierku bez majonézy?
Tradičná cesnaková nátierka často obsahuje majonézu alebo tatársku omáčku, ktoré sú bohaté na kalórie a tuky. Ak hľadáte ľahšiu verziu, existuje množstvo alternatív, ktoré zachovávajú výraznú chuť cesnaku a zároveň sú zdravšie. Nátierka bez majonézy je skvelou voľbou na raňajky, desiatu, ľahkú večeru alebo ako dip k zelenine.
Cesnak - prírodný poklad pre vaše zdravie
Ako iste viete, cesnak je prírodné antibiotikum, má silné antibakteriálne a antivírusové účinky. Už naše babičky ním liečili celý rad chorôb. Cesnak je silný antioxidant a stimulant krvného tlaku. Stimuluje krvný obeh, čistí dýchacie cesty, pomáha s liečbou kŕčových žíl a pôsobí aj ako prevencia proti ich vzniku. Lekárske štúdie dokonca preukázali, že konzumácia cesnaku môže byť dobrou prevenciou pred vznikom rakoviny žalúdka, čriev aj prostaty. Zvonku vám ale cesnak pomôže tiež. Prikladajte si ho na opary, bradavice alebo plesne. Myslite však na to, že čerstvý cesnak môže byť silný a nepreháňajte to teda s ním. Cesnaku by sa navyše mali vyvarovať tehotné a dojčiace ženy a veľmi malé deti. Pokiaľ teda chcete, aby mala nátierka šmrnc, vždy voľte cesnak domáci. Vtedy ale samozrejme išlo o silný český cesnak, teraz je väčšinou k dispozícii slabá náhrada z Číny.
Recepty na cesnakovú nátierku bez majonézy
Nízkokalorická cesnaková nátierka s tvarohom a jogurtom
Táto verzia je vyváženejšia a s vyšším obsahom bielkovín. Ako základ sme totiž použili tvaroh a grécky jogurt.
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu (nízkotučného alebo polotučného)
- 150 g gréckeho jogurtu
- 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- Soľ, korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (pažítka, petržlenová vňať)
Postup:
- Cesnak očistite a prelisujte.
- V miske zmiešajte tvaroh, grécky jogurt a prelisovaný cesnak.
- Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
- Pridajte nadrobno nasekané čerstvé bylinky a premiešajte.
- Nechajte v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
Smotanová nátierka s cesnakom a údeným syrom
Ingrediencie:
- Údený syr
- Kyslá smotana
- Cesnak
- 2 lyžice tatárskej omáčky
- Soľ
Postup:
- Očistite cesnak a prelisujte. Strúčiky dajte podľa chuti.
- Syr nastrúhajte a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
Cesnakovo-syrová nátierka
Ingrediencie:
- 5-6 strúčikov cesnaku
- 200 g tvrdého syra na strúhanie
- 150 g majonézy
Postup:
- Syr nastrúhajte a všetky ingrediencie dobre premiešajte.
- Ochuťte podľa potreby korením či bylinkami. Soľ už pridávať netreba, tvrdý syr aj majonéza sú už aj tak dosť slané.
Silvestrovská cesnaková nátierka
Klasika, ktorá je veľmi obľúbená a tradičná. Samozrejme, ak cesnak patrí do nášho jedálnička, pretože práve ten je v nej dominantný. Táto nátierka sa hodí k pivu, ale aj vínu. Na Silvestra sú nátierky skvelé na jednohubky, chlebíky, alebo iba tak jednoducho k zeleninovým tyčinkám. Silvestrovská cesnaková nátierka je výraznej chuti, zároveň krémová a lahodná.
Prečítajte si tiež: Cesnaková pasta pre zdravie
Ingrediencie:
- Syr v črievku
- 2 PL masla
- Prelisovaný cesnak
- Smotana
- Petržlenová vňať
- Vlašské orechy
Postup:
- Do misky si dáme celý syr v črievku, pridáme 2 PL masla, prelisovaný cesnak, smotanu, petržlenovú vňať.
- Všetko spolu dobre premiešame a natierame na nakrájané rožky, ktoré následne ozdobíme vlašským orechom.
- Ak necháme cesnakovú nátierku so syrom v chlade odležať 30 minút, chute sa nádherne prepoja.
Tipy na ozvláštnenie cesnakovej nátierky
- Bylinky: Pridajte čerstvé bylinky ako pažítka, petržlenová vňať, kôpor alebo jarná cibuľka.
- Korenie: Okrem soli a korenia môžete pridať aj štipku chilli, mletú papriku alebo sušený cesnak.
- Zelenina: Nastrúhajte mrkvu alebo pridajte nadrobno nakrájanú papriku pre extra vitamíny a chuť.
- Ostatné: Pridajte lyžičku horčice, citrónovú šťavu alebo kvapku olivového oleja pre zvýraznenie chuti.
Servírovanie cesnakovej nátierky
Cesnakovú nátierku môžete podávať na rôzne spôsoby:
- Na pečive: Natrite nátierku na chrumkavý chlieb, toast alebo bagetu.
- Ako dip: Podávajte nátierku s čerstvou zeleninou (mrkva, uhorka, paprika) na namáčanie.
- Na jednohubkách: Použite nátierku ako základ na jednohubky a ozdobte ich zeleninou, syrom alebo šunkou.
Prečítajte si tiež: Krémová cesnaková polievka s kuracím vývarom
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť cesnakovú polievku pre deti od 1 roka